Kürbis Protein Brötchen ohne Hefe – 5 Zutaten

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Grün, einfach gemacht und unglaublich lecker sind meine schnellen Kürbis Proteinbrötchen ohne Hefe. Die Protein Brötchen sind mit nur 5 Zutaten zubereitet, der Teig ist ohne Hefe und nicht aufgehen. Die Proteinbrötchen sind somit in 30 Minuten auf dem Tisch und schmecken mit süssem oder herzhaftem Belag – Besser kann der Tag nicht besser starten!

5 Zutaten Kürbis Protein Brötchen Rezept Mrs Flury

Proteine – Baustoffe unseres Lebens

Unser Körper benötigt Proteine für viele Funktionen im Körper – für den Muskelaufbau, den Hormonhaushalt sowie als Bestandteil von Enzymen. Ausserdem hält eine proteinreiche Ernährung länger satt und macht eine gesunde Haut und schöne Haare. Je besser wir uns mit diesem Baustoff versorgen, desto stärker ist unser Immunsystem und unsere Gesundheit. Ich ersetze gerne einen Teil vom Mehl durch meine pflanzlichen Bio Proteinpulver. Durch den hohen Porteingehalt eignen sich diese super zum Backen und machen die Brötchen luftig und proteinreich.

5 Zutaten Kürbis Protein Brötchen Rezept Mrs Flury

Mein Bio Kürbiskern Proteinpulver

Mein Bio Kürbis Proteinpulver liefert 65% hochwertiges Protein, welches aus Kürbiskernen hergestellt wird – sonst ist nichts drinnen! Ausserdem ist es reich an gesunden Ballaststoffen, enthält wenig Fett und kaum Kohlenhydrate.

Es ist vielseitig verwendbar und eignet sich für Shakes, grüne Smoothies oder als Zugabe zum Kochen und Backen.

  • Reichere damit dein Müesli, Porridge oder Smoothie an.
  • Rühre einen Esslöffel Kürbis-Protein unter deine Sauce, Senf, Frischkäse usw. für Sandwiches oder Wraps.
  • Mische das Kürbis-Protein unter dein Jogurt oder Skyr.
  • Nutze das Kürbis-Protein für Pancakes, Muffins, Brot, Pizza und vieles mehr.
5 Zutaten Kürbis Protein Brötchen Rezept Mrs Flury

Süsse und herzhafte Kreationen

Die Kürbis Protein Brötchen passen perfekt zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Egal ob mit süssem oder herzhaftem Belag schmecken sie wunderbar. Hier ein paar Ideen:

Süsser Belag:

Herzhafte Variante:

5 Zutaten Kürbis Protein Brötchen Rezept Mrs Flury
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Kürbis Protein Brötchen ohne Hefe – 5 Zutaten

Gericht: Frühstück
Portionen: 8
Kalorien: 125kcal
Autor: Doris Flury

Zutaten

Anleitungen

  • Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
  • Sojajogurt dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
  • Aus dem Teig eine Rolle formen und daraus 8 Brötchen schneiden.
  • Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und nach Belieben mit Kürbiskernen, Mohn oder Sesamsamen bestreuen. 
  • Kürbis Protein Brötchen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten backen.

Notizen

*Als Variante schmecken die Brötchen auch mit Sonnenblumen Proteinpulver wunderbar.

Nutrition

Kalorien: 125kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 4g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 70mg | Kalium: 1mg | Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 2g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 72mg | Eisen: 1mg
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Alles Liebe Eure Doris

5 Zutaten Kürbis Protein Brötchen Rezept Mrs Flury

4 Comments

  1. Madeleine

    Das klingt mega lecker 😋
    Nun habe ich zu Hause noch Kürbiskernmehl. Kann ich das anstelle des Proteinpulvers verwenden?

    Ps: Im Zuge dessen möchte ich die auch sagen, dass deine Rezepte immer super inspirierend sind und ich mag die Aufbereitung deines Contents sehr! Danke für deine Zeit und Leidenschaft die du mit uns teilst ☺️

    • Doris Flury

      Liebe Madeleine
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich wirklich sehr zu hören und motiviert mich für weitere Kreationen!
      Ja, du kannst anstelle auch gut das Kürbiskernmehl verwenden.
      Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und viel Freude beim Backen.
      Liebe Grüsse
      Doris

  2. Angelika

    5 stars
    Liebe Doris,
    ich hatte noch eine Packung Kürbis-Protein-Pulver, mit dem ich nicht so recht was anzufangen wusste. Nun sehe ich Dein Brötchen-Rezept und hab es kurzerhand nachgebacken. Die Brötchen sind ja ratzfatz fertiggestellt und schmecken köstlich. Inzwischen hab ich Deine Tipps zur weiteren Verwendung des Pulver gelesen, doch die Brötchen werd ich sicherlich öfters backen.
    Liebe Grüße Angelika

    • Doris Flury

      Liebe Angelika
      Danke für deine positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich zu hören, dass dir die Brötchen so gut schmecken und du Verwendung für das Kürbis Protein Pulver gefunden hast!
      Liebe Grüsse
      Doris

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