Germknödel 🥰 Wer liebt sie auch so? So könnt ihr die leckeren Knödel ganz einfach zuhause machen, Tipp das Rezept gleich verdoppeln und einen Teil einfrieren 👌🏻 Alles Liebe Eure Doris […]
Österreichische Süss-Speisen
Veganer Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche und weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Mein veganer Kaiserschmarrn kommt ganz ohne Eier, Milch und Butter aus – Meine Testesser und ich finden sogar, […]
Gesunde Krapfen / Berliner aus dem Ofen
Meine luftigen Krapfen werden nicht frittiert sondern im Ofen gebacken. Die gesünderen Ofenberliner sind ideal für Kinder und schmecken nicht nur in der Faschingszeit. Wir mögen die gesunden Krapfen / […]
Apfelpfannkuchen gesund & vegan, Öpfelchüechli, Apfelküchlein Rezept
Es gibt duftende Apfelpfannkuchen zum Frühstück, die lieben alle! Die feinen Apfelpfannkuchen sind super schnell zubereitet, schmecken zum Brunch, als süsses Mittagessen oder schnelles Dessert traumhaft. Apfelpfannkuchen vegan Die leckeren […]
Berliner Rezept – Krapfen selber machen
Faschingszeit ist Krapfenzeit! Flaumige Krapfen gefüllt mit Marillenmarmelade sind bei mir mit Kindheitserinnerungen verbunden. So waren meine Tanten traumhafte Bäckerinnen und haben uns immer mit luftigen Buchteln, Germknödel und Faschingskrapfen […]
Zwetschgenknödel mit Kartoffelteig
Ich liebe süsse Knödel und jetzt in der Zwetschgenzeit ist es deshalb höchste Zeit für traumhafte Zwetschgenknödel. Ich bereite die Knödel gerne mit Kartoffelteig zu, wodurch die Zwetschgenknödel glutenfrei, zuckerfrei […]
Buchteln veganes Rezept – super fluffig!
Ich liebe flaumige Buchteln und es gibt wahrscheinlich kein Rezept, dass mich mehr an meine Kindheit in Österreich erinnert. Klassische Buchteln gab es bei uns oft freitags als süsses Mittagessen […]
Krapfen aus dem Backofen – Rezept Berliner ohne Frittieren
Luftige Krapfen (Berliner) dürfen an Fasching nicht fehlen! Meine Kinder lieben sie und auch ich verbinde die Faschingszeit mit dem leckerem Gebäck. Ich bin aber kein Freund von Frittieren und […]
Erdbeer Topfenknödel mit Kokos-Mandel-Brösel
Wenn es ein Gericht gibt, dass mich an meine Kindheit erinnert dann sind das Topfenknödel. Meine Mutter hat die leckeren Knödel mit reichlich Topfen (Quark) oft für uns Kinder als […]
Apfelstrudel mit selbstgemachtem Strudelteig | vegan
Wie alle Mehlspeisen wird auch der Apfelstrudel in Österreich gerne lauwarm als Hauptgericht nach einer Suppe serviert. Er schmeckt aber auch abgekühlt traumhaft zum Nachmittagskaffee. Der Teig soll bei der […]
Kaiserschmarren / Kaiserschmarrn luftig und lecker
Du musst ihn besonders luftig machen, dass ist wichtig!“ meinte meine Mutter, als ich sie kürzlich nach Ihrer Zubereitung des Kaiserschmarrens fragte. Für die Zubereitung von österreichischen Mehlspeisen tausche ich mich […]
Buchteln | ein österreichischer Mehlspeisen-Traum
Buchteln, von meiner Tante Jolanda gerne auch „Wuchteln“ genannt, sind eine wirklich traumhafte österreichische Mehlspeise. Es gibt einfach nichts Besseres als den Duft von frischen Buchteln im Haus und das […]
Mohnschnecken | Kleine süsse Köstlichkeit
Duftend aus dem Ofen und am liebsten noch lauwarm gegessen, sind die kleinen Mohnschnecken einfach ein Traum. Ich liebe flaumigen, leichten Hefeteig und alles mit Mohn. Da Mohn zum Backen […]
Marillenknödel | Österreichische Fruchtknödel aus Topfenteig
Marillenknödel waren schon immer eines meiner Lieblingsgerichte. Die leckeren Fruchtknödel schmecken sowohl als süsses Mittagessen wie auch als Dessert traumhaft. Marillenknödel sind ganz einfach zubereitet und ein Klassiker der Österreichischen Küche. […]
