Ich bin Doris – das Gesicht hinter Mrs Flury. Als dreifache Mama und studierte Ernährungswissenschaftlerin ist gesundes Essen für mich kein kompliziertes Projekt, sondern gelebter Alltag. Mein Ziel? Dich hier zu inspirieren, mit einfachen, gelingsicheren Rezepten mehr Wohlbefinden in deinem Alltag.
Meine Geschichte: Von Wien nach Basel
Ursprünglich komme ich aus Österreich, wo ich an der Universität Wien Ernährungswissenschaften studiert habe. Seit über 20 Jahren lebe ich nun schon in der Schweiz, in der Nähe von Basel. Mein Alltag ist lebendig: Ich habe drei Kinder und einen Hund, die mich täglich fordern und inspirieren. Diese persönliche Erfahrung als „Familienmanagerin“ fliesst direkt in meine Rezepte ein – sie müssen nicht nur gesund sein, sondern auch im Alltag funktionieren und den Kindern schmecken.
Meine Philosophie: Genuss in Balance, nicht auf Verbote
Oft werde ich gefragt, ob ich vegan lebe – vor allem, weil meine drei Kochbücher den Fokus auf rein pflanzliche Rezepte legen. Meine persönliche Philosophie ist jedoch „Plantbased“. Ich liebe eine pflanzenbasierte Ernährung, da sie uns viele gesunde Nährstoffe liefert – aber ich lebe aber nicht vegan, esse ohne strenge Etiketten oder Restriktionen.
Bei mir gibt es keinen Verzicht, sondern Genuss in Balance. Meine Rezepte sind zum Großteil vegetarisch oder vegan, aber vor allem sind sie eines: alltagstauglich. Ich möchte zeigen, dass gesunde Ernährung schmeckt und alltagstauglich ist – ganz ohne Diät-Gedanken.
Ich glaube nicht an strenge Restriktionen. Für mich ist Ernährung eine Frage der Balance und der Menge, nicht des Verzichts. Ich möchte dich dazu inspirieren, dich mit meinen Rezepten gesünder zu ernähren, ohne dass du dabei das Gefühl hast, weniger zu essen oder auf Genuss verzichten zu müssen.
Mein Hintergrund
Als studierte Ernährungswissenschaftlerin ist es mir wichtig, dass meine Rezepte und Tipps auf fundiertem Wissen basieren. Mein Weg führte mich jedoch nicht in eine klassische Beratungspraxis, sondern jahrelang in die Qualitätssicherung und das Marketing eines grossen Schweizer Lebensmittel-Detailhändlers.
Diese Expertise aus der Industrie kombiniere ich heute mit meiner Erfahrung als Gründerin meines eigenen Shops. Ich weiss genau, worauf es bei der Auswahl von Rohstoffen ankommt und wie man Produkte entwickelt, die halten, was sie versprechen.
Mein Herzensprojekt: Mrs Flury Bio Proteine und Produkte
Vor fünf Jahren habe ich meine eigenen Produkte entwickelt, weil ich auf dem Markt oft nicht die Qualität gefunden habe, die ich mir für mich und meine Familie gewünscht habe.
Meine Bio-Proteine, Riegel, mein Matcha und die Nahrungsergänzungsmittel entstehen genau so, wie ich sie selbst liebe:
- Natürliche Bio-Rohstoffe: Hergestellt aus hochwertigen Quellen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkernen.
- Ohne Zusätze: Du findest bei mir keine künstlichen Süssstoffe oder unnötige Füllstoffe.
- Für alle geeignet: Da meine Proteinpulver natürliche Lebensmittel sind, liefern sie neben Eiweiss von Natur aus auch wertvolle Ballaststoffe und Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium.
Hier findest du meine Produkte:
- Schweiz: mrsfluryshop.ch
- EU: mrsfluryshop.de
Meine Bücher
In meinen drei Kochbüchern dreht sich alles um die moderne, pflanzenbasierte Küche. Es ist mir eine Herzensangelegenheit zu zeigen, wie einfach „Eat Good Food“ im Alltag umsetzbar ist – mit Rezepten, die gesund sind und der ganzen Familie schmecken.
Lass uns in Kontakt bleiben
Ich liebe den Austausch mit meiner Community! Damit du kein Rezept verpasst und Einblicke in meinen Alltag sowie Reise- und Restaurant-Tipps bekommst, folge mir gerne auf meinen Kanälen. Dort veröffentliche ich fast täglich neue Videos für dich:
Ich freue mich, dich auf deinem Weg zu einer ausgewogenen Ernährung zu begleiten!
Alles Liebe,
Eure Doris
