Pancake Cereal – gesunde Mini Pancakes

Liebt ihr Pancakes? Dann müsst ihr unbedingt einmal Pancake Cereal ausprobieren. Dabei werden Mini Pfannkuchen wie Müsli in einer Schale gegessen. Eine süsse Abwechslung auf dem Frühstückstisch.

Mini Pancakes zum Frühstück

Den neuen Food-Trend Pancake Cereal habe ich auf Tiktok entdeckt und eine gesunde, vegane Variante ausprobiert. Die Mini Pancakes serviere ich mit Früchten, Ahornsirup und etwas pflanzlicher Milch zum Frühstück. Die Zubereitung der kleinen Pfannkuchen ist etwas aufwändiger, aber eine lustige Abwechslung fürs Wochenende.

Pancake Cereal Rezept gesund und vegan Mrs Flury

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Pancake Cereal Rezept gesund und vegan Mrs Flury

Pancake Cereal Rezept gesund und vegan

Pancake Cereal Rezept gesund und vegan
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 282 kcal
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 90 g Hafermehl glutenfrei oder Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/8 TL Salz
  • 150 ml Mandelmilch
  • 30 g Erdnussbutter ungesüsst Erdnussmus
  • 1 EL Ahornsirup
Zum Servieren
  • Früchte, Mandelmilch usw.
Anleitungen
  1. Alle Zutaten für den Teig mit dem Schwingbesen verrühren. Bei Raumtemperatur 10 Minuten quellen lassen.

  2. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und damit kleine Portionen in die Pfanne geben. Alternativ einen kleinen Löffel für die Mini Pancakes verwenden.

  3. Pancakes von beiden Seiten ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze backen, vorsichtig mit einer Gabel oder Pfannenwender umdrehen.

  4. Mini Pancakes auf zwei Schalen verteilen, nach Belieben mit Früchten, wenig Margarine, Ahornsirup garnieren und Mandelmilch servieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Rezeptmenge nach Belieben für 4 Personen verdoppeln. Die Mini Pancakes schmecken auch als Snack serviert mit einer Früchteplatte köstlich.

Nutrition Facts
Pancake Cereal Rezept gesund und vegan
Amount Per Serving
Calories 282 Calories from Fat 117
% Daily Value*
Fat 13g20%
Saturated Fat 2g13%
Sodium 239mg10%
Potassium 264mg8%
Carbohydrates 33g11%
Fiber 4g17%
Sugar 2g2%
Protein 11g22%
Calcium 180mg18%
Iron 2mg11%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag
Pancake Cereal Rezept gesund und vegan Mrs Flury

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Alles Liebe Eure Doris

Pancake Cereal Rezept gesund und vegan Mrs Flury
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