Kartoffeln habe ich immer vorrätig, die Kinder lieben sie in Form von Kartoffel Püree, Kartoffelsuppe oder als Kartoffel-Gratin. Meine Schwiegermutter macht immer das beste Kartoffelgratin und sie hat mir Ihr Rezept verraten. Wir lieben das Gratin einfaches Hauptgericht mit Salat oder Beilage.
Kartoffel Rezepte
Es braucht fast nicht mehr als mehlig oder fest kochende Kartoffeln für ein feines Gratin. Ich verwende am liebsten mehlig kochende Kartoffel dafür und habe das klassische Gratin Rezept meiner Schwiegermutter vegan angepasst. So bereite ich das Kartoffelgratin mit Sojarahm und veganem Käse zu.
Gut zum Vorbereiten
Wenn ich Gäste erwarte oder mittags wenig Zeit habe, bereite ich das Kartoffelgratin bereits am Vorabend ofenfertig zu und bewahre es zugedeckt im Kühlschrank auf.
Gesund Kochen
Lust auf weitere gesunde und einfache Rezepte? Dann müsst ihr unbedingt auch das Quinoa-Brokkoli Risotto, die Spinat-Kokos One-Pot Pasta, die Kartoffel Suppe, die Süsskartoffel Pizza oder die Blumenkohl Pasta Sauce ausprobieren.
Kartoffelgratin vegan
Kartoffelgratin vegan
Zutaten
- 800 g mehlig kochende Kartoffeln
- 250 ml Soja-Rahm Soja-Cuisine
- 100 g veganer Reibkäse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer, Kurkuma, Muskat
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform von 2 L mit Margarine einfetten.
- Kartoffeln schälen und an einer Reibe in dünne Scheiben reiben. In eine Schüssel geben, mit Soja-Rahm, 80 g Reibkäse, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskat mischen.
- Kartoffelmasse in der Form verteilen, restlichen Reibkäse darauf verteilen. Kartoffelgratin im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten backen.
Nutrition
Das Rezept für das Kartoffel Gratin habe ich für Swisspatat kreiert. Auf der Webseite von Kartoffel.ch findet ihr noch viele weitere leckere und familienfreundliche Kartoffelrezepte.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury
Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story
Alles Liebe Eure Doris
www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury
Das Gratin ist super geworden! Ich habe dazu noch einen leckeren Salat gemacht und so war es ein sehr gelungenes Abendessen. Meinem Mann hat es auch super geschmeckt! Vielen Dank für das tolle Rezept 🙂
liebe Corinna
vielen Dank für deine nette Nachricht und die Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass das Gratin geschmeckt hat.
liebe Grüsse
Doris
Mhhh, fein! Was verwendest Du zum kochen für margarine z.b. einfetten backform?
Da habe ich noch nichts schlaues gefunden. Balance von migros z.b?
liebe Nadine
Ich verwende gerne die vegane Margarine von natürli.
liebe Grüsse
Doris
Hallo liebe Doris! Sieht mega lecker aus, werde ich demnächst probieren. Eine Frage hätte ich allerdings….wo kaufst du den veganen Käse ? Welchen nimmst du ?
Habe gerade deine veganen Süsskartoffel Brownies im Ofen, bin gespannt 🙂
Vielen Dank für die tollen Rezepte!!
liebe Steffi
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ich habe veganen Reibkäse aus dem Supermarkt von Migros verwendet. Der ist sehr gut.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris,
Lecker, Lecker!
Ich liebe Kartoffeln in jeder Form der Zubereitung!
Werde auch dieses vegane Rezept ausprobieren!
Lieben Gruß,
Edith
liebe Edith
vielen Dank für deine nette Nachricht. Wir lieben Kartoffeln auch in jeder Form und du musst das Gratin unbedingt einmal ausprobieren!
Ganz liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
habe zu Heiligabend Dein Rezept ausprobiert, wollte schon ewig mal wieder Kartoffelgratin essen. 🙂
Was soll ich sagen, wir waren begeistert! Das wird es auf jeden Fall nun öfters geben.
Liebe Grüße & frohes Fest!
Liebe Katharina,
Vielen Dank für deine liebe Nachricht! Es freut mich sehr zu hören, dass der Kartoffelgratin dir geschmeckt hat.
Liebe Grüsse Doris