Ich liebe es mit einem gesunden Rezept in den Tag zu starten und noch besser, wenn das Essen bereits auf mich wartet. Haferflocken habe ich immer vorrätig und verwende diese gerne als Basis für Frühstücksrezepte. Bei Baked Oats oder Oatmeal wird der Haferbrei gebacken, was herrlich schmeckt und sich super vorbereiten lässt.
Gesunder Haferflocken Frühstücks-Auflauf
Den Haferflocken-Auflauf bereite ich gerne am Sonntag als Meal Prep vor, so habe ich unter der Woche ein gesundes Frühstück, dass auf mich wartet. Das Apfel Protein Baked Oatmeal ist aber auch ideal für Gäste am Wochenende und lässt sich gut vorbereiten.
Baked Oats – vegan und gut verträglich
Die Baked Oats sind bei der Verwendung von glutenfreien Haferflocken auch bei Glutenunvertäglichkeit gut verträglich, ohne Nüsse, ohne Eier und durch Verwendung bei Verwendung von pflanzlicher Milch wie Reisdrink oder Haferdrink auch lactosefrei.
Proteine zum Frühstück
Haferflocken, welche viel pflanzliches Eiweiss und gesunde Ballaststoffe, weshalb diese zum Frühstück ideale Energielieferanten sind. Ich reichere meine Rezepte gerne mit wenig Proteinpulver an, da Proteine viele wichtige Funktionen im Körper ausüben und auch Bestandteil von Enzymen sind. Eine proteinreiche Mahlzeit sättigt ausserdem länger und beugt so Hungerattacken vor.
Apfel Protein Baked Oats – gesunder Haferflocken Auflauf
Apfel Protein Baked Oats - Gesunder Frühstücksauflauf
Zutaten
- 200 g Haferflocken glutenfrei
- 40 g Bio Hanfsamen aus meinem Online Shop
- 35 g Bio Sonnenblumen Proteinpulver oder Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Online Shop
- 20 g gemahlene Leinsamen
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1/2 TL Zimt, Muskat & Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Apfel ca. 200 g mit Schale
- 250 ml Reisdrink oder Haferdrink
- 200 g Apfelmus
- 35 g Ahornsirup
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ofenfeste Auflaufform von ca. 20 cm einfetten.
- Haferflocken, Hanfsamen, Sonnenblumen-Proteinpulver, Leinsamen, Backpulver, Gewürze und Salz mischen.
- Apfel waschen und fein reiben. Geriebenen Apfel, Apfelmus, Reisdrink und Ahornsirup unter die trockenen Zutaten mischen.
- Haferflocken-Masse in der Auflaufform verteilen. Oberfläche nach Belieben mit einem Apfel in Scheiben dekorieren.
- Haferflocken-Auflauf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 35 - 40 Minuten backen.
- Herausnehmen und warm oder kalt geniessen.
Nutrition
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Liebe Doris
Ich habe schon so viele Rezepte von dir ausprobiert und sie waren alle durchs Band fantastisch. Ein riesen kompliment meinerseits und ich hoffe auf noch viele, viele tolle Inspirationen.
Ich hätte eine Frage zu deinen Rezepten mit Proteinpulver, kann ich das ohne Ersatz weg lassen oder braucht es dann etwas anderes an dieser Stelle? Herzlichen Dank für deine Arbeit und liebe Grüsse Tamara
liebe Tamara
vielen Dank für eine liebe Nachricht. Du kannst das Pulver auch durch gemahlene Nüsse oder etwas mehr Haferflocken ersetzen.
Ganz liebe Grüsse
Doris