Ich liebe gesunde Energie Riegel als Snack für Zwischendurch oder zum Kaffee. Da gekaufte Riegel teuer sind und oft Zutaten enthalten, die ich nicht gerne verwende wie zugesetzen Zucker, Whee-Protein, Füllstoffe und andere Inhaltsstoffe, bereite ich meine gesunden Protein Riegel lieber selbst zu.
Je nachdem welche Zutaten ich gerade zuhause habe, passe ich mein Rezept leicht an. So können diese leckeren Riegel auch gut mit anderen Nüssen wie Mandeln zubereitet werden und die Aprikosen lassen sich prima durch Datteln ersetzten.
Die selbstgemachten Protein Riegel sind verschlossen ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Ich friere einen Teil der Riegel gerne als süssen, gesunden Vorrat ein. Bei Bedarf die Riegel einfach aus dem Tiefkühler nehmen und für ca. 1 Stunde auftauen lassen.
Gesunde und proteinreiche Rezepte
Lust auf weitere gesunde Snacks? Dann müsst ihr unbedingt auch die Haferflocken Bliss Balls, den Schoko Hummus, die Protein Brownies oder die gesunden Haferflocken Cookies ausprobieren.
Protein Energie Riegel (ca. 10 Stück)
Gesunde Protein Energie Riegel
Zutaten
- 100 g Walnüsse
- 50 g glutenfreie Haferflocken
- 90 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Bio Sonnenblumen Proteinpulver oder Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Onlineshop
- 40 g Ahornsirup
- 40 g Mandelmus
- 20 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Walnüsse und Haferflocken in den Mixer geben und fein zerkleinern. Die restlichen Zutaten beigeben und zerkleinern, bis eine teigige Masse entstanden ist.
- Teig in einer rechteckigen Form verteilen, dabei gut andrücken. Die Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Masse aus der Form heben und mit dem Messer in Riegel schneiden. Die Riegel im Kühlschrank lagern oder für längere Zeit einfrieren.
Nährwerte
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Alles Liebe Eure Doris
Hallo, habe letzte Woche wieder einmal deine Proteinriegel gemacht. Leider werden sie nie so schön saftig wie bei dir. Wie bekommst du das so gut hin????
Habe dieses mal Tahin und Erdnussbutter anstelle vom Mandelmus genommen und getrocknete Cranberries anstelle der Aprikosen und sie waren total brüchig (dennoch sehr lecker).
Was mache ich falsch? 🙁
Liebe Tanja
Ich mache die Riegel immer nach Rezept und sie werden schön weich. Aus der Ferne ist es für mich schwer zu berurteilen, generell können bei Lebensmitteln aber Schenkungen sein, deine Erdnussbutter ausgetrocknet usw. das die Masse weniger Feuchtigkeit hatte usw. Ich würde dir empfehlen die Riegel nächstes Mal nach Rezept zu testen.
liebe Grüsse
Doris
Das Rezept werde ich unbedingt ausprobieren 🙂 Kann ich anstelle der Haferflocken auch andere Flocken verwenden, z.B. Buchweizenflocken? Oder hält die Masse dann nicht zusammen?
Liebe Grüße, Steffi
Liebe Steffi
Ich habe das Rezept noch nie mit Buchweizenflocken probiert, aber es sollte funktionieren. Gib mir Bescheid, wie es geklappt hat!
Liebe Grüsse Doris
Pingback: Gesunde Erdnuss Happen - vegan & zuckerfrei - Mrs Flury
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Hallo Doris,
gleich mit Video, klasse.
Was hast du denn für einen Food Prozessor? Geht ja super fix mit dem 🙂
Viele Grüße
Hallo Sebastian
vielen Dank für deine Nachricht. Ich habe einen Food Processor von Magimix und bin damit sehr zufrieden.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris
Die Riegel sind super fein und schnell gemacht. Ich habe sie mit Datteln statt Aprikosen gemacht (hatte keine zu Hause). Proteinpulver hatte ich nur ein Veganes mit Schokoladengeschmack. Jetzt schmecken sie richtig fein Schokoladig.
Liebe Grüsse Sandra
Liebe Sandra
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du die Riegel gerne hast. Ich mache sie auch regelmässig für uns als gesunden Snack.
liebe Grüsse
Doris
liebe doris,
toll, dass ich genau das rezept für proteinhafer-riegel gefunden habe, wonach ich gesucht habe!
frage: kann ich die riegel auch einfrieren?
liebe grüsse,
karin.
liebe Karin
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Ja genau die Riegel lassen sich auch prima einfrieren und bei Bedarf herausnehmen.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris, ich habe Deine Riegel vor 2 Tagen hergestellt. Sie waren himmlisch, ja überirdisch gut!!!
Leider schmecken sie heute schon leicht ranzig, obwohl sie durchgehend im Kühlschrank standen.
Hattest Du das Problem auch schon mal? Hast Du einen Tipp?
Ganz herzlichen Dank und liebe Grüße!!
liebe Corny
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Wahrscheinlich waren die Walnüsse nicht mehr gut, wenn sie ranzig schmecken? Das passiert bei Nüssen schnell, wenn die Packung nicht mehr ganz frisch ist.
liebe Grüsse
Doris
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Habe immer Unmengen für Proteinriegel ausgegeben. Dank deinem Rezept ist es vorbei damit. 🙂 Lg aus Österreich
vielen Dank für deine Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept.
liebe Grüsse
Doris
Hallo,
vielen Dank für diese tolle Anregung. Habe Unmengen für Proteinriegel ausgegeben. Dank deinem Rezept ist jetzt Schluss damit. Mach weiter so!
Liebe Grüße aus Österreich
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass du die Riegel gerne hast.
liebe Grüsse
Doris
Hallo liebe Doris, würde es auch funktionieren die Masse zu backen?
Möchte die Riegel gerne morgen ausprobieren 🙂 Danke für die Hilfe. Viele liebe Grüße! :-* ich liebe deine Rezepte! ! 😀
liebe Nadine
vielen dank für deine nette nachricht. das freut mich sehr zu hören, dass du meine rezepte gerne hast. du kannst die riegel auch gut kurz knusprig backen bei 180 Grad für ca. 15-20 minuten.
liebe grüsse
Doris
Liebe Doris! Danke für das tolle Rezept! Ich werde die Riegel einfrieren, um bei meiner nächsten Wanderung einen gesunden Snack dabei zu haben.
Statt Marillen habe ich Rosinen verwendet, bei den Nüssen Mandeln und als Proteinpulver das Erbsenproteinpulver. Sehr sehr köstlich!
Süße Grüße, Anna
liebe Anna
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass du die Riegel gerne hast. Ich habe auch immer ein paar als gesunden Vorrat eingefroren.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Ob auch Hanfproteinpulver geht? Das hab ich noch.
Ja genau du kannst die Riegel auch prima mit Hanfproteinpulver machen, dass verwende ich auch sehr gerne.
liebe Grüsse
Doris
Könnte man auch anstelle von dem Erdnussmus Tahini benutzen? Deine Rezepte sind so toll aber ich weiß garnicht mit welchem ich anfangen soll 😉 Ganz liebe Grüße
PS: Ein Rezept für Tahini Cookies oder ähnliches wäre super und ich bin mir sicher dass du ein leckeres Rezept zaubern kannst 😉
Liebe Rosa
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich sehr zu hören! Du du kannst das Erdnussmus gut durch Tahini ersetzen.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Hallo , habe etwas kaltes Wasser und ein bisschen mehr Nussbutter verwendet, schmeckt sehr lecker. Hatte allerdings kein neutrales Proteinpulver, sondern Vanille Geschmack, ist aber echt lecker. Welches Proteinpulver verwendest Du?
Das freut mich sehr zu hören, dass die Riegel gut geschmeckt haben. Ich wechsle immer ein wenig ab und verwende gerade ein Pulver von Lebepur.
liebe grüsse
Doris
Hallo,
Bei mir war es auch sehr krümelig, vermute , dass es entweder am zu schwachen Mixer liegt , oder am Proteinpulver, das mehr Feuchtigkeit bindet.
Liebe Amidala
Du kannst du Masse etwas kneten, dann bindet sie besser. Oder du verwendest nächstes Mal etwas mehr Ahornsirup oder Nussbutter.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris,
erstmal möchte ich ein Dankeschön da lassen für all die leckeren und gut zuzubereitenden Rezepte ohne viel Schnickschnack oder teure Spezialküchengeräte. Ich habe bis jetzt fast alles nachgemacht und bei Kollegen und Freunden ist immer alles heiß begehrt.
Die Proteinriegel sind geschmacklich sehr lecker, aber immer krümelig. Beim ersten Versuch hab ich mich streng ans Rezept gehalten und alles ist auseinander gebröselt. Dann hab ich es mit mehr Mandelmus probiert. Fast ein komplettes Glas hab ich verbraucht und trotzdem noch zu trocken. Also Ferndiagnose : was kann ich besser machen??? ☺☺☺
Liebe Karin
vielen Dank für deine liebe Nachricht und Rückmeldung zu meinen Rezepten! Das freut mich sehr zu hören und motiviert mich für weitere gesunde Kreationen. Komisch, dass bei dir der Teig trotz mehr Mandelmus krümelig war! Bei mir wird die Masse mit den angegebenen Mengen teigig und lässt sich prima formen. Um Kalorien zu sparen, kannst du sonst noch ganz wenig Wasser beigeben,
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
Das ist wieder was für mich und meine Familie.
Vielen Dank für das schöne Rezept ? Hast Du einen Tipp für das Proteinpulver. Es werden so viele verschiedene angeboten, teilweise sehr teuer. Welches kannst du empfehlen ?
Herbstliche Grüße, Bianca
Liebe Bianca
vielen Dank für eine liebe Nachricht und Rückmeldung zum Rezept! Ja ihr müsst die Riegel unbedingt einmal ausprobieren. Anstelle von 3 EL Proteinpulver kannst du auch 2 EL Haferflocken und 1 EL Kokosraspeln zusätzlich verwenden. Ich bestelle mein Proteinpulver meist über Amazon und verwende gerne ungesüsste, natürliche Proteinpulver wie Reis- oder Erbsenproteinpulver. Die findest du ganz preiswert auch in Bio über Amazon,
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
habe gerade das Rezept probiert, nur anstelle Reisproteinpulver wurde es Erdnussmehl und aus Madelmus wurde Erdmandelmus. Riegel waren mir zu aufwendig 😉 es wurden Kugeln, was aber dem leckeren Geschmack überhaupt keine Abbruch getan hat! 😀 Vielen Dank für die Anregung – mein Brotzeitsnack ist gerettet! 🙂
Liebe Grüße
Steffi
Liebe Steffi
Vielen Dank für deine liebe Nachricht und Rückmeldung zum Rezept! Deine Variante mit Erdnussmehl und Erdnussbutter hört sich total lecker an. Ich ändere die Zutaten auch immer etwas ab, je nachdem welche Zutaten ich gerade zuhause habe.
Ganz liebe Grüsse und guten Wochenstart
Doris