Vegane Pancakes – bestes Rezept!

Fluffige Pancakes machen jedes Frühstück zu etwas besonderem und dürfen am Wochenende auf keinen Fall fehlen. Die veganen Pancakes mit Ahornsirup und Erdnussbutter sind das beste Rezept, dass ich je gemacht habe und ganz einfach zubereitet.

American Pancakes Rezept vegan Mrs Flury

Vegane Pancakes

Luftige Pancakes ganz ohne Eier? Das ist ganz einfach möglich durch Backpulver und etwas Apfelessig im Teig, wodurch die Pancakes super fluffig werden. Das Rezept kommt auch ohne Banane aus und ich serviere meine Pancakes gerne mit zusätzlichem Ahornsirup, Früchten und Nussbutter.

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American Pancakes Rezept vegan Mrs Flury

Vegane Pancakes (ca. 10 Stück)

5 von 2 Bewertungen
American Pancakes Rezept vegan Mrs Flury
Vegane Pancakes
Portionen: 10 Stück
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 180 g Mehl bei mir: Hafermehl glutenfrei
  • 1 EL Stärke Maisstärke
  • 1 EL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 300 ml pflanzliche Milch bei mir: Mandeldrink
  • 60 g Erdnussbutter oder Mandelmus, Tahini usw.
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1 EL Apfelessig
Anleitungen
  1. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Pflanzliche Milch, Erdnussbutter, Ahornsirup und Apfelessig dazugeben und mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig vermischen. Bei Raumtemperatur 5 Minuten quellen lassen.

  2. Wenig Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Pro pancake 1-2 EL Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten backen.

  3. Die Pancakes nach Belieben mit Früchten und Ahornsirup garnieren.

Nutrition Facts
Vegane Pancakes
Amount Per Serving (0 g)
Calories 0
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

American Pancakes Rezept vegan Mrs Flury

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American Pancakes Rezept vegan, ohne Banane Mrs Flury

8 Comments

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  2. 5 stars
    Liebe Doris,
    ich habe heute deine Pancakes ausprobiert und ich muss sagen, das ist wirklich das beste Pancake-Rezept, das ich bisher getestet habe!! V.a. den Geschmack, der durch das Nussmus (ich habe Haselnussmus genommen) entstandenen ist, fand ich sehr lecker!
    Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept!
    Liebe Grüße
    Steffi

    • Mrs Flury

      liebe Steffi
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass die Pancakes gut geschmeckt haben.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

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  7. 5 stars
    Geniales Rezept! Einfach Klasse wie man so schnell solche Pancakes zaubern kann! Ich werde sie auf jeden Fall weiterempfehlen 🙂
    Vielen Dank und liebe Grüße
    Nicolas

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