Fluffige Pancakes machen jedes Frühstück zu etwas besonderem und dürfen am Wochenende auf keinen Fall fehlen. Die veganen Pancakes mit Ahornsirup und Erdnussbutter sind das beste Rezept, dass ich je gemacht habe und ganz einfach zubereitet.
Vegane Pancakes
Luftige Pancakes ganz ohne Eier? Das ist ganz einfach möglich durch Backpulver und etwas Apfelessig im Teig, wodurch die Pancakes super fluffig werden. Das Rezept kommt auch ohne Banane aus und ich serviere meine Pancakes gerne mit zusätzlichem Ahornsirup, Früchten und Nussbutter.
Vegan Frühstücken
Lust auf weitere einfache und gesunde Frühstücks Rezepte? Dann müsst ihr unbedingt auch die Kichererbsen Pancakes, das vegane Rührei, die Protein Pancakes, die Süsskartoffel Zimtschnecken oder die Zucchini Oats ausprobieren.
Vegane Pancakes (ca. 10 Stück)
Vegane Pancakes
Zutaten
- 180 g Mehl bei mir: Hafermehl glutenfrei
- 1 EL Stärke Maisstärke
- 1 EL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 300 ml pflanzliche Milch bei mir: Mandeldrink
- 60 g Erdnussbutter oder Mandelmus, Tahini usw.
- 50 ml Ahornsirup
- 1 EL Apfelessig
Anleitungen
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Pflanzliche Milch, Erdnussbutter, Ahornsirup und Apfelessig dazugeben und mit dem Schwingbesen zu einem glatten Teig vermischen. Bei Raumtemperatur 5 Minuten quellen lassen.
- Wenig Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Pro pancake 1-2 EL Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten backen.
- Die Pancakes nach Belieben mit Früchten und Ahornsirup garnieren.
Nutrition
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Liebe Doris,
Soooooo lecker!!! So einfach zu machen!
Wir haben heute zum Frühstück diese absolut genialen und leckeren Pancakes gemacht. 😍 mit heißen Kirschen.
Mein Mann war begeistert!
Danke Doris für dieses super tolle Rezept. 👍
Liebe Terry
vielen Dank für diene liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr!
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
Wie immer ein geniales Rezept!! Sooo lecker!!
vielen Dank Liebe Doris! Die Pancakes unbedingt einmal ausprobieren. liebe Grüsse Doris
Beste Pancakes!! Die ganze Familie liebt sie 🙂 Vielen herzlichen Dank für all die tollen Rezepte!
liebe Miranda
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören!
liebe Grüsse Doris
So einfach und so lecker, mal was ganz anderes. Ich hatte Erdnussmus drin, richtig richtig gut! Wie bisher alles, was ich ausprobiert hab. Seit ich deine Seite gefunden habe, macht es mir viel mehr Freude die Brotdose für die Kita zu packen ❤️
liebe Marina
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du meine Rezepte gerne hast.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Geniales Rezept! Einfach Klasse wie man so schnell solche Pancakes zaubern kann! Ich werde sie auf jeden Fall weiterempfehlen 🙂
Vielen Dank und liebe Grüße
Nicolas
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Liebe Doris,
ich habe heute deine Pancakes ausprobiert und ich muss sagen, das ist wirklich das beste Pancake-Rezept, das ich bisher getestet habe!! V.a. den Geschmack, der durch das Nussmus (ich habe Haselnussmus genommen) entstandenen ist, fand ich sehr lecker!
Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Steffi
liebe Steffi
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass die Pancakes gut geschmeckt haben.
Ganz liebe Grüsse
Doris
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