Was ich an einem Tag esse – 3 Rezepte Food Diary

In meinen Instagram Stories zeige ich oft, was ich an einem Tag esse und werde oft nach den Rezepten gefragt. Deshalb möchte ich Euch gerne vorstellen, was ich an einem typischen Tag zuhause esse.

Protein Porridge – lange satt

Zuerst starte ich mit einem cremigen Porridge in den Tag. Meine aktuelle Lieblingsvariante ist der Schoko Protein Porridge. Weil der schokoladige Porridge schmeckt traumhaft, sättigst lange, enthält viel Eiweiss und gesunde Ballaststoffe.

Schoko Protein Porridge Mrs Flury
Schoko Protein Porridge

Resteverwertung – Gesund Kochen

Als nächstes gibts leckere Resteverwertung mit Zutaten welche ich noch zuhause habe. Mittags eine schnelle Kartoffel Pfanne. Abends eine cremige Süsskartoffel-Suppe mit Haferbrot.

Natürlich darf dabei auch etwas Süsses nicht fehlen. Ich snacke sehr gerne frische Früchte und gesunde Kugeln wie die Cookie Dough Bites.

3 Rezepte: Was ich an einem Tag esse vegan - Mrs Flury
Süsskartoffel Kokos Suppe vegan

Ernährungspläne für 1 Tag

Sucht ihr weitere gesunde Rezepte und Inspirationen für 1 Tag? So müsst ihr unbedingt auch das Food Diary mit Intervallfasten, den Ernährungsplan mit 3 gesunden Rezepten oder den Ernährungsplan lower Carb ansehen.

3 Rezepte: Was ich an einem Tag esse vegan - Mrs Flury

Was ich an einem Tag esse – 3 gesundeRezepte

3 Rezepte - Was ich an einem Tag esse
Autor: Mrs Flury
Zutaten
Schoko Protein Porridge
  • 60 g Haferflocken
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Schoko Proteinpulver
  • 1 TL Ahornsirup
  • 150 ml Mandelmilch
  • 100 ml Wasser
  • Topping: frische Früchte
Kartoffel Pfanne
  • 100 g Champigons
  • 100 g Kichererbsen (1 Dose) in Tomatensauce
  • 200 g gekochte Kartoffeln
  • 100 ml Wasser
  • 50 g Rucola
  • Salz
  • Pfeffer, Chili
  • Hefeflocken
Süsskartoffel Kokos Suppe
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 330 g Süsskartoffel
  • 1 Orange
  • 2 TL Bouillonpulver pflanzlich
  • 300 ml Wasser
  • 150 ml Kokosmilch
Anleitungen
Schoko Protein Porridge
  1. Alle Zutaten für den Porridge in eine Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

    Schoko Protein Porridge Mrs Flury
Kartoffel Pfanne
  1. Champignos in Stücke schneiden und in einer geschichteten Pfanne anschwitzen. Kichererbsen in Tomatensauce und unter Rühren anbraten.

    Kartoffel Pfanne Mrs Flury
  2. Gekochte Kartoffeln dazugeben, mit Wasser aufgiessen und kurz weiterkochen. Zuletzt Rucola unterheben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Zum Servieren wenig Hefeflocken darauf verteilen.

Süsskartoffel Kokos Suppe
  1. Zwiebel und Ingwer klein schneiden. In einem Topf ohne Fettzugabe kurz anschwitzen.

    Süsskartoffel Kokos Suppe vegan Mrs Flury
  2. Süsskartoffel und Orange in Stücke schneiden und dazugeben. Bouillonpulver dazugeben, mit Wasser und Kokosmilch aufgiessen.

  3. Deckel auf den Topf geben und für ca. 15 Minuten weich köcheln lassen.

  4. Suppe pürieren und mit 2 Scheiben Haferbrot servieren.

3 Rezepte: Was ich an einem Tag esse vegan - Mrs Flury
Snack Früchte und Cookie Dough Bites

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Alles Liebe Eure Doris

 

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Ein Kommentar

  1. Liebe Doris, da ich nicht auf Instagram verkehre, freue ich mich immer wieder über die tollen Rezepte und die „what I eat in a day“ Videos auf deiner Website. Liebe Grüsse, Sonja

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