Haferbrot, glutenfrei, Anti-Blähbauch Rezept

Das glutenfreie Haferbrot schmeckt köstlich mit süssen und herzhaften Aufstrichen. Das gesunde Brot ist ganz einfach gemacht, ohne Mehl und sehr gut verträglich. Der perfekte Brot Genuss ohne Reue und ohne Blähbauch.

Glutenfrei Backen

Basis für das Brot sind Haferflocken, Kerne und Samen. Das glutenfreie Haferbrot enthält deshalb viel pflanzliches Eiweiss und gesunde Ballaststoffe. Der Brotteig lässt sich am Vortag gut vorbereiten, kann über Nacht ruhen und am nächsten Tag gebacken werden.

Glutenfreies Haferbrot, ohne Mehl, gut verträglich

Liebt ihr frisches Brot und Gebäck?

Das gesunde Haferbrot ist eines meiner neuen Sehr gerne backen wir auch Schweizer Weggli, den luftigen Dinkelzopf, die gesunden Schoko Brötchen, die Früchte-Brötli, das vegane Kürbisbrot, das saftige Karotten-Maisbrot, das amerikanische Cornbread oder die veganen Scones zum Frühstück ausprobieren.

Glutenfreies Haferbrot, ohne Mehl, gut verträglich

Gesundes Haferbrot, glutenfrei, Anti-Blähbauch Rezept

Glutenfreies Haferbrot, ohne Mehl, gut verträglich
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Haferbrot, glutenfrei, Anti-Blähbauch Rezept

Portionen: 14 Stück
Kalorien: 167kcal
Autor: Mrs Flury

Zutaten

Anleitungen

  • Trockene Zutaten in den Food Processor geben und zerkleinern. Alternativ die Zutaten ohne Zerkleinern in einer Schüssel vermengen.
  • Ahornsirup, Kokosöl und lauwarmes Wasser dazu geben und alle Zutaten gut verkneten.
  • Den Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform von ca. 25 cm geben und zugedeckt bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden ruhen lassen.
  • Anschliessend die Oberfläche des Brotteigs mit wenig Wasser bestreichen. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Haferbrot bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten das Brot aus der Form aufs Backblech stürzen, Oberfläche mit Wasser benetzen. Anschliessend das Haferbrot erneut für 30-40 Minuten ohne Backform fertig backen.

Notizen

Der Brotteig kann auch über Nacht ruhen und das Brot am Folgetag gebacken werden.
Das Haferbrot bleibt ca. 5 Tage frisch, eignet sich in Stücke geschnitten auch zum Einfrieren.
Nährwerte Haferbrot
Zutaten für 14 Stück / pro Scheibe: 167 kcal / 10.5 g Fett / 14.5 g Kohlenhydrate / 5 g Ballaststoffe / 6 g Eiweiss
Nährwerte pro 100 g Brot: 242 kcal / 15.5 g Fett / 21 g Kohlenhydrate / 7 g Ballaststoffe / 8.5 g Eiweiss

Nutrition

Serving: 0g | Kalorien: 167kcal | Kohlenhydrate: 0g | Protein: 0g | Fett: 0g | davon gesättigtes Fett: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Transfett: 0g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 0mg | Kalium: 0mg | Ballaststoffe: 0g | davon Zucker: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Eisen: 0mg

Haferbrot, glutenfrei, Anti-Blähbauch Rezept

Zum Rezept hat mich das Buch die Gesundheitsformel von Petra Bracht inspiriert.

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Glutenfreies Haferbrot - Gesundes Brot ohne Mehl Mrs Flury Rezept

Glutenfreies Haferbrot - Gesundes Brot ohne Mehl Mrs Flury Rezept

85 Comments

  1. Hi! Vielen Dank für das Rezept! Wie kann ich die Sonnenblumenkerne ersetzen?
    Allergie auf Sonnenblume, Kürbiskern und Haselnuss.
    Grüße

    • Mrs Flury

      liebe Eli
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Eine gute Alternative sind Hanfsamen oder Haferkleie.
      liebe Grüsse
      Doris

  2. Claudia

    5 stars
    Das Haferbrot ist super gelungen. Hast du mir eine Empfehlung für einen food processor, da Zerkleinerer viel zu klein ist.
    Ich hätte nur Walnüsse zuhause und so ist das Brot sehr nussig geworden. Nach 2 Tagen immer noch frisch und lecker. Liebe Grüße von Claudia

    • Mrs Flury

      liebe Claudia
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Wenn du öfters Nicecream, Nussmus, Hummus usw. zubereiten möchtest, kann ich dir den Food Processor von Magimix empfehlen. Der ist sehr leistungsstark und langlebig zum zerkleinern.
      liebe Grüsse
      Doris

      • 5 stars
        Dieses Brot ist das Beste, was ich jemals gebacken habe. Es schmeckt super lecker und ist sehr saftig und kompakt. Sehr passend dazu ist der selbstgemachte Hummus (Rezept ebenfalls von diesem Kanal)
        Vielen Dank für die tollen Rezepte. Liebe Grüße, Mona 🙂

        • Liebe Mona,

          Vielen Dank für die lieben Worte! Es freut mich, dass du Gefallen an meinen Rezepten gefunden hast!

          Liebe Grüsse Doris

  3. Daniela Winkler

    Hallo,
    Ich habe es schon mehrfach gemacht, aber jedesmal bricht es. Was mach ich falsch?

    • Mrs Flury

      liebe Daniela
      Oje das ist schwierig zu beurteilen, die Masse sollte nicht zu trocken sein und den Teig vor dem Backen ruhen lassen. Eventuell gibst du nächstes Mal etwas mehr Flüssigkeit bei.
      liebe Grüsse
      Doris

  4. 5 stars
    Hab es gestern Abend hergerichtet und heute früh gebacken. Hatte kein Flohsamenpulver zu Hause und stattdessen etwas mehr chia samen dazu gegeben. Bestes glutenfreies Brot, das ich je gegessen habe. Frage: wo lagert ihr es? Im Kühlschrank oder in der Brotdose?

    • Mrs Flury

      liebe Alice
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass dir das Brot gut geschmeckt hat! Ich lagere es in wenig Backpapier gewickelt bei Raumtemperatur. Alternativ würde ich es in die Brotdose geben. Du kannst das Brot in Scheiben geschnitten auch gut einfrieren als Vorrat.
      liebe Grüsse
      Doris

  5. 5 stars
    Hallo,
    das Rezept ist wirklich super.
    Geht einfach und schmeckt hervorragend. Ich kann es nur jedem empfehlen!

    Lieben Gruß,
    Felix

    • Mrs Flury

      lieber Felix

      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. das freut mich sehr.

      liebe Grüsse
      Doris

  6. 5 stars
    Hallo,

    ich finde das Rezept super.
    Kann ich anstatt von Haferflocken, Haferkleie benutzen?

    Vielen Dank.

    Liebe Grüße

    • Liebe Biliana

      Haferkleie saugen sehr viel Flüssigkeit auf. Ich habe das Rezept noch nie mit Haferkleien gebacken, aber ich wünsche dir viel Erfolg.

      Liebe Grüsse Doris

  7. 5 stars
    Super einfach, super lecker 👌!!! Vielen Dank für das Rezept. Die Brotscheiben sind zwar klein, aber man isst länger an einer Scheibe als an einem Brötchen, da das Brot so kompakt ist und nicht soviel Luft dazwischen ist. Eingefroren habe ich es noch nicht, da es immer vorher schon weg ist 😉.

  8. Josephine

    5 stars
    Ich habe das Brot gestern begonnen (Teig) und Heute gebacken. Mit ein paar klitzekleinen Änderungen
    – Kein Ahornsirup
    – Raps statt Kokosöl
    – schlückchen Apfelessig
    – ein Tl. Hirschhornsalz
    und kleine Variable der Nüsse und Saaten
    Muss ich zugeben wie begeistert ich von dem Rezept bin 🤩

    Es ist mein erstes Selbstgebackenes Brot und ich freue mich riesig.

    Ich kann es jedem empfehlen, der sich bewusster und gesünder ernähren will.
    Die Vorteile sind klar:
    günstiger als im Einzelhandel
    Klarheit über den Inhalt
    leicht gemacht
    usw…

    Den 750gramm Brot-Erfolg werde ich nun, da es abgekühlt ist in Scheiben schneiden, einfrieren und für ca. 2 Wochen (1-2 Scheiben/Tag) versorgt sein 👍

    Danke mrs. Flury

    • Mrs Flury

      liebe Josephine
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr! Ja genau selbst gemacht und mit kleinen Abwandlungen nach Geschmack ist Brot immer besser, gesünder durch hochwertige Zutaten und preiswerter.
      liebe Grüsse
      Doris

  9. Natalie Hille

    Hallo liebe Doris,

    Das Brot ist super lecker 🙂
    Hast du auch die Rezepte für die Aufstriche auf dem Bild ?

    Liebe Grüße
    Natalie

  10. Martina Oberg

    5 stars
    Habe das Brot heute gebacken, es war über Nacht im Kühlschrank zum quellen.
    Es ist etwas aufgegangen beim backen und danach wieder ein bisschen eingesunken,
    leider ist die Kruste sehr weich.
    Hast Du evtl. eine Erklärung dafür? ich habe es mit Pistazien gemacht statt Nüsse.
    Liebe Grüße Martina

    • Mrs Flury

      liebe Martina
      vielen Dank für deine Nachricht. Wie hast du das Brot gebacken, mit Umluft oder Ober- und Unterhitze? Das Brot ist eher kompakt durch die Zutaten und dafür lange haltbar. Die Kruste wird aber fest und du kannst es sonst nächstes mal mit Umluft backen versuchen.
      liebe Grüsse
      Doris

      • 5 stars
        Hab es gestern Abend hergerichtet und heute früh gebacken. Hatte kein Flohsamenpulver zu Hause und stattdessen etwas mehr chia samen dazu gegeben. Bestes glutenfreies Brot, das ich je gegessen habe. Frage: wo lagert ihr es? Im Kühlschrank oder in der Brotdose?

  11. 5 stars
    Ich habe schon mehrere deiner Rezepte mit Erfolg nachgebacken und bin sehr begeistert von deiner Seite. Heute habe ich zum erstenmal das Haferbrot angesetzt (mit Backpulver u Natron nach dem Vorschlag eines Kommentars). Nach der Quellzeit von 30 min ist der Teig nun grünlich an der Oberfläche. Weißt du woran das liegen kann? Habe mich exakt an die vorgegebenen Zutaten und Mengen gehalten.
    Es kommt nun auf jeden Fall trotzdem in den Ofen. Bin gespannt.
    Lg

    • liebe Doris
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich wirklich sehr. Die Ursache sind die Sonnenblumenkerne, welche Chlorophyll enthalten und hier gab es wohl eine unbedenkliche Reaktion mit anderen Zutaten. Um dies zu vermeiden kannst zu nächstes mal noch einen Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig beigeben.
      liebe Grüsse
      Doris

  12. Weber Christa

    Hallo Mrs. Flury 🙂

    Gestern Abend habe ich den Teig nach Rezept zubereitet und in der Form mit einem Küchentuch belegt über Nacht, bei Zimmertemperatur, ruhen lassen. Heute Morgen war der Teig oben etwas angetrocknet und hatte an einigen Stellen grüne Flecken. Ich dachte gleich an Schimmel… ist das möglich?
    Herzliche Grüsse,
    Christa

  13. 5 stars
    Das Brot ist sehr lecker und gelingt.

    Nur wenn der Teig 3 Stunden ruhen soll brauch man auch kein Backpulver reinmachen. Das wird hinfällig da es seine Triebkraft verliert in der Zeit. Somit ist das Brot Recht flach. Ca. 4cm bei mir. Ich weiss auch nicht ob es bei der doppelten Menge formstabil wäre.

    Ich habe nur 2 Esslöffel Flohsamen genommen und Walnüsse.

    • vielen Dank für deine Nachricht und die Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat. Ich habe das Brot bisher noch nicht in der doppelten Menge gebacken.
      liebe Grüsse
      Doris

    • Liebe Mrs Flury,
      das Brot schmeckt sehr gut, und die Konsistenz finde ich auch gut. Ich habe das Brot schon ein paar mal gebacken, was mich aber ärgert, bei mir ist das Brot sehr flach,
      mache ich etwas falsch?
      LG Saranjot

      • hallo Saranjot
        Das Haferbrot ist eher kompakt und geht nicht besonders auf – deshalb hilft hier vermutlich eine andere Backform, damit das Brot höher wird.
        liebe Grüsse
        Doris

  14. Super Rezept! Das Kastenbrot schmeckt hervorragend.
    Vielen Dank 🙏.

    • liebe Verena
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat.
      ganz liebe Grüsse
      Doris

  15. Sabine Asmuß

    Ich back solche Brote für mich schon seit einigen Jahren.
    Ich mach Weinsteinbackpuver u. Natron je eine Tüte zum Zeig. Dan wird das Brot ein wenig lockerer.

  16. Markus Windgassen

    5 stars
    Hi Doris,
    das Rezept hört sich super an 🙂
    Ich werde es in nächster Zeit, am besten am WE 😉 ausprobieren.

    Mein Problem ist, das ich mega Schwierigkeiten mit Mehl habe und keine Ahnung, wie ich bei Brot, Pizza und Co das Mehl ersetzen kann.
    Ich habe dich einfach auf Instagram abonniert und hoffe, das Du noch viel mehr solcher Tips auf Lager 😉 hast .

    Lieben Dank und Gruß aus dem Sauerland 🙂
    Markus

    • Mrs Flury

      lieber Markus
      vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich zu hören, dass du mir folgst und die findest auf meinem Blog und auf Instagram regelmässig Rezepte mit Alternativen zu weissmehl.
      liebe Grüsse
      Doris

  17. 5 stars
    Schnelle und einfache Zubereitung -ein sehr leckers, gut bekömmliches Brot, toll!

    • liebe Dina
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du das Brot gerne hast.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  18. 4 stars
    Abgewandelt mit Kürbiskernen und alles fein …zur besseren Verdauung…ich werde es wieder backen..schönes Rezept

    • Mrs Flury

      liebe Eva
      vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat.
      viele Grüsse
      Doris

  19. Anika Hagen

    Danke danke danke für dieses unglaublich leckere tolle Brot! Immer wenn es leer wird muss schnell für Nachschub gesorgt werden, frisch gebacken kommt es dann in den Gefrierschrank und das ist ganz wunderbar! Für mich einfach perfekt da ich immer stark auf ausreichende Ballaststoffe achten muss 🙂

    • Mrs Flury

      liebe Anika
      vielen dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Ich backe das Brot auch immer gerne auf Vorrat und es lässt sich wirklich wunderbar einfrieren.
      liebe Grüsse und schönes Wochenende
      Doris

  20. 5 stars
    Hallo liebe Doris,
    ich habe das Brot schonmal nachgebacken und wir waren begeistert, wie lecker es schmeckt. Jetzt hab ich eine Frage dazu: Wenn ich die doppelte Menge Teig mache, also auch eine größere Form nehme, wird sich dann auch die Stehzeit verlängern? Und bei der Backzeit?
    Liebe Grüße Uli

    • Mrs Flury

      Liebe Ulrike
      Vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau du kannst auch die doppelte Menge machen, die Backzeit verlängert sich und du musst mit der Stäbchenprobe testen ob das Brot schon durch ist. die Stehzeit bleibt gleich.
      liebe Grüsse
      Doris

  21. 5 stars
    Das Brot ist super lecker!!! ♥♥♥
    Auch meine Kinder finden das Brot toll!
    Ich habe es nun schon zum 2. Mal gemacht (innerhalb einer Woche) …

    Ich habe nur etwas Probleme das Backpapier abzubekommen … an einigen Stellen reiße ich dann die schöne Kruste mit ab … Und in der Mitte ist es etwas eingesackt … Sollte ich es etwas länger im Ofen lassen?
    Liebe Grüße Monika

    • Mrs Flury

      liebe Monika
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du das Haferbrot gerne hast. Vermutlich liegt es hier am Backpapier, es gibt da Unterschiede in der Qualität und du kannst alternativ das Brot auch nur in einer gefetteten Form backen.
      liebe Grüsse
      Doris

  22. 5 stars
    Sehr lecker geworden!! Schade dass du kein Foto vom Anschnitt gemacht hast, das ist ja immer interessant, wie ein Brot von innen aussieht 😉
    Tolles Rezept und sehr variabel!

    • Mrs Flury

      liebe Sabine
      Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat. Du siehst das Brot auf einigen der Bilder angeschnitten, ausserdem zeige ich dieses auch immer alle Kreationen auf Instagram in meinen Stories.
      liebe Grüsse
      Doris

  23. Mmh habe das Brot heute gebacken und nun für ca 3 h abkühlen und durchziehen lassen.
    Nun eben angeschnitten und probiert: Geschmacklich Top und auch die Konsistenz ist angenehm, .
    Allerdings ist das Brot innen sehr feucht (der Rand super knusprig).
    Muss das so sein??? Mache mir nur etwas sorge wegen der Haltbarkeit so…

    und falls es nicht so sein sollte, gibt es noch einen Weg das Brot zu „retten“? Evt wie du schreibst, in scheiben einfrieren und dann separat nochmals aufbacken?
    Danke so oder so für das Rezept!

    • Update: ich habe nun das ganze Brot sehr rasch gegessen, einerseits, damit es nicht verdirbt, aber vor allem auch, weil es wirklich SEHR schmackhaft ist! Ich habe die einzelnen Scheiben jeweils einfach noch kurz in den Toaster gelegt, damit sie noch etwas nachtrocknen.
      Vielleicht liegt es an meinem Gasofen, bei dem ich die Temperatur nicht genau prüfen kann. Wahrscheinlich war es etwas zu warm, dadurch ist schnell die Kruste entstanden und die Flüssigkeit aus dem inneren konnte nicht verdampfen. Das nächste Mal (und wird es bestimmt bald geben!) werde ich also einfach etwas „kühler“ dafür aber länger backen.

  24. 5 stars
    Ich bin völlig begeistert! Ich habe eine Glutenunverträglichkeit. Ich war zwar froh über die Diagnose, da ich jetzt beschwerdefrei bin, doch vermisse seitdem „richtiges“ Körnerbrot so so sehr. Ab jetzt, werde ich immer welches frisch bzw in der Tiefkühltruhe haben 🙂 Vielen vielen Dank für das großartige und zudem „idiotensichere“ Rezept!

  25. Gunda Mitscherling

    5 stars
    Sehr schmackhaftes Brot! Danke für das gute Rezept! Liebe Grüße von Gunda

    • Mrs Flury

      liebe Gunda
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  26. Valentina Arand

    Hallo Mrs Flury,
    das Brot schmeckt super. Mein Sohn findet nur die Scheiben zu klein (meine Form hat 30 cm). Meinst du ich könnte einfach die doppelte Menge nehmen? Sollte die Backzeit dann auch verdoppelt werden?
    Liebe Grüße Valentina

    • Mrs Flury

      liebe Valentina
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat. ja genau du kannst die Menge gut vergrössern und die Backzeit verlängert sich je nach Form ca. um 10-15 Minuten.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen
      Doris

  27. 5 stars
    Danke für das geniale Rezept! Eigentlich essen wir nur noch Rohbrot, aber ab und zu haben wir Lust auf gebackenes Brot, und dieses Brot ist sehr lecker und sehr bekömmlich, ein richtiger Darmreiniger! Die Kruste ist herrlich knusprig, und innen ist das Brot schon fluffig und saftig. Da ich keine Haferflocken hatte, habe ich fein gemahlenen Vollkornreis genommen, wurde auch super! Schmeckt oberlecker mit selbst gemachten Cashew-Frischkäse und roh veganen Räucherlachs-Ersatz. Echt spitze, tolles Rezept!

    • Mrs Flury

      liebe Ava
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  28. Daria Zeni

    Hallo Doris, Komplimente für das leckere Rezept. Hast du schon Mal probiert, dieses Brot im Gusstopf zu backen? Ich traue mich nicht, denn es wäre schade wenn es nicht gelingt…

    • Hallo Daria
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ich habe keinen Gusseisentopf und es deshalb noch nicht ausprobiert.
      liebe Grüsse
      Doris

  29. Das Rezept kannte ich schon als das „life-changing-bread“, habe es schon ganz oft gebacken. Anstatt Cashews nehm ich Haselnüsse. Ich habe es immer mit den Zutaten im Ganzen, ohne zu zerkleinern, zubereitet. Schneide das fertig gebackene Brot immer in Scheiben und friere es ein, entnehme die Scheiben einzeln und backe sie im Toaste auf.

    • liebe Dagmar
      Das life-changing bread muss ich googeln, dass kenne ich nicht. Aber genau du kannst wie beschrieben das Haferbrot auch mit den ganzen Zutaten zubereiten. Die Kinder und ich essen es lieber, wenn Haferflocken und Nüsse zerkleinert sind.
      liebe Grüsse
      Doris

  30. Chris(tine)

    5 stars
    Liebe Doris, es war super. Sehr lecker. Es hält sich auch erstaunlich gut und wird nicht hart oder trocken. Da mein Ofen schnell alles verbrennt, hatte ich sowohl kürzer als auch weniger heiß gebacken; das war dann etwas zu wenig und das Brot war ein wenig knatschig. Trotzdem richtig gut! Toasten ging auch… Danke und liebe Grüße! Christine

    • Liebe Christine
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass das Brot gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  31. Christine

    Liebe Doris, der Teig ließ sich sehr gut verarbeiten, sogar ohne Food processor o.ä. Ich fand die trockenen Zutaten „einfach so“ zu stückig, habe daher alles etwas mit einem Pürierstab(!!) zerkleinert und es ging prima. Ich habe sonst keine Küchenmaschine. ?? Jetzt ist das Brot noch im Ofen, bin gespannt. Danke für das Rezept! LG Chris(tine)

    • liebe Christine
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ich bin gespannt, wie Euch das Brot schmeckt.
      liebe Grüsse
      Doris

  32. 5 stars
    Mit Flohsamenschalen ausgerüstet, habe ich das Rezept ausprobiert. Vielen Dank, schmeckt wunderbar!

    • liebe Carole
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept! Es freut mich wirklich sehr zu hören, dass das Brot geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  33. 5 stars
    Liebe Doris, vielen Dank für das wunderbare Rezept! Ich habe es soeben angerührt und lasse es gerade ruhen…
    darf ich dir bitte zwei Fragen zum Rezept stellen, weil mich das so sehr interessiert?:
    – warum muss das Brot für 3h ruhen?
    – warum bäckst du es zuerst in der Kastenform und danach ohne weiter? Könnte man es in der Form lassen?
    Vielen Dank für deine Antwort! LG Anna

  34. Liebe Frau Flury
    Gibt es eine Möglichkeit, das Flohsamenschalenpulver zu ersetzen? Grüsse

    • Mrs Flury

      Liebe Carole
      Ich habe das Brot bisher noch nicht ohne zubereitet, da die Flohsamenschalen sehr gesund für den Darm sind. Alternativ kannst du mehr Haferflocken und Leinsamen nehmen, die Konsistenz wird dann aber fester, kompakter.
      liebe Grüsse
      Doris

  35. 5 stars
    Liebe Mrs Flury
    Ein sensationelles Brot welches ich jetzt schon mehrere Male gemacht habe,immer wieder etwas abgeändert, und es schmeckt jedesmal prima!
    Danke für das tolle Rezept!

    • Mrs Flury

      liebe Tanja
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass das Brot Euch gut schmeckt! Ich backe es auch immer und leicht abgewandelt, je nachdem welche Nüsse usw. ich zuhause habe.
      liebe Grüsse
      Doris

  36. Sabrina Keim

    Hey ich habe eine Frage zu deinem Rezept vom Haferbrot ? kann ich da anstatt cashewkernen auch walnusskerne verwenden? 🙂 hab nämlich gerade keine cashewnüsse ?

    • Mrs Flury

      liebe Sabrina
      vielen Dank für deine nette Nachricht. Ja ganz das funktioniert auch gut.
      liebe Grüsse
      Doris

  37. 5 stars
    Liebe Doris,
    ich habe dein Rezept heute ausprobiert. Ich habe das Brot über Nacht ruhen lassen. Anfangs war ich skeptisch, aber ich wurde ein Mal mehr überzeugt. Alles was ich von dir backe/ koche gelingt einfach immer 🙂 Das Brot ist super lecker, außen knusprig innen saftig. Top 🙂

  38. 5 stars
    Liebe Mrs Flury 🙂

    ich habe das Brot heute zum ersten Mal gebacken und es schmeckt super super lecker. Ich habe es mit Haselnüssen gemacht und hab noch Brotgewürz reingemacht. Wird es sicher jetzt öfter geben.
    LG Tanja

    • Mrs Flury

      liebe Tanja
      vielen Dank für deine netet Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass das Haferbrot gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

  39. Liebe Mrs Flury,

    Das klingt super für Menschen die ohne Weizen leben müssen.
    Ich würde das Rezept sehr gerne ausprobieren – verwendest du kernige oder zarte Haferflocken?

    Viele Grüße
    Sunny

    • Mrs Flury

      liebe Sunny
      Wenn du speziell auf glutenfreie Ernährung achtest, empfehle ich dir Haferflocken mit der Auslobung glutenfrei. Sonst kannst du feine oder kernige Haferflocken nehmen, da diese anschliessend noch im Mixer zerkleinert werden. Ohne Mixer empfehle ich feine Haferflocken.
      liebe Grüsse
      Doris

  40. Hannelore Müller

    5 stars
    Ich habe das Brot heute gebacken und muss sagen,total lecker. Das backe ich auf jeden Fall wieder,wenn es alle ist.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    LG
    Hannelore

    • Mrs Flury

      liebe Hannelore
      vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Ich backe es auch immer wieder und friere einen Teil ein. Ganz liebe Grüsse Doris

      • Hallöchen. Ich werde dieses Brot backen. Freue mich darauf. Allerdings tue ich mich etwas schwer mit der Süße in dem Brot. Muss der Ahornsirup hinein?

        • Mrs Flury

          liebe Bärbel
          die Menge ist sehr wenig und ich gebe es zur Abrundung des Aromas bei – du kannst den Ahornsiurp aber auch weglassen.
          liebe Grüsse
          Doris

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