Nussbutter ist Leben und diese Cookie Dough Variante schmeckt einfach himmlisch. Nüsse sind wohl gehaltvoll aber schon ein Löffel davon aufs Brot stillt jegliche süsse Gelüste, glaubt mir. Ausserdem versorgen Euch die Nüsse mit vielen gesunden Nährstoffen wie ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Vitamin E und vielen Mineralstoffen wie Zink, Magnesium und Eisen. Also gesunde Kalorien, die uns schnell statt und glücklich machen.
Nussbutter / Nussmus selber machen
Egal ob Mandelmus, Erdnussmus oder Cashewmus, Nussmus selber machen ist einfach und samt Rösten in weniger als 30 Minuten fertig. Es enthält so keine unnötigen Zusatzstoffe und ihr könnte die Qualität der Rohstoffe selbst bestimmen. Wenn ihr die Nüsse in grösserer Mengen kauft oder Bruchware verwendet, dann ist die selbstgemachte Nussbutter auch preiswerter.
Cookie Dough Nussbutter
Wenn ihr wie ich Nussmus gerne habt, dann werdet ihr diese wunderbare, cremige Cookie Dough Nussbutter lieben! Sie schmeckt wirklich unglaublich gut und ist eine kleine Sünde. Ich kombiniere hier Cashews, Mandeln und Pekannüsse mit Gewürzen wie Vanille, Zimt, Ingwer und Muskat zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Ausprobieren lohnt sich und geht bei der Zubereitung Euren Mixer etwas Zeit, es dauert rund 10 bis 15 Minuten, bis sich aus den Nüssen eine geschmeidige, cremige Nussbutter bildet. Den Mixer dabei zwischendurch immer wieder stoppen und die Ränder nach unten schieben. So werdet ihr im Nu mit einer wunderbar aromatischen Nussbutter belohnt. Viel Freude beim Ausprobieren!
Cookie Dough Nussbutter
Zutaten
- 130 g Cashews
- 120 g Mandeln
- 100 g Pekannüsse ungezuckert
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl flüssig
- 1 TL gemahlene Vanille
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse auf ein beschichtetes Blech oder in eine Backform geben. Im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten rösten.
- Nüsse in einen Mixer (Food Prozessor) mit Verkleinerungsfunktion geben und für ca. 10 Minuten zu flüssiger Nussbutter zermahlen. Dabei zwischendurch immer wieder stoppen und die Haselnüsse mit einem Teigschaber vom Maschinenrand zurück zur Mitte schieben.
- Gewürze, Salz, Ahornsirup und flüssiges Kokosöl zur Nussbutter in den Mixer geben und zusammen fein pürieren.
- Nussbutter in ein verschliessbares Schrauben- oder Weckglas füllen. Innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen.
Nutrition
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Super Rezept ❤️Danke
vielen Dank liebe Karin!
liebe Grüsse
Doris
Super Rezept ❤️Dank
In den zutaten kommen keine Haselnüsse vor, im Rezept schon?
liebe Isabell
Das ist von der alten Vorlage (Nutella mit Haselnüssen) im Text, korrigiere es gerade.
viele Grüsse
Doris
Diese zart schmelzende Nuss creation ist soo richtig lecker!
vielen Dank! Das freut mich sehr zu hören.
liebe Grüsse
Doris
Passt super zu meiner Ernährung 💯👍
Danke liebe Ruth. Das freut mich sehr zu hören!
liebe Grüsse
Doris