Pizza und low carb – passt das zusammen? Und ob! Diese gesunden Blumenkohl Pizza Schnitten werden Dank einer Panade schön knusprig und belegt mit Zutaten nach Belieben schmecken sie unglaublich lecker als leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Pizza Schnitten sind vegan, ballaststoffreich und so einfach gemacht – Probiert das Rezept unbedingt aus!
Gesunde Pizza Schnitten
Blumenkohl oder Brokkoli sind ideal für die Low Carb Küche und damit lässt sich prima ein gesunder, ballaststoffreicher und veganer Pizzaboden zubereiten.
Viel Geschmack, wenig Kalorien
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse – ob zerkleinert für cremige Saucen oder als grössere Stücke gebacken für Blumenkohl Steaks. Blumenkohl hat wenig Kalorien (23 kcal / 100 g), enthalten aber viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C und K, B-Vitamine und die Mineralstoffe Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Zudem ist er aufgrund seiner feinen Zellstruktur leicht verdaulich und so gut geeignet für Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-System.
Gesunde Low Carb Rezepte
Mögt ihr leichte Rezepte wie diese leckere Blumenkohl Pizza? Dann müsst ihr unbedingt auch folgende Rezepte ausprobieren:
- Zucchini Lasagne – low carb & proteinreich
- Blumenkohl Steaks
- Brokkoli Protein Pizza – vegan & glutenfrei
- Low carb Proteinbrot
- Blumenkohl Hummus
- Gesund Bounty Riegel – vegan und super lecker!
Rezept Blumenkohl Pizza Schnitten
Blumenkohl Pizza Schnitten
Zutaten
Blumenkohl Schnitten
- 1 mittlerer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
Knusper Topping
- 5 EL Panko Paniermehl oder Paniermehl, Cornflakes
- 2 EL Hefeflocken oder Parmesan
- 2 EL Sesamsamen
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 6 EL Pizzasauce oder Tomatensauce
- 6 EL pflanzlicher Reibkäse oder Mozzarella, Käse nach Wahl
Anleitungen
Blumenkohl Schnitten
- Backofen auf 170 Grad Umluft (190 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, aufs Backblech legen und auf beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln.
- Bei 170 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen. Blumenkohl-Scheiben herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Knusper Topping
- Paniermehl, Hefeflocken, Sesamsamen, Paprikapulver und Salz vermischen und die Blumenkohl Scheiben damit panieren.
- Blumenkohl-Scheiben aufs Backblech legen und mit je 1 EL Tomatensauce und Reibkäse garnieren.
- Blumenkohl Pizza Schnitten bei 170 Grad Umluft für ca. 12 Minuten fertig backen.
Nutrition
Habt ihr die Blumenkohl Pizza Schnitten ausprobiert?
