Blumenkohl Pizza Schnitten – low carb

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Pizza und low carb – passt das zusammen? Und ob! Diese gesunden Blumenkohl Pizza Schnitten werden Dank einer Panade schön knusprig und belegt mit Zutaten nach Belieben schmecken sie unglaublich lecker als leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Pizza Schnitten sind vegan, ballaststoffreich und so einfach gemacht – Probiert das Rezept unbedingt aus!

Blumenkohl Pizza Schnitten - Mrs Flury

Gesunde Pizza Schnitten

Blumenkohl oder Brokkoli sind ideal für die Low Carb Küche und damit lässt sich prima ein gesunder, ballaststoffreicher und veganer Pizzaboden zubereiten.

Viel Geschmack, wenig Kalorien

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse – ob zerkleinert für cremige Saucen oder als grössere Stücke gebacken für Blumenkohl Steaks. Blumenkohl hat wenig Kalorien (23 kcal / 100 g), enthalten aber viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C und K, B-Vitamine und die Mineralstoffe Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Zudem ist er aufgrund seiner feinen Zellstruktur leicht verdaulich und so gut geeignet für Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-System.

Blumenkohl Pizza Schnitten - Mrs Flury

Gesunde Low Carb Rezepte

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Blumenkohl Pizza Schnitten - Mrs Flury

Rezept Blumenkohl Pizza Schnitten

Blumenkohl Pizza Schnitten

Portionen: 6 Stück
Kalorien: 13kcal

Zutaten

Blumenkohl Schnitten

Knusper Topping

  • 5 EL Panko Paniermehl oder Paniermehl, Cornflakes
  • 2 EL Hefeflocken oder Parmesan
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Salz
  • 6 EL Pizzasauce oder Tomatensauce
  • 6 EL pflanzlicher Reibkäse oder Mozzarella, Käse nach Wahl

Anleitungen

Blumenkohl Schnitten

  • Backofen auf 170 Grad Umluft (190 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Blumenkohl in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, aufs Backblech legen und auf beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln.
  • Bei 170 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen. Blumenkohl-Scheiben herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

Knusper Topping

  • Paniermehl, Hefeflocken, Sesamsamen, Paprikapulver und Salz vermischen und die Blumenkohl Scheiben damit panieren.
  • Blumenkohl-Scheiben aufs Backblech legen und mit je 1 EL Tomatensauce und Reibkäse garnieren.
  • Blumenkohl Pizza Schnitten bei 170 Grad Umluft für ca. 12 Minuten fertig backen.

Nutrition

Kalorien: 13kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 0.4g | Fett: 1g | davon gesättigtes Fett: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Natrium: 37mg | Kalium: 14mg | Ballaststoffe: 0.2g | davon Zucker: 0.1g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 6mg | Eisen: 0.1mg

Habt ihr die Blumenkohl Pizza Schnitten ausprobiert?

Blumenkohl Pizza Schnitten - Mrs Flury

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