Ich liebe Bounty Riegel, allerdings sind die fertigen Kokosriegel oft sehr süss und fettreich. Die leckeren Bountys lassen sich aber ganz einfach selber machen und ich zeige ich meine Low Carb Variante.
Bounty selber machen
Für die Low Carb Bounty verwende ich eine Zuckeralternative wie Stevia, Erythrit oder Xylit (Birkenzucker). Anstelle von energiereicher Kokoscreme und viel Kokosöl nehme ich für meine gesunden Bountys Kokosjogurt und nur wenig Kokosöl für die Festigkeit.
Low Carb Bounty Riegel
Ich bereite meine Bountys in einer Silikonform zu erhalte aus der Menge ca. 24 Bounty Pralinen. Alternativ die Masse zu einem Rechteck formen, kühlen und anschliessend in ca. 12 Low Carb Bounty Riegel schneiden. Die Kokosriegel schmecken gekühlt aus dem Kühlschrank am besten.
Gesunde Riegel selber machen
Einen Teil der Kokosraspeln ersetze ich bei den Low Carb Bounty durch gemahlene Mandeln und meinem veganen Bio Proteinpulver. Somit wird daraus ein fitter, gesunder Snack für zwischendurch, der die Lust auf Süsses still und dabei viele wertvolle Nährstoffe wie essentielle Aminosäuren, Fettsäuren und Ballaststoffe liefert. Ein weiterer Grund die leckeren Bounty Riegel unbedingt einmal auszuprobieren.
Gesunde Süssigkeiten selber machen
Liebt ihr gesunde Süssigkeiten wie die leckeren Low Carb Bounty Riegel? Dann müsst ihr unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:
Snickers selber machen I gesundes Rezept
Low Carb Erdnussbutter Cups vegan
Mars Riegel gesund & vegan
Ferrero Rocher Kugeln – gesund, vegan & zuckerfrei
Low Carb Bounty Rezept
Low Carb Bounty Riegel vegan – gesundes Rezept zuckerfrei
Zutaten
- 150 g Kokosraspel
- 60 g Bio Vanille Proteinpulver Bio Sonnenblumen Proteinpulver
- 60 g Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit
- 50 g fein gemahlene Mandeln
- 1/4 TL Meersalz
- 200 g Kokosjogurt
- 40 g flüssiges Kokosöl ich verwende neutrales
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1/2 TL gemahlene Vanille
Glasur
- 180 g zuckerfreie dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Trockene Zutaten mischen. Kokosjogurt, Kokosöl und Vanille beigeben und alles mit dem Teigschaber gut zu einer teigigen Masse verrühren.
- Masse in eine Silikon-Riegelform verteilen oder alternativ zu einem Rechteck formen, aus welchem später Riegel geschnitten werden.
- Form für 30 Minuten zum Festwerden ins Tiefkühlfach geben oder für 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Für die Glasur dunkle, zuckerfreie Schokolade mit 1 TL Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
- Bounty Riegel aus der Form lösen, bei einer rechteckigen Form die Masse mit einem scharfen Messer in ca. 12 Riegel schneiden.
- Riegel mit der flüssigen Schokolade verzieren, nach Belieben etwas Kokosraspeln auf die Riegel streuen.
- Die fertigen Bountys im Kühlschrank lagern.
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Liebe Doris
Wo bekomme ich diese tolle Silikonform?
Liebe Petra,
Ich habe meine Silikonform auf Amazon bestellt.
Liebe Grüsse Doris
Hallo!
Das Rezept klingt gut, kann man das Proteinpulver irgendwie ersetzen?
Liebe Grüße Petra
Hallo Petra,
Das Proteinpulver liefert wichtige Aminosäuren und Proteine, deshalb empfehle ich es zu verwenden. Wenn du es nicht hast, kannst du Mandelmehl, Hafermehl oder fein gemahlene Nüsse verwenden.
Liebe Grüsse Doris
Hallo:) würde es auch mit hanfprotein schmecken?
Liebe Pia, das sollte auch gehen! GLG
hallo doris
ich finde deine rezepte super und ich probier immer wieder eines aus 😀
wo kaufe ich das proteinpulver ?
Liebe Brigitte das freut mich sehr! Mein Proteinpulver gibt es in meinem Onlineshop zu kaufen: http://www.mrsflury.shop
GLG Doris
ist mit dem Kokosjpghut ein Joghurt aus Kokosmilch gemeint oder einfach ein Jughurt mit Kokosflocken drin ? Beides bei uns leider gerade schwer zu bekommen
liebe Annette
ich verwende kokosjogurt aus Kokosmilch z.B. von alnatura oder Migros v-Love. Es ist ein dickes Jogurt, alternativ kannst du auch griechischen Jogurt usw. versuchen.
liebe Grüsse
Doris
hallo, ich backe sehr viele deiner Rezepte und bin immer wieder begeistert. Ich verwende eigentlich nie Stevia, kann ich das einfach 1:1 mit Eryhtrit ersetzen? lg
liebe Burgi
Ja das funktioniert auch, ich werde dann noch 1 TL mehr süsse nehmen.
liebe Grüsse
Doris
Hallo liebe Doris,
ich bin großer Fan von Dir und habe schon einige deiner Rezepte ausprobiert ☺️ Ich hab kein Proteinpulver zuhause und möchte mir eigtl auch keins kaufen, da ich sonst keine Verwendung dafür habe. Kann ich stattdessen einfach mehr Kokosraspeln benutzen oder wie kann es ersetzt werden? Vielen Dank für die Info und für Deinen tollen Blog!
Alles Liebe
Linda
liebe Linda
vielen Dank für deine liebe Nachricht und dich positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Ich habe das Rezept nicht mit mehr Kokosrapseln getestet, aber als altnative geht sicher mehr kokos/mandeln.
Diese low Carb Bounty habe ich bewusst leichter mit Proteinpulver und Jogurt gemacht, da bei herkömmlichen Bountys das Verhältnis Fett/Zucker zu hoch ist, das neutrale Bio Proteinpulver gleicht dies aus und ist nichts chemisches, sondern wie Mehl (konzentriert Kohlenhydrate 🙂 einfach konzentriert Proteine welche für unseren Stoffwechsel, Haut, Muskeln usw. täglich unentbehrlich sind.
liebe Grüsse und gutes Gelingen beim Ausprobieren
Doris