Leckere Zimtschnecken passen wunderbar zum Osterbruch. Mit einem kleinen Twist formt ihr Eure Zimtschnecken in Hasenform. Die Zopfteig Schnecken Hasen sind so lecker und schmecken auch am Folgetag wunderbar weich und saftig.
Rezept Zopfteig Zimtschnecken Hasen
Zopfteig Schnecken Hasen
Zutaten
- 500 g Mehl bei mir: halb Dinkel-/halb Bauernmehl
- 50 g Zucker
- 8 g Salz
- 290 ml Sojamilch
- 50 g weiche pflanzliche Margarine
- 20 g frische Hefe
Füllung
- 50 g weiche pflanzliche Margarine
- 50 6 Zucker
- 5 g Zimt gemahlen
- 50 g Haselnüsse
- 50 g geriebene Karotten
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Mit dem Knethacken der Küchenmaschine oder von Hand für ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Teig zugedeckt für mindestens 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen verdopplelt hat.
- Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Alle Zutaten für die Füllung in der Küchenmaschine zu einer feinen Masse pürrieren und auf dem Teig verstreichen. Teig in 2-3 cm dicke Streifen schneiden und zu Hasenschnecken aufrollen.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Hasen aufs Backblech setzen und nochmals kurz gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Die Zimtschnecken Hasen schmecken frisch besonders gut.
Nutrition
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