Protein Brötchen Rezept – vegan 5 Zutaten

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Für die leckeren Protein Brötchen benötigt ihr nur fünf Zutaten. Die Protein Brötchen sind einfach zuzubereiten und schmecken mit süssen und herzhaften Belegen wunderbar. Die Brötchen passen perfekt zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch.

Protein Brötchen Rezept Mrs Flury Vegan Gesund

Gesunde Protein Brötchen

Protein ist sehr wichtig für unseren Körper und diese Brötchen sind super gesund. Sie liefern Protein und schmecken dabei noch superlecker! Sie sind schnell zubereitet und der Teig hat keine Hefe, muss also nicht aufgehen. Einen Teil vom Mehl ersetze ich mit meinem Bio Sonnenblumen Proteinpulver, alternativ könnt ihr mehr Mehl verwenden.

Ein weiteres Rezept für gesündere Brötchen findet ihr hier: Schokobrötchen aus Quarkteig / gesündere Variante Schoggibrötli

Protein Brötchen Mrs Flury

Protein Brötchen Belag

Die Protein Brötchen können ganz unterschiedlich belegt werden: Egal ob süss oder herzhaft, sie schmecken super. Wenn ihr ein gesundes Marmeladenrezept wollt, empfehle ich diese Chia-Marmelade: Chia-Marmelade selber machen – gesund & vegan

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Weitere Frühstücksideen

Diese Brötchen passen perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack mit herzhaftem Belag. Für weitere Frühstücksrezepte kann ich euch die folgenden empfehlen:

Frühstückscookies – gesunde Karotten Cookies

Apfel Zimt Proats – Protein Porridge zum Frühstück

Kürbis Pancakes vegan – gesundes Frühstück

Gesunde Protein Brötchen 5 Zutaten Rezept vegan Mrs Flury

Protein Brötchen Rezept

Zutaten (8 Stück):

200 g Bio Dinkelmehl
60 g Bio Sonnenblumen Protein 
3 TL Backpulver
1/2 TL Salz
300 g Soja-Skyr ungesüsst

Zubereitung:

Trockene Zutaten mischen. Soja-Skyr zugeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig in 8 Portionen teilen, runde Brötchen formen.
Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und mit Samen dekorieren.

Brötchen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen

Protein Brötchen Mrs Flury
Protein Brötchen
Portionen: 8 Stück
Kalorien: 125 kcal
Autor: Doris
Zutaten
Anleitungen
  1. Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.

  3. Soja-Skyr zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

  4. Teig in 8 Portionen teilen, runde Brötchen formen.

  5. Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und mit Samen dekorieren.

  6. Protein Brötchen bei 180° C für ca. 25 Minuten backen.

Nutrition Facts
Protein Brötchen
Amount Per Serving
Calories 125 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 70mg3%
Potassium 1mg0%
Carbohydrates 22g7%
Fiber 3g13%
Sugar 2g2%
Protein 4g8%
Vitamin C 5mg6%
Calcium 72mg7%
Iron 1mg6%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag
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