Für die leckeren Protein Brötchen benötigt ihr nur fünf Zutaten. Die Protein Brötchen sind einfach gemacht und schmecken mit süssem oder herzhaftem Belag wunderbar. Die Brötchen passen perfekt zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch.
Gesunde Protein Brötchen
Protein ist sehr wichtig für unseren Körper und diese Brötchen sind super gesund. Sie liefern Protein und schmecken dabei noch superlecker! Sie sind schnell zubereitet und der Teig hat keine Hefe, muss also nicht aufgehen. Einen Teil vom Mehl ersetze ich mit meinem Bio Sonnenblumen Proteinpulver, alternativ könnt ihr mehr Mehl verwenden.
Ein weiteres Rezept für gesündere Brötchen findet ihr hier:
Schokobrötchen aus Quarkteig / gesündere Variante Schoggibrötli
Protein Brötchen Belag
Die Protein Brötchen können ganz unterschiedlich belegt werden: Egal ob süss oder herzhaft, sie schmecken super. Wenn ihr ein gesundes Marmeladenrezept wollt, empfehle ich diese Chia-Marmelade:
Chia-Marmelade selber machen – gesund & vegan
Weitere Frühstücksideen
Diese Brötchen passen perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack mit herzhaftem Belag. Für weitere Frühstücksrezepte kann ich euch die folgenden empfehlen:
Frühstückscookies – gesunde Karotten Cookies
Apfel Zimt Proats – Protein Porridge zum Frühstück
Kürbis Pancakes vegan – gesundes Frühstück
Protein Brötchen Rezept
Zutaten (8 Stück):
200 g Bio Dinkelmehl
60 g Bio Sonnenblumen Protein
3 TL Backpulver
1/2 TL Salz
300 g Soja-Skyr ungesüsst
Zubereitung:
Trockene Zutaten mischen. Soja-Skyr zugeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig in 8 Portionen teilen, runde Brötchen formen.
Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und mit Samen dekorieren.
Brötchen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen
Protein Brötchen
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 60 g Sonnenblumen Proteinpulver oder Kürbis Proteinpulver
- 3 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 300 g Soja-Skyr ungesüsst oder Sojajogurt nature
Anleitungen
- Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
- Soja-Skyr zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- Teig in 8 Portionen teilen, runde Brötchen formen.
- Brötchen aufs Backblech setzen, mit wenig pflanzlicher Milch bestreichen und mit Samen dekorieren.
- Protein Brötchen bei 180° C für ca. 25 Minuten backen.
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Guten Morgen, kann ich bei diesem und bei dem schokobrötchen Rezept auch ein andres pflanzliches Joghurt nehmen?lg
Liebe Betty
ich empfehle dir Soja-Skyr, Sojajogurt oder griechischen Jogurt für das Rezept.
liebe Grüsse
Doris
Hallo,
Kann ich diese Rezepte auch ohne Sommenblumen Proteinpulver machen? Danke:)
Sehr schnell und einfach gemacht und maga lecker dazu… 🥰
Habe die Hälfte des Mehls mit Buchweizenmehl ersetzt und Sojade Joghurt verwendet. Der Teig ließ sich bei meiner Variante nur mit Löffeln aufs Blech setzen, da der Teig sehr klebte, aber wenn es nur das ist… 😂😂 geschmacklich mega!!! DANKE für diese tollen und gesunden Rezepte !!!
Hallo,
Es freut mich sehr, dass du das Rezept toll findest. Buchweizenmehl ist eine super Alternative! Sehr gerne 🙂
Liebe Grüsse Doris
Hallo liebe Doris,
wie bewahrt man die Proteinbrötchen am besten auf? In der Tüte oder Dose? Kühlschrank oder draußen?
Super Rezepte übrigens, koche/backe regelmäßig nach. Magimix müsste Dir eigentlich Provision zahlen, bin sicher nicht die Einzige, die sich extra eine geholt hat 🙂
Liebe Grüße
Karina
Liebe Karina
Ich bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So sind sie länger haltbar. Vielen Dank!
Liebe Grüsse Doris