Ich liebe einfache Gerichte aus dem Ofen. Diese Pilz Pasta ist perfekt für den Frühling und ganz schnell zubereitet. Die Pilz-Sauce ist super-cremig, schmeckt unglaublich gut und kombiniert mit dem Spinat ist es ein perfektes Wohlfühlgericht. Für mehr Proteine kannst du noch nach Belieben Kichererbsen oder Tofu-Würfel hinzufügen.
Pilz Pasta – Genuss aus dem Ofen
Ofengerichte sind so praktisch und so lecker. Ich bereite sehr gerne Ofengerichte zu, da ich die Zeit, während das Gericht im Ofen ist, nutzen kann um beispielsweise Beilagen zuzubereiten, die Küche aufzuräumen oder den Tisch zu decken. Mit einer Auflaufform und minimalem Aufwand kannst du alle Zutaten vorbereiten, in den Ofen schieben und dich dann anderen Dingen widmen.
Falls du noch weitere, einfache Ofenrezepte suchst: Ich habe vor kurzem einen superleckeren Ofengemüse Salat gemacht, den du unbedingt ausprobieren musst.
Champignons – Alleskönner in der Küche
Champignons, die Hauptzutat dieses Auflaufs, sind echte Alleskönner in der Küche. Reich an Nährstoffen wie Vitamin D, Eisen und Kalium, bieten sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit ihrem niedrigen Kaloriengehalt und hohen Ballaststoffgehalt unterstützen sie die Verdauung, stärken das Immunsystem und fördern eine gesunde Ernährung. Ich benutze Champignons sehr gerne, da ich sie sehr vielseitig zubereiten kann und sie geschmacklich zu vielen Gerichten passen.
Variationen der Pilz Pasta
Möchtest du die Champignons austauschen oder dein Gericht mit weiteren Zutaten ergänzen? Dann habe ich einige Ideen für dich. Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini eignen sich perfekt als Alternative oder Ergänzung zu den Pilzen. Sie bringen nicht nur Farbe und Geschmack in den Auflauf, sondern liefern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Für eine zusätzliche Proteinquelle kannst du Tofu oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Ich gebe gerne Räuchertofu-Würfel oder weisse Bohnen vor dem Backen in die Auflaufform dazu. So wird deine Pilz Pasta zu einem perfekt ausgewogenen und nährstoffreichen Gericht.
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Weitere Pilz-Rezepte
Ich bereite sehr gerne Gerichte mit Pilzen zu. Sie sind so vielfältig und lassen sich in viele Gerichte integrieren. Einige Ideen habe ich dir unterhalb verlinkt.
Pilz Pasta aus dem Ofen
Equipment
- 1 Auflaufform
- 1 Topf
Zutaten
- 500 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 TL Salz & Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 145 g pflanzlicher Frischkäse
- frische Kräuter Rosmarin, Thymian, Basilikum
- 400 g Pasta deiner Wahl
- 150 g Jungspinat
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Pilze und Zwiebel in Stücke schneiden und in eine ofenfeste Auflaufform geben. Kräuter, Gewürze und Olivenöl beigeben und alles etwas durchmischen. Pflanzlichen Frischkäse in die Mitte setzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und alles für etwa 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.
- Parallel Pasta al dente kochen und abgiessen, dabei etwas Pastawasser auffangen.
- Aufflaufform aus dem Ofen nehmen, Pasta und Spinat untermischen. Nach Bedarf etwas Pastawasser beigeben, für eine cremige Konsistenz.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und geniessen.
Nutrition
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