Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne vegan

Blumenkohl kommt mir mir oft auf den Tisch. Ich liebe das gesunde Gemüse gekocht, gedünstet, püriert oder in Form von Reis. Blumenkohl Reis ist super lecker und auch ideal für Low Carb Diäten. Dazu den Blumenkohl einfach an einer Küchenreibe fein reiben und anschliessend wie Reis als Beilage verwenden.

Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne vegan Mrs Flury

Sehr gerne serviere den Blumenkohlreis kurz angebraten mit Pilzen und Räuchertofu kurz angebraten. Das schmeckt so köstlich und hält lange satt. Eine grosse Portion liefert:
457 kcal / 21 g Fett / 27 g Kohlenhydrate / 12 g Ballaststoffe / 36 g Eiweiss

Lust auf weitere Low Carb Rezepte?

Dann müsst ihr unbedingt auch die Leinsamen Pizza, die Erdnussbutter Cups, das Keto Mandelbrot oder die schnellen Low Carb Muffins ausprobieren.

Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne

Low Carb Blumenkohl Reis Pilzpfanne
Zubereitungszeit
20 Min.
 
Portionen: 1 Personen
Kalorien: 457 kcal
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 1 kleiner Blumenkohl für 300 g Blumenkohl Reis
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 120 g braune Champigons
  • 1 TL Kokosöl
  • 120 g Räuchertofu
  • 1 EL Kokoscreme oder 2 EL Sojasahne
  • 30 g Babyspinat frisch
  • Salz & Pfeffer
Anleitungen
  1. Blumenkohl waschen und an der Küchenreibe zu Reis reiben. Davon 300 g abwiegen.

  2. Zwiebel und Champignons klein schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Champignons anschwitzen.

  3. Räuchertofu in Würfelschneiden, dazugeben und anbraten

  4. Blumenkohlreis und Kokoscreme dazugeben und für weitere 5 Minuten anbraten. 

  5. Babyspinat dazugeben, die Blumenkohl Reispfanne mit Salz & Pfeffer abschmecken und servieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Menge ist für eine Person als Hauptspeise oder für 2 Personen als Beilage geeignet.

Nutrition Facts
Low Carb Blumenkohl Reis Pilzpfanne
Amount Per Serving (0 g)
Calories 457
% Daily Value*
Fat 0g0%
Saturated Fat 0g0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 0mg0%
Potassium 0mg0%
Carbohydrates 0g0%
Fiber 0g0%
Sugar 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0IU0%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 0mg0%
Iron 0mg0%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Nährwerte Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne Mrs Flury

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

www.youtube.com/mrsflury1
http://instagram.com/mrsflury/
https://www.facebook.com/mrsflury1
http://www.pinterest.com/mrsflury

Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne vegan Mrs Flury

[:]

One Comment

  1. Pingback: Gesunde Blumenkohl Pasta - vegan & ölfrei - Mrs Flury

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*