Vegane Low Carb Pizza aus Leinsamen und Chiasamen

Wir lieben Pizza und ich probiere gerne gesunde Varianten aus! Nachdem ich kürzlich die gesunde, vegane Low Carb Pizza aus Leinsamen entdeckt habe, wollte ich diese unbedingt einmal ausprobieren. Ergebnis: Die selbstgemachte Lizza schmeckt spektakulär!

Das Rezept für die ursprüngliche, gesunde Leinsamenpizza habe ich auf dem Youtube Kanal von Lizza* und auf Chefkoch entdeckt und leicht abgewandelt nachgebacken. Der vegane Pizzateig ist ganz einfach aus Leinsamen und Chiasamen zubereitet, super gesund und total lecker. * unbeauftragte Werbung

Low Carb Leinsamen Pizza vegan Lizza Mrs Flury

Leinsamen sind kleine Power Pakete und enthalten sehr viele pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Diese können Entzündungen im Körper entgegen und die vielen Ballaststoffe in Leinsamen unterstützen die Darmgesundheit. 

 

Neben der Ur-Lizza habe ich noch eine zweite Variante aus Goldleinsamenmehl, Chiasamen und Kokosmehl ausprobiert. Diese Variante ist mein persönlicher Favorit und kommt der in Supermarkt erhältlichen Lizza Pizza sehr ähnlich.

Liebt ihr Pizza? Dann müsst ihr unbedingt auch die gesunde Pink Süsskartoffel Pizza, den besten Pizzateig oder die süsse Pizza ausprobieren.

Low Carb Leinsamen Pizza wie Lizza vegan Mrs Flury

Lizza Low Carb Leinsamen Pizza Rezept

Lizza Low Carb Leinsamen Pizza
Zubereitungszeit
25 Min.
 
Portionen: 2
Autor: Mrs Flury
Zutaten
Ur-Lizza Leinsamen Pizza
  • 150 g geschrotete Leinsamen
  • 14 g Chiasamen
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 1/2 TL Salz
  • 150 ml heisses Wasser
Low Carb Pizza Lizza Style
  • 60 g Goldleinsamenmehl
  • 30 g Kokosmehl
  • 10 g Chiasamen
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 1/2 TL Salz
  • 150 ml heisses Wasser
Anleitungen
  1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das heisse Wasser dazugeben, mit dem Teigschaber alles gut vermischen und den Teig für 15 Minuten quellen lassen.

  2. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  3. Teig auf Backpapier legen, Frischhalte darauf geben und mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Frischhaltefolie abziehen und den Teig mit dem Backpapier aufs Backblech geben. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

  4. Teigboden im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 200 Grad für 6 Minuten backen.

  5. Teig nach Belieben mit Tomatensauce, Käse, Pilze usw. belegen. Temperatur auf 240 Grad erhöhen und die Pizza für ca. 10 Minuten fertig backen.

Rezept-Anmerkungen

Die Zubereitung ist für beide Varianten des Teigs identisch. 

Vegane Low Carb Leinsamen Pizza Lizza vegan Mrs Flury

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Low Carb Leinsamen Pizza vegan Lizza Mrs Flury

Low Carb Leinsamen Pizza wie Lizza vegan Mrs Flury

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