Zu Jahresbeginn habe ich die Keto Diät ausprobiert und dabei viele gesunde vegetarische und vegane Rezepte entwickelt. So wie diese gesunden Brownies, die sind super einfach zubereitet und ein traumhaftes Dessert.
Mittlerweile ernähre ich mich nicht mehr Low Carb oder Keto (eine strenge Form von Low Carb mit max. 40 g Kohlenhydraten pro Tag), ich liebe aber weiterhin gesunde Süssigkeiten ohne weissen Zucker.
Ein Update zu meiner aktuellen Ernährung habe ich auf meinem Youtube Kanal veröffentlich und dabei auch gezeigt, wie ich diese Keto Brownies zubereite.
Lust auf weitere Low Carb / Keto Rezepte?
Dann müsst ihr unbedingt auch die gesunde Leinsamen Pizza, die Erdnussbutter Cups, den Low Carb Cheesecake oder die Blumenkohl Reispfanne ausprobieren.
No Bake Keto Brownies vegan
No Bake Keto Brownies vegan
Zutaten
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit *
- 45 g Kokosmehl
- 25 g Kakao
- 1/2 TL Flohsamenschalen
- 80 g Mandelmus
- 75 ml Mandelmilch
- 30 g Kokosöl
- 25 g Pekannüsse
- 25 g Choco Chips zuckerfrei
Anleitungen
- Mandelmehl, Stevia Süssstoffpulver, Kokosmehl, Kakao und Flohsamenschalen und mischen.
- Mandelmus, Mandelmilch und Kokosöl leicht erwärmen, bis sich das Kokosöl verflüssigt. Zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig zusammenfügen.
- Pekannüsse grob hacken und zusammen mit den Choco Chips unterheben.
- Den Teig in einer kleinen, rechteckigen Auflaufform verteilen, gut andrücken und für mindestens 30 Minuten kühlstellen.
- Brownie vorsichtig aus der Form heben, in Stücke schneiden und geniessen.
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
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Super leckeres Rezept! Ich schneide die Brownies immer klein wie Pralinen und habe sie auch schon öfter verschenkt. Bitte mehr solcher gesunder keto vegan Rezepte 🙂
Liebe Lena
Vielen Dank für deine positive Rückmeldung zum Rezept. Genau solche Nachrichten motivieren mich für weitere Kreationen!
Liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris,
Diese Brownies sind mega lecker. Habe sie gestern vorbereitet. Sie haben eine tolle Konsistenz und schmecken echt super!!
Danke für das Rezept!!!
LG aus München
liebe Clara
vielen dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass die Brownies gut geschmeckt haben.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris, ich finde deine Rezepte super 🙂 Meine Kinder und ich dürfen im Moment keinen normalen Zucker essen und ich muss zusätzlich mehr oder weniger vegan und glutenfrei essen. Freu mich auf viele Rezepte in diese Richtung 🙂
Liebe Grüße
Steffi
liebe Steffi
vielen Dank für deine nette Nachricht und die liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich sehr zu hören und du findest auf meinem Blog viele Rezepte ohne Zucker.
viel spass beim ausprobieren und liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris!
Es freut mich sehr, dass Du neuerdings auch die Nährwertangaben mit angibtst! Das war das Einzige, was mir bei Deinen tollen Rezepten noch gefehlt hat 🙂
Liebe Grüße
Lydi
Liebe Lydi
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Ja genau neu gebe ich die Nährwerte immer als Orientierung an.
Ganz liebe Grüsse
Doris