Kokos Dattel Konfekt / Kugeln ohne Backen

Wenn ihr kurz vor Weihnachten noch eine leckere Geschenkidee sucht, dann sind diese köstlichen Kokos Datteln Konfekt das ideale Last Minute Geschenk! Die leckeren Kugeln sind ohne Backen im Nu zubereitet und schön verpackt ein tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche.

Für die Zubereitung des Konfekts benötigt ihr ohne Glasur nur 5 Zutaten. Die gesunden Kokos Dattel Kugeln sind auch ideal für Allergiker, da dieses rohköstliche Rezept ohne Nüsse auskommt.

Die leckeren Kugeln sind auch mit Schokolade verziert gesünder als viele andere Leckereien an Weihnachten und schmecken lecker als Dessert oder zwischendurch. Ich bereite diese gesunde Süssigkeit gerne auch als süssen Vorrat zu und friere einen Teil der leckeren Kugeln ein. Bei Bedarf das Kokos Dattel Konfekt herausnehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Wenn ihr leckere und gesunde Süssigkeiten wie diese liebt, dann müsst ihr unbedingt auch die Brownie Bliss Balls oder die gesunden Raffaello Kugeln ausprobieren.

Kokos Dattel Konfekt / Kugeln (ca. 14 Stück)

Gesunde Kokos Dattel Kugeln / Konfekt ohne Backen
Zubereitungszeit
15 Min.
 
Portionen: 14 Stück
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 150 g Medjool Datteln entsteint
  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g Kokosmehl
  • 40 g Kokosöl flüssig
  • 1 EL Ahornsirup
Glasur
  • 80 g dunkle Schokolade Kakao min. 70%
  • 1 TL Kokosöl
Anleitungen
  1. Datteln, Kokosraspeln, Kokosmehl, flüssiges Kokosöl und Ahornsirup in einem leistungsstarken Mixer zerkleinern, bis eine teigartige Masse entstanden ist. 

  2. Aus der Masse gleichmässig grosse Kugeln formen und die Kugeln für 1 Stunde kühl stellen.

  3. Schokolade mit Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Die Kugel in der flüssigen Schokolade tauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Gitter heben. Nach Belieben mit getrockneten Blüten oder Kokosraspeln verzieren.

Rezept-Anmerkungen

Die Kugeln sind verschlossen an einem kühlen Ort ca. 10 Tage haltbar.

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Gesunde Kokos Dattel Kugeln / Konfekt Mrs Flury

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5 Kommentare

  1. Einfach klasse! Recht schnell gemacht und sehen ansprechend aus! Vielen Dank!!!

  2. Soooo lecker
    Herz allerliebst ❤️
    Danke für das Rezept
    Liebe Grüße
    Fabienne

    • Liebe Fabienne
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Kokos Dattel Kugeln gut angekommen sind!
      liebe Grüsse
      Doris

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