Die feine Joghurtbombe wird mit pflanzlichem Joghurt und Rahm gemacht und ist ein unglaublich leckeres und leichtes Dessert. Die Jogurtbombe lässt sich gut über Nacht vorbereiten. Ich serviere sie mit Chia Marmelade, Schokoraspeln oder Früchten. Das cremige Joghurt-Dessert ist bei uns sehr beliebt, probiert das Rezept unbedingt einmal aus.
Joghurtbombe – Gesundes Dessert
Die Joghurtbombe ist ein super leichtes und zuckerfreies Dessert und liefert auch reichlich Proteine durch das Sojajoghurt. Zum Servieren ist Chia-Marmelade besonders gut, es eignen sich als Varianten auch:
- frische Beeren und Früchte
- Schoko- oder Vanile-Pudding
- Schokoladensauce
- Zimt oder Kakaopulver
- Geröstete Nüsse
Ich serviere die Joghurtbombe gerne als leichtes Dessert. Sie schmeckt aber auch als süsser Abschluss zum Brunch oder als Beilage zu einem Fruchtsalat.
Joghurtbombe: Luftig, leicht & lecker!
Die Joghurtbombe ist unglaublich luftig und ein leichtes Dessert verglichen zu Kuchen oder Pralinen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Alle Zutaten werden gemischt, in ein Sieb gegeben und dieses über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag aus dem Sieb nehmen, garnieren und die Jogurtbombe geniessen!
Weitere pflanzliche Joghurt Rezepte
Pflanzlicher Joghurt auf Basis von Soja oder Kokos kann in der Küche vielseitig angewendet werden. Hier findet ihr weitere Rezepte, die ich mit Joghurt zubereitet habe. Probiert sie unbedingt aus!
Joghurtbombe
Zutaten
- 600 g Soja-Joghurt nature
- 400 g Soja-Rahm (Sahne)
- 1/2 Stück Bio Zitrone Saft & Schale
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 EL Birkenzucker oder Zucker nach Wahl
Zum Servieren
- Chia Marmelade
- dunkle Schokolade mit den Messer geraspelt
Anleitungen
- In einer Schüssel Sojajoghurt, Saft und Abrieb einer halben Zitrone, Vanillezucker und Birkenzucker mit dem Schwingbesen glatt verrühren.
- Den Soja-Rahm in einem hohen Rührbecher cremig-steif schlagen.
- Den aufgeschlagenen Soja-Rahm mit dem Teigschaber unter die Joghurt Mischung heben.
- Ein grosses Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine Schüssel setzen.
- Die Joghurt-Creme in das Sieb geben und etwas glatt streichen. Die Creme mit den Enden des Geschirrtuchs oder etwas Frischhaltefolie bedecken.
- Die Joghurt Creme über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Creme abdecken und einen grossen, flachen Teller auf das Sieb setzen, das Sieb umdrehen und die Joghurtbombe vorsichtig auf den Teller stürzen.
- Die Joghurtbombe mit Chia-Marmelade und geraspelter Schokolade garnieren und geniessen.
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
