Dieses vegane Choco Chia Mousse schmeckt wie Dessert zum Frühstück und ist im Gegensatz zu den meisten Schokoladenmousse-Rezepten leichter und gesund. Dank der Chiasamen liefert es reichlich Proteine, gesunde Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Das Mousse ist schnell und einfach zubereitet mit nur 5 Zutaten und Toppings nach Belieben – der perfekte Start in den Tag.
Veganes Choco Mousse
Während traditionelles Schokoladen-Mousse meistens mit Sahne, Eiern oder anderen reichhaltigen Milchprodukten, die viele Kalorien und Fett enthalten, hergestellt wird, benötigt ihr für dieses veganes Choco Mousse benötigt ihr nur 5 gesunde und nährstoffreiche Zutaten. Die Toppings könnt ihr ganz nach eurem Geschmack variieren.
Bio Chiasamen – das Superfood
Chiasamen werden nicht umsonst als das Superfood bezeichnet. Sie übertreffen andere Lebensmittel in einigen Nährstoffgehalten und bieten viele gesundheitliche Vorteile:
- Wertvolle Nährstoffe: Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Besonders hervorzuheben sind die entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren, welches ein gesundes Herz-Kreislauf-System unterstützen.
- Ballaststoffreich: Ballaststoffe unterstützen unsere Verdauung, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und tragen zu einer gesunden Darmflora bei.
- Antioxidative Wirkung: Chiasamen enthalten wertvolle Antioxidantien, die freie Radikale binden und dadurch Zellschäden mindern können.
- Gewichtsregulation: Dank ihres hohen Ballaststoffgehaltes können Chiasamen bei einer Gewichtsregulation unterstützen. Denn sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, halten den Blutzuckerspiegel stabil und regen den Stoffwechsel an.
- Vielseitige Verwendung: Ihr könnt die Chiasamen zu Smoothies, Joghurt, Müsli, Backwaren oder Puddings hinzugeben und so den Nährwert erhöhen.
In meinem Shop gibt es Bio Chiasamen aus Österreich.
Weitere Rezepte mit Chiasamen
Ich liebe Chiasamen um meinen geliebten Chia-Pudding zu zubereiten oder verwende ihn als Chia-Ei als Eiersatz in Backwaren. Hier findet ihr weitere Rezepte mit dem Superfood:
- Chia-Pudding Basisrezept mit 3 Zutaten
- Chia Schoko Bites
- Chia-Marmelade selber machen
- Gesundes Low Carb Brot
Rezept veganes Choco Chia Mousse
Choco Chia Mousse
Zutaten
- 2 EL Bio Chiasamen
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Bio Kakao Proteinpulver oder mehr Kakaopulver
- 1 EL Ahornsirup
- 300 ml pflanzliche Milch z.B. Soja- oder Mandeldrink
Anleitungen
- Chiasamen, Kakaopulver, Proteinpulver, Ahornsirup und pflanzliche Milch in den Mixer geben.
- Gut mixen.
- Auf 2-3 Gläser verteilen, mit Früchten und Granola dekorieren und geniessen.
Nutrition
Habt ihr das Choco Chia Mousse ausprobiert?
Liebe Doris, wäre es möglich diese in kleinen Formen einzufrieren? Quasi als Praline? Das wäre so toll.
liebe Scarlette
Ja das geht auch als Variante.
Alles Liebe Doris
Sehr fein geworden, tolles schnelles Rezept, ist aber nicht fest geworden.
Hatte kein Kakaoprotein, habe dafür Vanilleprotein genommen, aber nur ein EL, ist das vielleicht der Grund?
Liebe Anna
Das freut mich sehr zu hören, dass er geschmeckt hat. Wenn es noch zu flüssig war, kannst du nächstes Mal noch einen EL mehr Proteinpulver oder Chiasamen beigeben oder etwas weniger Flüssigkeit für eine dicke Konsistenz.
liebe Grüsse
Doris
Vielen Dank, dass du dieses köstliche und gesunde Rezept geteilt hast. Ich freue mich darauf, es bald auszuprobieren und bin gespannt auf weitere inspirierende Rezepte auf deinem Blog! 🍫🌱🍮
Himmlisch! Obwohl ich schon einige Varianten von Chia-Pudding gemacht habe, schmeckt mir diese am besten! Super lecker mit halb Wasser, halb Barista Erbsendrink. Und dazu lecker: Avocado-Banane-Schokomousse…
Ich liebe deinen Blog, Doris. Er ist so liebevoll gestaltet und ermöglicht mir Genuss ohne Reue.
Liebe Grüße!
liebe Agatha
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören,
liebe Grüsse
Doris
Ich habe die Mousse letztens als Nachtisch auf eine Grillparty mitgebracht und selbst die Nicht-Veganer waren begeistern davon! Die Gläser waren alle ruckzuck leer 😀
Liebe Eli
Das freut mich sehr zu hören, dass das Choco Mousse allen gut geschmeckt hat. 🙂
Vielen Dank für deine liebe Nachricht!
Liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris. Habe das Mousse letzte Woche auch getestet. Es war aber sehr flüssig wie eine Crème und nicht so wie ein Mousse sein sollte. Lecker war es trotzdem 😊
liebe Miri
Das freut mich zu hören, dass es gut geschmeckt hat. Du kannst dann nächstes mal etwas weniger Flüssigkeit nehmen, wenn es nicht dick war, durch das Proteinpulver dickt es bei mir an mit den Zutaten.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris!Bei uns gibt es dein Choco Chia Mousse sls Dessert!Wir haben schon mal gekostet,bevor die Gläser in den Kühlschrank kamen!Sehr lecker!Noch einen schönen Sonntag!Liebe Grüße aus Oberösterreich!
liebe Christa
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass euch das Mousse gut geschmeckt hat.
liebe Grüsse
Doris