Chiapudding ist ein leichtes und leckeres Frühstück oder Dessert und liefert gesunde Fettsäuren und essentielle Aminosäuren aus Bio Chiasamen. Alle lieben den gesunden Pudding im Moment, besonders seitdem auch Kim Kardashians Chia-Pudding zum Frühstück isst 🙂 Der Pudding ist ganz einfach zuzubereiten mit nur 3 Zutaten und Toppings nach Belieben. Der perfekte Start in den Tag. Probiert das Rezept unbedingt aus!
Chiasamen – das Superfood
Chiasamen werden nicht umsonst als das Superfood bezeichnet. Sie übertreffen andere Lebensmittel in einigen Nährstoffgehalten:
- Omega-3-Fettsäuren: Mit der wichtigste Grund für den Verzehr von Chiasamen ist ihr hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Sie haben eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem.
- Protein: Chia besteht zu 18% aus Proteinen. Das ist doppelt so viel Eiweiss wie in Getreide steckt.
- Calcium: Auf 100 Gramm gerechnet steckt im Superfood fünfmal so viel Calcium wie in Vollmilch.
- Ballaststoffe: Mit 38 Gramm pro 100 Gramm Ballaststoffen zählen Chiasamen zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln. Ballaststoffe fördern die Darmaktivität und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Vitamine: Das Superfood enthält die Vitamine B1, B3 und Vitamin E. Diese stärken das Immunsystem und stärken das Bindegewebe, was für schöne Haut und Haare sorgt.
- Chiasamen sind reich an Antioxidantien und haben eine entzündungshemmende Wirkung im Körper.
Topping nach Belieben
Ob zum Frühstück oder als Dessert – der Chia-Pudding schmeckt super lecker und liefert viele gesunde Vitalstoffe, die gut für unsere Gesundheit sind.
Für das Topping könnt ihr verschiedene Früchte verwenden – je nachdem welche Saison gerade. Auch anstelle von gehackten Nüssen verwende ich gerne meinen Bio Buchweizen.
Energie zum Löffeln
Mögt ihr leichte und gesunde Rezepte zum Löffeln? Dann müsst ihr unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:
Basisrezept Chia-Pudding
Chia-Pudding
Zutaten
- 3 EL Chiasamen aus meinem Onlineshop
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 EL Süsse nach Wahl
Anleitungen
- Alles mischen und für mindestens 30-45 Minuten quellen lassen.
- Dabei den Pudding gelegentlich umrühren, damit sich alles gut verbindet und keine Klümpchen entstehen.
- Mit Früchten & gehackten Nüssen garnieren.
- Geniessen!
Nutrition
Habt ihr den Chia-Pudding ausprobiert?
Hallo Doris! Beziehen sich deine Kalorien und Nährwertangaben auf das ganze Rezept? Weil wenn ich das für mich nachrechne, müssten das 207kcal sein?
liebe Lotte
die Angabe ist auf bezogen auf eine Portion, du findest die Angabe für viele Portionen ein Rezept ist eingangs, manche Rezepte wie Overnight Oats ergeben nur 1 Portion.
liebe Grüsse
Doris
Hallöchen Doris, kann ich die Chiasamen im Blender Schreddern und danach gleich wie im Rezept vorgehen. Funktioniert das mit dem Pudding. Ich mag die Konsistenz der weichen Chiasamen nicht so gerne.
liebe Andrea
ja genau das ist eine super Methode mit gemahlenen Chiasamen,
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris,
sind 3 EL Chia Samen nicht mehr als 15g Chiasamen? Man sollte ja grundsätzlich nur 15g pro Tag essen und dein Rezept ist aber für eine Portion.
Liebe den Pudding. 🙂
Liebe Hannah
die Empfehlung von 15 g pro Tag ist für empfindliche Personen, da die ballaststoffreichen Chiasamen stark quellen und deshalb für einen ungewohnten Darm in kleinen Mengen gegessen werden sollten. Für einen Pudding brauchst du mehr als 15 g und der Pudding ist super gesund im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung – Stichwort Abwechslung, jeden Tag Chiapudding wäre einseitig und ist nicht zu empfehlen. Wenn du eine grosse Menge Ballaststoffe nicht verträgst ist es auch zu empfehlen erst mit 1-2 EL Chiasamen zu beginnen.
viele Grüsse
Doris
Super. Vielen, lieben Dank für deine ausführliche Antwort. 🙂
Liebe Grüße!
Hallo Doris
Ich suche nach einem chia-fruchtpuddingrezept, bin auf deines gestossen, doch möchte ich statt die Milch, reife kakicreme benützen. Geht das auch ?
Liebe Beatrice
Ja das geht auch mit Kakipüree, ich würde aber nur einen Teil damit ersetzten und den Rest mit Wasser. Sonst wird es zu süss.
liebe Grüsse
Doris
Hallo liebe Doris,
Wann sind den deine Chiasamen im Online Shop wieder verfügbar? Liebe Grüsse Sabine
liebe Sabine
die sind im Moment weiterhin ausverkauft, wir warten hier auf die aktuelle Ernte welche wetterbedingt leider nicht so gut ausfallen ist.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris
Dein Rezept ist wunderbar. Zum süssen, habe ich ein Stück zertrückte Banane dazugegeben.
LG Christina
liebe Christina
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du das Rezept gerne hast.
ganz liebe Grüsse
Doris
Danke für das tolle Rezept! Kann ich das meinem 4 jährigen Sohn bedenkenlos geben? LG und einen schönen Tag!
Liebe Steffi
Danke für deine positive Rückmeldung zum Rezept! Ja, die Samen kannst du bedenkenlos deinem Sohn geben. Die tägliche Aufnahme von 15g Chiasamen sollte jedoch nicht überschritten werden und zusätzlich auf genügend Wasserzufuhr achten.
Einen schönen Nachmittag und liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris, seit 3 Tagen mache ich mir nun schon den Chia Pudding! Natürlich immer wieder mit anderen Toppings: Nüssen, Früchten etc. Ich bin richtig süchtig danach. Zudem eignet er sich hervorragend fürs Büro. So einfach kann es sein! Vielen lieben Dank für diese tollen Ideen. Ich bin wirklich beeindruckt. Auch der Dinkelzopf kam gut in der Familie an. Gruß Kerstin
liebe Kerstin
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du den Pudding auch so gerne hast.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris!Habe gerade zum Frühstück den Chiapudding gegessen!Echt lecker!Als Topping gab es abgekochte Beeren und Buchweizencrunchy!Statt Sojadrink habe ich Mandeldrink verwendet!Einen schönen Tag noch!Herzlichst!Christl!
Liebe Christa
Vielen Dank für Deine liebe Nachricht und positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören und wünsche Dir einen schönen Tag!
Liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris der Chiapudding ist einfach schnell gemacht und schmeckt echt klasse und sehr cremig. Danke schön für das Rezept. LG Gerti
Liebe Gerti
Danke für deine liebe Nachricht und positive Rückmeldung zum Rezept!
Liebe Grüsse
Doris