Ich liebe Haferflocken zum Frühstück – Sei es in Form von Porridge, Overnight Oats, Müesli sowie auch seit einer Weile gehören auch Baked Oats. Baked Oats sind perfekt zum Vorbereiten und diese schokoladige Variante enthält ausserdem reichlich pflanzliche Proteine. Probiert die leckeren Brownie Baked Oats unbedingt aus!
Brownie Baked Oats – perfektes Frühstück!
Baked Oats sind morgens eine tolle Abwechslung und dieses Rezept schmeckt wie Dessert zum Frühstück. Während die Baked Oats im Backofen sind könnt ihr bereits den ersten Kaffee geniessen und Euch auf den Tag einstimmen.
Morgens benötigen wir neue Energie für den Tag und ein gutes Frühstück kann dabei die Konzentration fördern und verhindern, wir vor dem Mittag in ein Energietief fallen. Ideal ist eine ausgeglichene Nährstoffverteilung zum Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Dafür sollte das Frühstück enthalten:
- Kohlenhydrate: Versorgen unseren Körper mit Energie. In den Brownie Baked Oats besonders in Form von Haferflocken, Banane und Ahornsirup.
- Gesunde Fette: Sind wichtig für Zellen und den Stoffwechseln und hier in Form von Nüssen und Samen enthalten.
- Proteine: Sind wichtig für unseren Körper und Muskeln. Proteinreiche Mahlzeiten halten ausserdem länger satt. Ich verwende für die Brownie Baked Oats schwarze Bohnen und pfanzliches Proteinpulver
- Ballaststoffe: Unterstützen einen gesunden Darm – Mein Proteinpulver, die Bohnen, Haferflocken und Nüsse liefern viele Ballaststoffe!
Mein Bio Kakao Proteinpulver
Ich verwende für die Brownie Baked Oats mein veganes Bio Kakao Proteinpulver. Es liefert nicht nur einen feinen Schoko-Geschmack, sondern auch eine gesunde, pflanzliche Proteinmischung aus Hanfnuss-, Kürbis-, Sonnenblumen- und Leinsamenprotein. Es eignet sich für Shakes aber auch zum Backen als Mehlersatz. Mein Kakao Proteinpulver kann man in meinem Onlineshop kaufen!
Mehr tolle Rezepte mit Haferflocken
Haferflocken lassen sich so vielseitig für unterschiedliche Rezepte verwenden. Ihr könnt Haferflocken auch in den Mixer geben und zu Hafermehl vermahlen. Ich habe euch hier weitere feine Rezepte mit Haferflocken verlinkt, die ihr unbedingt ausprobieren müsst!
Baked Oats ohne Banane mit nur 4 Zutaten
Haferflocken Cookies – Gesunde Kekse ohne Zucker
Haferflocken Schoko Cake – 3 Zutaten! Vegan, No Bake
Cookie Dough Bars – mit Hafermehl
Brownie Baked Oats gesund & proteinreich
Equipment
- Food Processor / Mixer
Zutaten
- 1 reife Banane
- 4 EL schwarze Bohnen
- 3 EL Ahornsirup
- 80 ml pflanzliche Milch
- 4 EL Haferflocken
- 2 EL Bio Kakao Proteinpulver aus meinem Shop
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Nüsse
- Schoko Drops zuckerfrei
- Kakao-Hanf Mus aus meinem Shop
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten, ausser die Toppings, in den Mixer geben und zerkleinern.
- Eine kleine Backform oder eine Edelstahl Bento Box (in meinem Shop erhältlich) einfetten und den Teig hineingeben. Mit Toppings nach Wahl garnieren.
- Brownie Baked Oats im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Mit Kokosjogurt, Früchten oder Zimt zusätzlich garniert werden.
- Geniessen!
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
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Hi, danke für das leckere Rezept – ich war nur etwas irritiert, da „proteinreich“ im Titel steht. 2g/ Portion laut deiner Angaben sind aber entweder ein Fehler oder ganz weit weg davon..?
Hi Linda, Danke für den Hinweis, hier war ein Fehler bei der Portion, eine Portion liefert 6 g Protein was bezogen auf die Portion/Kalorien 13 % der Energie aus Protein liefert. Ein Gericht kann als proteinreich bezeichnet werden, wenn mindestens 125 der Energie aus Proteinen stammt, was hier erfüllt ist.
vielen Grüsse Doris
Hallo eine Frage sind das die normalen Bohnen im Saft aus der Dose die da verwendet werden? Und kann ich statt dem Hanfmus auch was anderes verwenden z.B. auch normalen Kakao? Danke
Liebe Dani,
Ich koche die Bohnen selber auf dem Herd, aber du kannst auch Bohnen aus der Dose nehmen, dann musst du einfach die Flüssigkeit abgiessen. Und anstelle der Hanf Kakao Creme kannst du etwas Kakaopulver und etwas Wasser vermischen und unterheben.
Liebe Grüsse Doris
Liebe Doris
Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert und bin ganz begeistert. Bisher bin ich an Deinem Schokoporridge morgens nicht vorbeigekommen, der auch super ist. Ich hatte keine schwarzen Bohnen, habe stattdessen weisse genommen. Ansonsten alles wie im Rezept. Habe vergessen die Bentobox einzufetten, hat auch so super funktioniert. Super cremig und sehr lecker – wirklich empfehlenswert.
LG
Hallo,
Das freut mich so zu hören! Weisse Bohnen funktionieren super als Ersatz! Schön, dass dir das Rezept so gut gefallen hat!
Liebe Grüsse Doris
Sieht lecker aus, aber nur 82 cal für die Hälfte? Du schreibst ja zwei Portionen, vier Esslöffel Haferflocken, allein zwei Esslöffel Haferflocken haben ja schon so viel🤔
liebe Sabrina
die Nährwerte werden automatisch anhand der Zutaten berechnet, ich werde dies zur Sicherheit nochmals kontrollieren da es wirklich sehr tief ist.
liebe Grüsse
Doris