Für diese Kekse werden eigentlich nur 2 Zutaten benötigt, Haferflocken und Bananen. Ich variiere die Cookies immer gerne und gebe diesmal noch Chiasamen, Mandelmus und ein paar Schokostücke dazu.
Für die Zubereitung der Cookies wird keine Waage benötigt und so schnell wie diese gebacken sind, so schnell sind sie wieder aufgegessen. Wir lieben diese Cookies!
Gesunde Frühstücks-Cookies
Diese gesunden veganen Kekse sind wenig süss und eignen sich perfekt als schneller Snack morgens oder zum mitnehmen. Auch für Kinder sind die Kekse ideal als gesünder Alternative zu normalen Keksen.
Gesund backen
Liebt ihr gesunde Cookie Rezepte wie diese? Dann müsst ihr unbedingt auch die saftigen Karotten Apfel Cookies ohne Zucker oder die schnellen Haferflocken Cookies mit Cranberries ausprobieren.
Diese Cookies kann man ohne schlechtes Gewissen geniessen und sie eignen sich auch super als schnelles Frühstück zum Mitnehmen.
Gesunde Haferflocken Kekse (ca. 15 Stück)
Gesunde Haferflocken Cookies ohne Zucker
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 160 g glutenfreie Haferflocken 2 Tassen
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Chiasamen
- 30 g dunkle Schokolade 80% optional
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Bananen zerdrücken, mit den Haferflocken, Mandelmus und Chiasamen gut vermischen.
- Teig portionsweise auf dem Backblech verteilen. Schokolade in kleine Stücke brechen und auf einem Teil der Kekse verteilen.
- Die Cookies im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Hast du die Haferflocken Cookies ausprobiert?
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Alles Liebe Eure Doris
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Das Rezept hast du nicht in deiner Küche gemacht sondern im Urlaub. Du kochst und backst wenn du im Urlaub bist manchmal auch viel. Hast du in dem Urlaub wo du damals warst auch noch anderes gekocht und gebacken oder nur das?
Liebe Grüße von Mrs Flury
Hallo Anne-Catherin
Ja genau die Cookies habe ich in den Ferien gemacht und auch anderes gekocht, da wir eine Ferienwohnung hatten. Mit kleinen Kindern ist das einfacher aus auswärts. Die Rezept weiss ich nicht mehr alle.
liebe Grüsse
Doris
Hallo, da ich meine Ernährung so gut wie möglich wieder auf zuckerfrei umstellen möchte, da auch meine Mama Diabetes hat, suche ich nach Alternativen, die ich gut einfrieren und schnell auftauen kann. Weißt du vielleicht wie die Kekse sind, wenn man sie einfriert und auftaut, werden die dann sehr zäh? Danke und echt tolle Rezepte
Liebe Dani,
Ich habe die Kekse noch nie eingefroren, aber das sollte problemlos funktionieren. Ich würde sie wenn sie aufgetaut sind vielleicht noch 2-3 Minuten in den Backofen geben, dann sind sie schön warm.
Liebe Grüsse Doris
Liebe Doris,
dieses Rezept hört sich richtig toll an. Ich möchte es gerne nachbacken.
Eine Frage vorab: Bei „Nutrition“ gibst Du unter anderem das Kalium mit an. WOW! Finde ich super, da ich immer alles in Kalium mitrechnen muss, wegen Dialyse.
Auf welche Menge ist das bezogen?
Vielen Dank für Deine Antwort.
Viele Grüße, Martina
liebe Martina
vielen Dank für deine Nachricht, die Menge bezieht sich jeweils auf die angegebene Portion (z.b. 1 Cookie bei 12 Stück).
liebe Grüsse Doris
Liebe Doris,
Beziehen sich die Nutrition Angaben jeweils auf einen Keks?
Danke für Deine Antwort!
Liebe Grüsse, Isabella
liebe Isabella
Wenn nicht anderes angegeben (pro 100 g usw.) beziehen sich die Nährwerte jeweils auf die angegebene Portion, also hier ein Stück Keks.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
vielen vielen Dank für die tolle Rezepte. Ich habe sehr viele Rezepte nachgebacken und alle sind mir gelungen. Ich liebe es mit Haferflocken, Chia und Gemüse zu backen.
Ganz liebe Grüße aus Baden Württemberg
Claudia
liebe Claudia
vielen dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich wirklich sehr und motiviert mich für neue Kreationen.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Mrs. Flury,
das Rezept hört sich super lecker und einfach an. Möchte es gerne die nächsten Tage mal ausprobieren. Allerdings bin ich auf Nüsse und Mandeln allergisch. Hast du einen Tipp wie ich das Mandelmus ersetzen könnte? Cashewmus etc fällt leider auch raus…
Viele liebe Grüße und danke,
Mirjam
liebe Mirjam
vielen Dank für deine liebe Nachricht. Du kannst anstelle von Mandelmus etwas Tahini (Sesammus) oder Kokosöl verwenden.
ganz liebe Grüsse
Doris
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Hallo,
ich würde gerne diese Kekse für meine 1 jährige Tochter backen, allerdings bin ich mir nicht sicher ob sie chiasamen / Leinsamen schon essen darf. Wäre toll wenn du mir das vielleicht beantworten könntest weil ich mir schon so viele tolle Rezepte rausgesucht habe von deinem Blog aber die meisten diese Samen enthalten.
LG Jessy
liebe Jessy
vielen dank für deine liebe Nachricht. Die Menge pro Kekse ist sehr klein und du kannst deiner Tochter gut bereits Leinsamen geben, diese enthalten gesunde Ballaststoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Wichtig ist einfach dazu viel trinken.
liebe Grüsse
Doris
Ich liebe deine Rezepte!!!
Hab grad die Hafercookies gemacht. Aufgepimmt mit ein paar Datteln und Cashewkernen. Meeeega!!!!
meine Kinder haben mir vier gelassen… die restlichen wurden auf einen Schlag verputzt!!!
deine Frühstückscookies dürfen sowieso nicht mehr ausgehen!
liebe Petra
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Cookies gut bei Euch angekommen sind!
Ganz liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
Bin beruflich viel unterwegs und Frühstück ist nicht jeden Tag garantiert. Haferflocken, in welcher Breiform auch immer, sind nicht so mein Ding. So habe ich oft einen Joghurt und ein paar Kekse im Gepäck. Nachdem ich Deine Cockies ein paar mal orginal gebacken hatte und sehr lecker fand, ist mir die Idee für eine to-go-Variante gekommen. Ich backe sie etwas flacher, statt Schokoladenstücken obendrauf setze ich immer zwei mit geschmolzener Schokolade oder Haselnusscreme zusammen … so eine Art Haferflockensandwich. Leicht zu transportieren, auch sehr lecker und viel gesünder als die Kekse vorher. Nun habe ich keine Hungerattacken mehr am späten Vormittag. Beim Bergwandern haben sie sich ebenfalls bewahrt.
Vielen, vielen Dank für Deine Ideen und die vielen sehr guten Rezepte. Der Zucchini-Schoko-Kuchen ist auch ganz hervorragend!!
Ganz viele liebe Grüsse aus Frankreich
Apollonia
Liebe Apollonia
vielene Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass du die Cookies gerne hast. Ich backe sie auch sehr oft als gesunder Snack und friere die Cookies auch gerne ein. So bin ich immer vorbereitet und greife zu gesunden Snacks.
liebe Grüsse
Doris
Klappt auch super mit ca 200g Kürbispüree!
Viele Grüße,
Jesse-Gabriel
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept und den Tipp mit dem Kürbispüree! So werde ich die Kekse nächstes Mal auch backen.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
vielen Dank für die tollen Rezepte, die Haferflockenkekse mache ich immer wieder gerne (und mit einem Baby daheim sind sie ein toller Frühstückersatz den man beim Stillen einfach nebenher essen kann)! ich bin immer gerne auf deinem Blog und immer begeistert welche vielfältigen Ideen und Rezepte es gibt! für jede Gelegenheit ist was dabei!
LG
Ulrike
Liebe Ulrike
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich sehr zu hören und ich backe die Kekse auch oft als schnelles Frühstück 😉 Meine Kinder sind zwar schon grösser, aber morgens ist es oft stressig und ich esse die dann gerne als schneller Energielieferant zu meinem Kaffee.
Ganz liebe Grüsse
Doris
klingt super! ich bin leider gar kein fan von bananen, was könnte ich anstelle nehmen? gruss!
Liebe Isabella
Du kannst anstelle von Bananen auch Apfelmus verwenden, du benötigst je nach Konsistenz ca. 100 – 120 g Apfelmark.
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris, ich versuche gerade meine Ernährung umzustellen und verzichte oder versuche auf industriellen Zucker und Zuckeraustauschstoffe zu verzichten. Leider ist das sehr schwierig, da ich Süßes liebe und nicht ohne kann.
Nun meine Frage zum Rezept, du gibst auf manche Kekse Schokolade, ist die auch zuckerfrei und wenn ja, welche nimmst du da? Ich suche verzweifelt Schokolade die zuckerfrei ist und auch noch schmeckt. Selbst die über 90% Schokolade hat bei uns Zucker drin.
Liebe Grüße Manuela
Liebe Doris vielen Dank für deine Rückmeldung . Freut mich sehr. Wünsche dir weiterhin tolle Backideen Hellau Alfa Margarete
vielen Dank liebe Margarete! dir auch einen schönen Karneval, LG Doris
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Liebe Margarete
Du kannst die Kekse ca. 7 Tage verschlossen in einer Dose aufbewahren. Anschliessend werden die Kekse weich,
liebe Grüsse
Doris
Wie lange sind die Kekse haltbar ?
Ich habe diese Kekse in der letzten Woche in vorweihnachtlicher Stimmung mit ein bisschen Lebkuchengewürz gebacken. Das war so so lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Birgit
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu Rezept. Mmmh mit etwas Lebkuchengewürz schmecken die Kekse sicher sehr lecker, dass muss ich das nächste Mal auch ausprobieren.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Super Rezept für ein Kindergeburtstag! Gesund zumachen und ich habe eigentlich immer alle Zutaten zuhaue. Vielen Dank für das tolle Rezept 🙂
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept! Ja genau unbedingt einmal ausprobieren,
liebe Grüsse
Doris
Hallo danke für das Rezept. Eine Frage enthält Mandelmus effektiv kein Zucker? Wenn man die Inhaltsstoffe auf der Verpackung liest steht da z.B: Kohlenhydrate 4g, davon Zucker 4g???
Liebe Anna
Mandelmus besteht in der Regel nur aus Mandeln, ausser im Zutatenverzeichnis wird noch Zucker aufgeführt. Die aufgeführte Deklaration von KH 4 g / Zucker 4 g bezieht sich auf den in den Mandeln natürlicherweise enthaltenen Zucker.
liebe Grüsse Doris
nicht mahlen????? ich dachte jetzt, sie sind, wie die chiasamen, dazu da, die plätzchen etwas zu binden? oder haben sowohl chia als auch leinsamen keine weitere funktion?
Hallo Tanja
Die Kekse binden durch die Bananen, für noch bessere Bindung kannst aber natürlich aber auch gemahlene Leinsamen. verwenden. liebe Grüsse und gutes Gelingen Doris
Hallo. Hatte Dich das auch schon auf Instagram gefragt, aber ist wahrscheinlich untergegangen…. Wenn ich anstelle der Chiasamen Leinsamen nehme, muss ich den dann mahlen und wenn ja, wie viel muss ich dann davon nehmen? Vielen Dank! 🙂
Liebe Tanja
Du kannst die Chiasamen 1:1 durch Leinsamen ersetzen, du musst diese auch nicht mahlen.
liebe Grüsse und gutes Gelingen
Doris
Nimmst du für das Rezept feine o grobe Haferflocken? Danke
Lieber Jan
Ich habe für die Cookies feine Haferflocken verwenden. Mit groben geht auch, dann werden die Kekse etwas „kerniger“.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Mrs Flury
Habe eben die Cookies gebacken. Sie sind einfach göttlich!!!
Super das sie vegan und ohne Zucker sind. Und dann geht das Backen so
schnell!
Die werden in Zukunft häufiger gebacken.
Liebe Grüsse Gitta
Vielen Dank liebe Gitta!
Ich liebe die Cookies und backe sie auch regelmässig. Den etwas (gesundes) Süsses brauche ich immer 😉 liebe Grüsse Doris
Liebe Doris, danke für das tolle einfache Rezept! Das mache ich als Pausensnack, wenn die Schule wieder losgeht. Leider schon nächste Woche! :(( Liebe Grüße, Christine
Vielen Dank liebe Christine,
Ja bei uns geht es auch schon wieder nächste Woche los und dann liebe so schnelle Snacks besonders.
liebe Grüsse Doris
Liebe Mrs.Flury
Deine Rezepte sind einfach Super.
Vieles probiere ich sofort aus und bin extrem begeistert.
Ich bin Veganerin mit gaaanz wenig Ausnahmen beim Essen doch Deine Rezepte einfach der Hammer!!!!
Liebe Grüße und Danke
Heike aus Wuppertal
liebe Heike
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich sehr!
liebe Grüsse
Doris