Diese weichen und saftigen Mandel Zimtschnecken schmecken unglaublich gut und sind ein richtiger Hit für den Brunch oder zum Kaffee. Ich füge dem Hefeteig etwas Mandelmehl hinzu, was ihn nährstoffreicher, saftiger und weicher macht. Die Füllung der Zimtschnecken kannst du nach deinen Belieben anpassen, einige Ideen habe ich dir im Blogbeitrag notiert.
Mandel Zimtschnecken – perfekt zum Brunch, Kaffee oder Picknick
Diese Mandel Zimtschnecken sind unwiderstehlich – sie eignen sich perfekt als Dessert, zum Kaffee oder Tee, und sind ein Highlight auf jedem Brunch-Tisch und jedem Picknick. Sie eignen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Mit ihren verschiedenen Füllungen können sie individuell angepasst werden. Ob klassisch mit Zimt und Zucker, fruchtig mit Blaubeeren oder knusprig mit Mandelsplittern – Mandel Zimtschnecken bieten für jeden Geschmack das Richtige.
Saftige Zimtschnecken dank Mandelmehl
Das Geheimnis für besonders weiche und saftige Zimtschnecken liegt in der Zugabe von Mandelmehl. Mandelmehl macht den Teig nicht nur zarter, sondern bereichert ihn auch mit wertvollen Nährstoffen. Es enthält weniger Kohlenhydrate und ist reich an Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen, was die Mandel Zimtschnecken nahrhafter macht. Darüber hinaus liefert Mandelmehl wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium und Kalzium, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
In meinem Schweizer Online Shop kannst du jetzt auch Bio Mandelmehl kaufen. Das Mandelmehl ist von Natur aus proteinreich und kohlenhydratreduziert. Es ist sehr vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Zugabe zu Shakes, ins Frühstück oder zum Backen.
Falls du kein Mandelmehl hast, kannst du es durch normales Mehl ersetzen.
Ideen für die Füllung der Mandel Zimtschnecken
Klassische Zucker-Zimt-Füllung
- Bestreiche den ausgerollten Teig mit weicher Margarine und bestreue ihn grosszügig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt. Diese klassische Kombination sorgt für einen warmen, süssen Geschmack, der perfekt zu den weichen Mandel Zimtschnecken passt.
Fruchtige Blaubeerfüllung
- Verteile frische oder gefrorene Blaubeeren gleichmässig auf dem Teig und füge nach Belieben etwas Zucker hinzu. Die Blaubeeren verleihen den Zimtschnecken eine fruchtige Note und eine schöne Farbe.
Knusprige Mandelsplitter-Füllung
- Bestreiche den Teig mit weicher Margarine und streue eine grosszügige Menge gehackter Mandelsplitter darüber. Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit kannst du auch etwas Zucker und Zimt hinzufügen. Diese Variante bietet einen angenehmen Crunch und eine nussige Note.
Mit diesen Variation kannst du deine Zimtschnecken immer wieder neu erfinden und an deine Vorlieben anpassen. Falls du weitere Ideen für Zimtschnecken-Füllungen hast, kannst du sie gerne in die Kommentare schreiben.
Weitere Rezepte für feine Schnecken
Ich probiere sehr gerne Variationen von den Mandel Zimtschnecken aus. Einige meiner Lieblingsvariationen habe ich dir unterhalb verlinkt:
Mandel Zimtschnecken
Equipment
- 1 Mixer
- 1 backofenfeste Form
Zutaten
Für den Teig
- 450 g Mehl
- 50 g Mandelmehl aus meinem Online Shop
- 300 ml Mandelmilch
- 50 g Margarine oder Mandelmus
- 30 g Zucker nach Wahl
- 10 g Salz
- 1/2 Hefewürfel
Füllung
- 75 g weiche pflanzliche Margarine
- 2 EL Zucker nach Wahl
- 4 TL Zimt gemahlen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig verkneten und für etwa 2 Stunden auf die doppelte Menge aufgehen lassen.
- Ausrollen, mit Füllung bestreichen, aufrollen, in Stücke schneiden. Schnecken in die Form setzen und nochmals kurz gehen lassen.
- Bei 180 Grad für etwa 25-30 Minuten backen.
Nutrition
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