3 einfache Meal Prep Rezepte zum Vorbereiten für einen stressfreien Alltag
Vielseitig, gesund und unkompliziert – so muss mein Essen im Alltag sein. Besonders wenn ich wenig Zeit habe, hilft es mir sehr gesunde Gerichte oder Zutaten vorzubereiten. Diese drei einfachen Meal Prep Gerichte lassen sich wunderbar parallel vorbereiten helfen wenn es mal stressig ist, dass ich eher bei einer gesunden Ernährung bleibe und nicht aus Zeitnot zu ungesunden Snacks und Fertigprodukten greife.
Diese drei Rezepte lassen sich wunderbar variieren mit saisonalen Zutaten und sind so gestaltet, dass sie dich vom Frühstück über Hauptgericht und einem Snack optimal versorgen. Ausserdem schmecken alle Gerichte köstlich, lassen sich gut mitnehmen für die Arbeit, Schule oder Unterwegs. Wenn du etwas Zeit investierst in die Zubereitung, sparst du später Zeit uns tust deinem Körper etwas Gutes. Viel Freude mit den Meal Prep Rezepten! Alles Liebe, eure Doris
1- Frühstück zum Vorbereiten und Mitnehmen: Schoko Orangen Overnight Oats
Schoko Orangen Overnight Oats
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 1 EL Bio Chiasamen
- 1 EL Bio Kakao Proteinpulver oder Mandelmehl aus meinem Onlineshop
- 1/2 EL Kakaopulver ungezuckert
- 1 Prise Salz
- 150 ml Pflanzendrink
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL geriebene Bio-Orangenschale
- 1 EL griechischer Jogurt oder Sojaskyr
Topping
- 2 EL griechischer Jogurt oder Sojaskyr
- geriebene Bio-Orangenschale
- Orangenscheiben
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Chiasamen, Proteinpulver, Kakao, Salz) in einem Glas mischen.
- Pflanzendrink, Orangensaft, Orangenabrieb und Jogurt beifügen und alles gut verrühren.
- Glas verschliessen und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren mit dem restlichen Jogurt als Schicht daraufgeben und mit frischen Orangenscheiben und etwas Orangenabrieb garnieren.
Notizen
Nährwerte
2- Hauptgericht: Salat mit gebackener Süsskartoffel und Kohl
Winterlicher Salat mit gebackener Süsskartoffel und Kohl
Zutaten
Ofengemüse
- 2 Süsskartoffeln ca. 400 g
- 250 g Kichererbsen 1 Dose abgetropft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Salat Basis
- 60 g Federkohl gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 60 g Feldsalat Nüsslisalat
- 100 g Feta gewürfelt
- 40 g Kürbiskerne
- 30 g Cranberries getrocknet, optional
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 3 EL Apfelessig
- 1/2 TL Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Süsskartoffel waschen und in Würfel schneiden.
- Süsskartoffel und Kichererbsen auf einem Backblech mit Olivenöl und den Gewürzen mischen.
- Bei 200 Grad für etwa 20 Minuten backen.
- Federkohl, Feldsalat, Kürbiskerne, Fetawürfel und Cranberries in eine Schüssel geben.
- Alle Dressing-Zutaten in ein Schraubenglas geben, verschliessen und gut glatt schütteln.
- Das lauwarm abgekühlte Ofengemüse zum Salat geben, alles in der Schüssel mischen.
- Das Dressing kurz vor dem Servieren dazugeben.
Nährwerte
3- Snack: Darmgesunde Pflaumen-Mandel Bliss Balls
Darmgesunde Pflaumen-Mandel Bliss Balls
Zutaten
- 200 g getrocknete Pflaumen
- 100 g Mandeln
- 30 g Leinsamen ganz oder geschrotet
- 30 g Haferflocken
- 30 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Topping
- 30 g dunkle Schokolade 80%
- Pistazien, Mandeln zum Dekorieren
Anleitungen
- Alle Zutaten, ausser das Topping, in einem Mixer (Food Processor) geben und zu einer teigigen Masse zerkleinern.
- Aus der Masse 12 Kugeln formen.
- Mit geschmolzener Schokolade, Pistazien und Mandeln dekorieren.
- Die Bliss Balls gekühlt lagern.
Nährwerte
Warum Meal Prep?
Meal Prep bedeutet nicht, immer nur das selbe zu essen. Du sparst damit Zeit und neben ganzen Gerichte liebe ich es auch nur Komponeten wie Hummus oder Beilagen für die Woche vorzubereiten. Der Vorteil:
- Zeitersparnis: Einmal vorbereiten, mehrmals geniessen.
- Bewusste Ernährung: Du weisst genau, welche Zutaten in deinem Essen stecken.
- Weniger Stress: Keine tägliche Frage mehr: „Was esse ich heute Mittag?“
Hast du eines der Rezepte ausprobiert? Markiere mich gerne mit @mrsflury auf Instagram, damit ich deine Kreationen sehen kann!
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