Warum du deinen Chia-Pudding ab jetzt nur noch mixst!
Ich liebe Chia Pudding, aber die leicht glibberige Konsistenz von klassischem Chia-Pudding mag nicht jeder, so auch meine Kinder. Ich habe deshalb experimentiert, um eine Variante zu kreieren, die wirklich jedem in meiner Familie schmeckt – auch denjenigen, die bei der Textur von Chiasamen eher skeptisch sind.
Die Lösung ist simpel: Mein Mixer. Wenn Ihr die Samen zerkleinert, entsteht eine wunderbar glatte, cremige Konsistenz, die an ein klassisches Dessert erinnert. In meiner Familie ist dieser Schoko-Pudding mittlerweile ein Favorit, weil er wie ein köstliches Dessert schmeckt, als ein gesunder Snack. Und ich liebe dieses Rezept, weil sich der Blended Chia Pudding wunderbar vorbereiten lässt für die Woche.
Warum dieser Blended Chia Pudding so gut funktioniert
Das Rezept ist einfach gemacht, gut zum Vorbereiten, schmeckt wunderbar und liefert gesunde Nährstoffe:
- Chiasamen: Sie sind die Basis und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und haben einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt – dein Darm wird es dir danken.
- Bio Proteinpulver: Ich verwende für das Rezept mein ungesüsstes Bio Proteinpulver. Es erhöht den nicht nur den Proteingehalt, sondern macht den Pudding in Kombination mit den Ballaststoffen zu einer vollwertigen Mahlzeit, die lange sättigt. Durch Proteine und Ballaststoffe steigt auch der Blutzuckerspiegel weniger schnell an.
- Natürliche Süße: Statt Zucker nutze ich Medjool Datteln. Sie bringen eine feine Karamellnote mit und liefern zusätzlich Ballaststoffe und Mineralstoffe.
Meal Prep: Stressfrei durch die Woche
Ich liebe Rezepte, die gut schmecken und mir im Alltag Zeit sparen. So lässt sich der Blended Schoko-Chia-Pudding wunderbar abends vorbereiten und in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank hält er sich etwa 2–3 Tage. So hast du morgens oder als schnellen Snack am Nachmittag immer eine gesunde Option griffbereit.
Rezept Schoko Protein Chia Pudding
Cremiger Schoko-Protein-Chia-Pudding
Zutaten
- 550 ml Pflanzendrink z.B. Sojadrink
- 80 g Bio Chiasamen aus meinem Onlineshop
- 40 g Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Onlineshop
- 30 g ungezuckerter Backkakao
- 4 Medjool Datteln entsteint
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Topping
- 8 EL Soja-Skyr oder griechischer Jogurt, Quark
- Beeren
- Granola
Anleitungen
- Mixen: Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen, bis eine vollkommen glatte, cremige Konsistenz entstanden ist.
- Kühlen: Den Pudding auf Gläser verteilen und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Dort zieht er nach und wird noch fester.
- Topping: Mit Sojaskyr, Quark oder griechischem Jogurt, Beeren oder anderen Früchten und etwas Granola dekorieren.
Nährwerte
Gesund genießen ohne Kompromisse
Dieser Schoko-Chia-Pudding ist für mich der beste Beweis dafür, dass gesunde Ernährung auch schmecken kann. Der Pudding ist schnell gemixt, versorgt dich mit hochwertigem Protein und wertvollen Ballaststoffen und fühlt sich trotzdem wie ein genussvolles Dessert an.
Varianten & Tipps
Lust auf Abwechslung? Mein Grundrezept kannst du wunderbar nach deinem Geschmack anpassen:
- Fruchtige Note: Gib eine Handvoll gefrorene Himbeeren oder Kirschen mit in den Mixer. Das passt wunderbar zum Schoko-Aroma.
- Crunch-Faktor: Toppe den Pudding mit gerösteten Haselnüssen, Kakaonibs oder meinem selbstgemachten Granola.
- Andere Proteine: Wenn du kein Vanille-Fan bist, funktioniert auch mein ungesüßtes Schoko-Proteinpulver natürlich genauso gut für eine extra intensive Note.
Ich bin gespannt, wie dir die cremige Version des Chia Puddings schmeckt! Markiere mich gerne auf Instagram, wenn du das Rezept ausprobierst.
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Sieht lecker aus.. wird probiert!! 🙃
liebe Jessy
Ja unbedingt ausprobieren! liebe Grüsse Doris