Meine Protein Schokolade ist einfach selbst gemacht und dank knusprig gebackener Kichererbsen ein super leckerer und gesünderer Schoko-Snack oder Dessert. Kichererbsen sind eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle und schmecken auch super in süssen Kreationen. Die Protein Schokolade geniesse ich als Dessert, zwischendurch oder serviere sie Gästen. Probiert das Rezept unbedingt aus!
Protein Schokolade – ein gesunder Snack
Meine selbst gemachte Protein Schokolade ist schnell gemacht: Kichererbsen rösten, Schokolade schmelzen, mischen, festwerden lassen, fertig! Im Vergleich zu normaler Schokolade enthält sienoch pflanzliche Proteine, weshalb das Dessert den Blutzuckerspiegel weniger schnell ansteigen lässt. So stillt die Protein Schokolade die Schokolust auf gesündere Weise, dank der knackigen Kichererbsen ist man schneller satt und zufrieden.
Kichererbsen – gesund und lecker!
Kichererbsen sind toll zum Kochen und Backen, in Dips sowie Hummus. Vor dem Verzehr müssen getrocknete Kichererbsen gekocht werden, da sie im Rohzustand den Giftstoff Phasin enthalten. Dieser Stoff wird beim Kochen zerstört. Kichererbsen aus der Dose sind schon gekocht. Wie ihr Kichererbsen richtig kocht, erfahrt ihr in diesem Beitrag: Kichererbsen richtig kochen.
Weitere gesunde Schoggi Rezepte
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Protein Schokolade – nur 2 Zutaten
Zutaten
- 200 g Kichererbsen gekocht
- 120 g zuckerfreie, dunkle Schokolade geschmolzen
- Meersalz nach Belieben
Anleitungen
- Zuerst die Kichererbsen bei 200° C für ca. 8 Minuten in der Heissluft-Fritteuse backen. Alternativ die Kichererbsen auch im Backofen bei 180° C für ca. 45-50 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
- Die Schokolade in grobe Stücke schneiden schmelzen.
- Die gebackenen Kichererbsen mit der geschmolzenen Schokolade gut vermengen.
- Die Masse anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett flach verteilen und nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.
- Das Brett für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Protein Schokolade fest wird.
- Nach dem Kühlen die Schokolade in Stücke brechen und geniessen!
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Ich finde dieses Rezept sehr interessant, habe aber keine Zuckerfreie Schokolade erhalten…. Kann ich das auch mit Kakaopulver machen? Ggf mit etwas Kokosoel?
Liebe Anna,
Das Rezept kannst du auch mit 80-100% dunkle Schokolade machen. In meinem Schweizer Shop gibt es ansonsten zuckerfreie Schokodrops, die du dafür verwenden könntest. Mit Kokosöl und Kakao habe ich es noch nie probiert.
Liebe Grüsse Doris