Ich bereite gerne etwas gesündere Varianten von Desserts zu, wie zum Beispiel diese vegane Mousse au Chocolat. Sie ist nicht nur in kürzester Zeit zubereitet, sondern schmeckt auch köstlich. Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesem himmlischen Dessert!
Mousse au Chocolate – einfaches Rezept
Mousse au Chocolat zuzubereiten kann so einfach sein! Alles, was du brauchst, sind die 5 Zutaten und einen Mixer. In kürzester Zeit entsteht eine unglaublich leckere, luftige und proteinreiche Schokoladenmousse, die nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch deine Gäste beeindrucken wird. Ausserdem ist es eine leichtere und gesündere Variante von dem üblicherweise sehr mastigen Nachtisch.
Seidentofu – ein Allrounder in der Küche
Zentral in diesem Rezept ist der Seidentofu. Doch was ist Seidentofu genau? Im Unterschied zu normalem Tofu hat Seidentofu eine weichere Konsistenz und einen höheren Wassergehalt. Er ist ebenfalls aus Sojabohnen gemacht, ist jedoch feiner im Geschmack und besonders cremig. Seidentofu eignet sich hervorragend als Eiweißquelle in veganen Gerichten und verleiht diesem Mousse au Chocolat eine seidige Textur. Keine Sorge, den Seidentofu wirst du in diesem Dessert nicht schmecken!
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Variationen für den Nachtisch
Du kannst dieses Dessert nach Belieben variieren. Du kannst statt dunkler Schokolade auch vegane, weisse Schokolade nehmen. Mit den Gewürzen kannst du ebenfalls spielen – warum nicht ein bisschen Lebkuchengewürz hinzugeben oder ein bisschen mehr Zimt? Auch kannst du Nüsse oder Schoko-Drops (in meinem CH-Shop und EU-Shop erhältlich) als Topping darauf geben, falls du deiner Mousse au Chocolat etwas Crunch hinzufügen möchtest. Weiter kannst du einen Löffel Nussmus hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Die Möglichkeiten sind endlos, also lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke deine eigene perfekte Kreation.
Weitere Mousse au Chocolat Rezepte
Es gibt zahlreiche Varianten, wie du vegane Schokoladen-Mousse oder Schokoladen-Pudding selber machen kannst. Vielleicht kennst du einige dieser Varianten schon, aber falls nicht, musst du diese auch unbedingt ausprobieren!
High Protein Mousse Au Chocolat
Equipment
- 1 Hochleistungsmixer oder Handmixer
Zutaten
- 400 g Seidentofu abgetropft
- 160 g dunkle Schokolade geschmolzen, abgekühlt
- 40 g Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlene Vanille
Anleitungen
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig zu einer homogenen Masse mixen.
- Die Creme in Gläser füllen, kühlen und geniessen.
Nutrition
Hast du meine High Protein Mousse au Chocolat ausprobiert?
Super lecker. Bestes Rezept für mich, mit Seidentofu. Hab die Schokolade im Thermomix geschmolzen und nach dem Abkühlen alles rein und gemixt. Es war perfekt.
liebe Alexandra
Das freut mich sehr zu hören! Danke für die liebe Rückmeldung zum Rezept,
liebe Grüsse
Doris
Schmeckt super!
Eine Frage noch, kann ich das einfrieren?
Liebe Nina
Das Mousse eignet sich nicht zum einfrieren.
liebe Grüsse
Doris
Schmeckt himmlisch ;-))
vielen Dank liebe Anja! liebe Grüsse Doris
Danke für das Rezept. Ich bin erstaunt, wie wenig Eiweiß Seidentofu, den ich extra für dieses Rezept besorgt habe, hat. Bei 6 g EW von Protein-Mousse zu sprechen, finde ich ein bisschen gewagt und habe daher noch 2 Eier und Whey mit hineingegeben. Aber für Veganer ist das dann natürlich nichts.
liebe Silvia
Seidentofu ist sehr proteinreich mit 6 g Protein, 1,5 g Kohlenhydraten und 2 g Fett auf 100 g, ein Lebensmittel ist high protein wenn 12% der Energie (Kalorien) aus Proteinen stammt, dass ist hier der Fall. Auch beim daraus zubereiteten Mousse, im Vergleich zu anderen Rezepten ist es viel proteinreicher als herkömmliches Mousse. Allenfalls kannst du Ahornsirup weglassen und die Nährwerte noch mehr zu optimieren und wenn du den herben Geschmack der Schokolade gerne hast.
Zusätzliche Eier (enthalten mehr Fettkalorien als Proteinkalorien) oder Whey sind hier eigentlich nicht notwendig, aber eine spannende Anpassung.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris!Ich meinte in meinem Kommentar übersüss!Nochmals Liebe Grüsse aus Oberösterreich!
Danke 🥰 ja genau wenn man dunkle Schokolade nimmt ist es wirklich nicht übersüss.
liebe Grüsse
Doris
Dieses Schokomousse ist einfach der Knaller! Habe es mit 85%er Schokolade gemacht und noch zwei TL Rohkakao dazu gegeben. Es war so cremig, fluffig, lecker! Werde Schokomousse nie wieder anders zubereiten, weil sowohl Geschmack als auch Nährwerte echt überzeugen! Danke für dieses wunderbare Rezept❤️
liebe Iris
Danke für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr!
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris
Mein Mousse wurde nach dem Abkühlen ganz hart. Woran kann das liegen? Falsche Schokolade? Ich habe deine Schokodrops verwendet. 🤔
Zubereitet war es schnell und einfach.
Lieber Gruss
Janine
Liebe Janine
hast du seidentofu genommen? das Mousse wird durchs kühlen fest, aber nicht hart, sonst nächstes Mal weniger Schokolade nehmen für eine weichere Konsistenz.
liebe Grüsse Doris
Mega lecker, schmeckt in meinem Gaumen besser als das klassische Mousse au Chocolat ❤️ Danke vielmals! Hast du den Seidentofu auch schonmal mit etwas Fruchtigem probiert? Hab noch Himbeerpürree im Gefrierfach- was denkst du?
Viele liebe Grüsse,
Iris
liebe Iris
Danke für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Mousse gut geschmeckt hat. Ja genau ich habe auch schon eine helle Mousse gemacht mit Himbeeren und Seidentofu, dass schmeckt auch sehr fein.
liebe Grüsse
Doris
Herrlich, merci, leicht und superschnell gemacht. Kannst Du einen Mixer empfehlen ????
Liebe Katharina
Danke für deine liebe Nachricht. Ich habe den Multiweight Pro von Kenwood und bin damit sehr zufrieden.
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris!Ich habe heute dein schnelles Schokomousse gemacht!Es muss nicht immer fett und überflüssig sein!Liebe Grüsse und ein schönes Wochenende!
liebe Christa
Danke für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
ein ganz fantastisches Rezept. Schnell gemacht und schmeckt köstlich.
Liebe Grüße
Angelika
liebe Angelika
Danke für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr!
liebe Grüsse Doris
Super einfaches und sehr schmackhaftes Rezept für ein Schokoladen – Mousse .
Es geht schnell , wenig Zutaten und alle Gäste waren begeistert als sie es am Sylvesterabend aßen. Danke Mrs Flury, deine Rezepte sind immer gut und immer leicht herzustellen !
Liebe Sabine
Danke für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass euch das Mousse gut geschmeckt hat.
Ganz liebe Grüsse
Doris