Ich liebe Matcha Grüntee als leckere Alternative zu Kaffee. Das Grünteepulver aus Japan steckt voller Antioxidantien und durch die enthaltenen Pflanzenstoffe wird das Koffein langsamer im Körper aufgenommen. Somit hält Matcha länger wach und konzentriert.
Matcha Grünteepulver gibt es in unterschiedlichen Qualitäten und ihr könnt Matcha vielseitig verwenden: Pur als Grüntee, mit Milch nach Wahl, Matcha schmeckt warm oder kalt serviert und eignet sich auch als Zugabe zu Rezepten.
Matcha – vom Anbau bis zum Verzehr
Matchapulver besteht aus vermahlenen Grüntee-Blättern und stammt aus Japan. Dort hat es eine langjährige Tradition – nicht nur im Verzehr, sondern auch im Anbau. Der Anbau ist sehr aufwendig und muss präzise ausgeführt werden.
Für die Herstellung werden nicht nur die besten Teeblätter verwendet, sondern davon wiederum nur das Blattfleisch. Das Herauslösen von Stängel und Blattadern geschieht bei hohen Temperaturen in einem Backsteinofen und wird mit einer aufwendigen Prozedur aussortiert. Um aus dem Blattfleisch der Teeblätter das finale Matcha Grünteepulver mit seiner leuchtend grünen Farbe herzustellen, wird es auf Granitmühlen vermahlen.
Matcha Grüntee in unterschiedlichen Qualitäten
Es gibt beim Matcha Grüntee wie bei Kaffee unglaublich viele Sorten und Qualitäten. Ihr findet zwei davon in meinem Onlineshop:
Bio Matcha Standard
Mein Bio Matcha Standard schmeckt als Getränk und ist auch ideal als Zugabe zum Kochen oder Backen. Der Bio Matcha ist ideal, wenn Ihr Matcha Grüntee bisher noch nicht probiert habt und einmal testen möchtet.
Bio Matcha Zeremonien Qualität
Mein Bio Zeremonien Matcha ist ein Grünteepulver von höchster Qualität. Die Blätter werden etwas früher geerntet. Dadurch erhält der Bio Matcha in Zeremonien Qualität eine noch leuchtendere grüne Farbe und einen leicht herben Geschmack.
Mein Bio Zeremonien Matcha ist speziell für die Zubereitung als Getränk gedacht und wird auch in Japan ausschliesslich zu speziellen Teezeremonien getrunken.
Rezepte mit Matcha Grüntee
Als Zugabe zu Rezepten, zum Backen oder Kochen nehme ich gerne mein Bio Matcha Grünteepulver in Standard Qualität. Hier habe ich für euch ein paar leckere Matcha Rezepte:
Rezept Matcha Latte
Für eine Tee Zeremonie oder die Zubereitung von einem Matcha Latte verwende ich meistens mein Matcha Pulver in Zeremonien Qualität. Das Getränk bekommt dadurch eine intensive Farbe und hat einen unglaublich tollen Geschmack. Probiert es unbedingt einmal aus!
Matcha Latte
Equipment
- 1 Matcha Besen und Löffel aus meinem Onlineshop
Zutaten
- 1 TL Bio Matcha-Pulver Zeremonienqualität aus meinem Onlineshop
- 300 ml Wasser
- 50 ml pflanzliche Milch
Anleitungen
- Matchapulver sieben, am besten direkt in die vorbereitete Schale.
- Wasser auf ca. 80°C erhitzen.
- Wenig Wasser zum Matcha-Teepulver geben, mit dem Besen schaumig rühren und restliches Wasser zugeben.
- Pflanzliche Milch nach Belieben erwärmen und aufschäumen.
- Matcha in ein Glas füllen, pflanzliche Milch darauf geben.
- Geniessen!
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