Diese Mango Matcha Bites sind der perfekte gesunde Sommer-Snack: fruchtig, cremig, mit weisser Schokolade und Matcha – ideal zum Vorbereiten & Einfrieren. Ich geniesse sie am liebsten leicht angetaut aus dem Tiefkühlfach – ein wunderbarer Sommersnack oder leichtes Dessert. Die Süsse von reifer Mango harmoniert mit dem Matcha Grüntee, auch optisch ein Highligt. Ausserdem ist dieser Snack so einfach gemacht und gelingt immer.

Mango Matcha Bites – Erfrischender Sommer-Snack
Ich liebe einfache, gesunde Rezepte mit dem gesundem Touch wie diese Mango Matcha Bites sind genau das. Die Kombination aus süsser, reifer Mango, cremigem Kokosjoghurt und knackiger, weisser Matcha-Schokolade ist wirklich köstlich. Perfekt als fruchtiger Sweet Treat direkt aus dem Tiefkühler – schnell gemacht, erfrischend und richtig fein.
Ich verwende das Bio Zeremonien Matcha Pulver aus meinem Online Shop. Dieser Bio Matcha ist von höchster Qualität und hat einen leicht herben Geschmack. In den Bio Zeremonien Matcha kommen nur die feinsten, jungen Blätter der Tee-Pflanzen. Diese werden auf einer Plantage ganz im Süden Japans streng nach ökologischen Standards kultiviert. Die Blätter werden nach der Trocknung und dem Entfernen der Blattadern in Granitsteinmühlen hochfein vermahlen.
In meinem Onlineshop findest du mein liebstes Matcha Pulver:

Rezept für ca. 6 Mango Matcha Bites
Mango Matcha Bites
Zutaten
- 1 reife Mango
- 50 g Kokosjogurt oder Skyr, Quark usw.
- 150 g Schokolade weisse Schokolade
- 1/2 TL Bio Matcha Pulver aus meinem Onlineshop
Anleitungen
- Mango schälen, in Würfel schneiden und mit dem Kokosjoghurt vermischen.
- Kleine Häufchen auf ein Brett setzen (ergibt ca. 6 Stück) und für mindestens 4-5 Stunden tiefkühlen.
- In der Zwischenzeit die weisse Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
- Matchapulver darübersieben und gut unterrühren.
- Die gefrorenen Mango-Bites in die Matcha Schokolade tauchen oder damit überziehen. Kurz festwerden lassen und direkt geniessen oder erneut einfrieren.
Nährwerte

Tipps und Varianten
- Statt Kokosjoghurt funktioniert auch Kokoscreme oder Skyr.
- Für eine vegane Variante vegane weisse Schokolade verwenden.
- Wer es intensiver mag, kann etwas mehr Matcha verwenden.
- Die Bites lassen sich gut vorbereiten und im Tiefkühler lagern – ideal für heisse Tage.
Hast du das Rezept schon ausprobiert? Dann speichere es dir unbedingt ab und schreib mir gerne in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat.
Alles Liebe, eure Doris

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