Was ich an einem Tag esse – Food Diary Malibu

Wir besuchen gerne unsere Familie in Kalifornien und haben deshalb unsere Herbstferien in Malibu verbracht. In meinen aktuellen Youtube Video zeige ich Euch, was ich an einem typischen Tag in den Ferien gegessen habe.

Gesund essen im Urlaub

Wir buchen mit den Kindern lieber eine Ferienwohnung als ein Hotel, da wir zu fünft Platz brauchen und ich lieber selbst koche. So gab es bei uns zum Frühstück im Urlaub morgens oft Porridge und einen gesunden Smoothie mit Früchten. Besonders gerne habe ich aktuell die Kombination daraus als #porridgesmoothie 🙂

Rezept Porridge Smoothie (1-2 Personen)

Zutaten:

4 EL Haferflocken
1 EL gemahlene Leinsamen
1 EL pflanzliches Proteinpulver (z.B. Reisprotein Pulver)
1 TL Ahornsirup (nach Belieben)
1 TL Erdnussbutter
150 ml pflanzlicher Drink
150 ml Wasser
Smoothie:
1 reife Banane gefroren
200 g Himbeeren gefroren
200 ml pflanzlicher Drink (z.b. Mandeldrink)

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Porridge in den Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Porridge eindickt.

Alle Zutaten für den Smoothie in eine leistunsstarken Mixer geben und cremig pürieren. Porridge auf einer Hälfte eines flachen Tellers verteilen, den Smoothie auf der anderen Seite verteilen. Nach Belieben mit Granola, Früchen oder Nüssen garnieren und den Porridge Smoothie geniessen.

Mittagessen und Abendessen

Mittags haben wir oft unterwegs gegessen und genügend gesunde Snacks wie Äpfel, Bananen oder Reiswaffeln mitgenommen. Abends habe ich gerne in unserem Ferienhaus einfache Gerichte wie vegane One-Pot Pasta, Risotto oder Wraps zubereitet. Das Rezept für gesunde Vollkornwarps findet ihr bereits auf meinem Blog und Youtube Kanal.

Unterwegs als Familie mit kleinen Kindern in Kalifornien

Durch unsere Verwandtschaft waren wir bereits öfters in Kalifornien in der Region San Francisco, Los Angeles und Malibu unterwegs. Was wir unternommen und gegessen haben, erfahrt in den folgenden Videos und Blogbeiträgen.

Hast du den Porridge Smoothie ausprobiert?