Vollkorn Wraps selber machen, Tortillas Rezept

Mit Wraps ist im Nu ein einfaches, leckeres und gesundes Essen zubereitet. Gefüllt mit viel knackigem Gemüse sind die Wraps auch ein ideales Gericht zum Mitnehmen in die Arbeit oder zur Schule.

wrap

Besonders lecker schmecken die Wraps mit selbstgemachten Tortilla-Fladen. Ich habe die Weizentortillas mit Vollkornmehl zubereitet und bin begeistert, wie schnell das geht und wie lecker die selbstgemachten Fladen schmecken.

lunchbox

Zum den Weizen Tortillas hat mich die liebe Chrissi von Amerikanisch Kochen inspiriert. Ich habe mit Ihr einen Rezepttausch gemacht und Chrissi hat im Gegenzug mein Rezept für pinke Hamburger Brötchen ausprobiert.

Vollkorn Wraps Rezept (für 8 Stück)

Zutaten:

380 g Vollkornmehl
1 gehäufter TL Backpulver
6 EL Rapsöl
220 ml warmes Wasser
1 TL Salz

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Öl und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in 8 gleich grosse Stück teilen und diese zu Kugeln formen. Die Teigkugeln müssen dann 20 Minuten zugedeckt ruhen.

Die Teigstücke nach der Ruhezeit auf bemehlter Arbeitsfläche dünn mit dem Nudelholz ausrollen.

Pfanne erhitzen und die Teigfladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 30 Sekunden backen. Wenn die Tortillas anfangen Blasen zu werfen, können sie umgedreht werden.

Damit die Tortillas nicht austrocken, diese nach dem Backen mit einem Küchentuch bedecken. Anschliessend können die Tortillas lecker als Wrap gefüllt werden. Sie halten aber auch einige Tage in Folie verpackt und lassen sich auch einfrieren.

Ich verwende im Video für meine Wraps die folgende Füllung:

1 EL Hummus, Babyspinat, Rotkraut, gebratener Tofu, Sprossen, Paprika, Gurkenstifte.

Hast du mein Rezept ausprobiert?

Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury

Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story

Alles Liebe Eure Doris

 

Vollkorn Wraps selber machen - Tortillas Rezept

25 Comments

  1. Das ist ja mal cool, hätte ich mir nie gedacht, dass man die so einfach selbst herstellen kann! Ich suche eh immer nach einer Vollkorn Alternative. Toll! Danke für das Rezept.

    Liebst,
    Ulrike

    • Mrs Flury

      Vielen Dank! die Vollkorn-Wraps sind total lecker, unbedingt einmal ausprobieren!
      liebe Grüsse Doris

  2. Vielen Dank für das tolle Rezept. Gerade ausprobiert, Belag war primitiv (Paprika, Tomate und Salat), hat man halt zu Hause! Trotzdem super lecker!

    • Mrs Flury

      Hallo liebe Joelle
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung, dass freut mich sehr! Ich werde die Wraps auch bald wieder zubereiten,
      einen Teil davon nehme ich dann immer gerne am nächsten Tag ins Büro mit.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Hallo Doris,

    wieder ein sehr schönes Rezept, das bei mir schon ausgedruckt an der Pinnwand hängt…

    Kann man die Wraps auch mit Sojamehl + Gluten oder einem anderen Kleberelement wie Chiaeier oder so herstellen?
    Ich versuche gedanklich auch grad, das Rezept zu ver-low-carben… habe aber nicht wirklich ne Idee…

    aber vielleicht hast du schon eine Lösung?

    Als nächstes muss ich aber noch die Jackfruit Burger ausprobieren…

  4. Hallo,
    bin schon lange auf der Suche nach einem solchen Rezept:)
    Kann man die Fladen auch aufheben, vielleicht einfrieren?

    • Mrs Flury

      Hallo liebe Simone
      Vielen Dank! Genau du kannst die Warps gut eine Woche verschlossen aufbewahren.
      liebe Grüsse und gutes Gelingen beim Ausprobieren,
      Doris

  5. Ahhh, wer lesen kann ist klar im Vorteil…
    Hab die Info gerade entdeckt!
    Danke fürs Rezept.

  6. Pingback: Bestes Hummus Rezept – Gesunder Brotaufstrich / Dip | Mrs Flury - Recipes. Lovely, Easy & with a healthy touch

  7. Der Hammer! Danke fürs Rezept!! Hab sie allerdings aus Dinkelvollkornmehl gemacht, da meine Tochter WeizenvK mehl nicht mag 🙂
    Leggga !!!!!
    Danke nochmals

    • Mrs Flury

      Liebe Patty
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr!
      liebe Grüsse und schönes Wochenende Doris

  8. Sehr gutes Rezept! Wie lange ist das denn ungefähr haltbar???

    • Hallo Marco
      Vielen Dank! Du kannst die Wraps in Folie verpackt ca. 2-3 Tage aufbewahren.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  9. Kann man statt dem Rapsöl auch Sonnenblumenöl verwenden?

  10. Hallo!
    Ich hätte da eine Frage, ich suche nach einer kalorienarmen Variante für die üblichen Wraps, die es zu kaufen gibt. Kannst du mir sagen, wie viel Kalorien deine selbstgemachten Wraps inetwa haben?

    Liebe Grüße,
    Lotta

    • Mrs Flury

      Liebe Lotta
      Ich habe für dieses Rezept die Nährwerte nicht berechnet. Wenn du zusätzliche Kalorien sparen möchtest, kannst du einen Teig des Öl durch Wasser ersetzen.
      GLG Doris

  11. Hallo Doris,
    die Wraps waren wirklich richtig lecker und saftig. Allerdings bin ich noch immer keine Koryphäe am Nudelholz wodurch die Fladen etwas unförmig wurden. Zum Glück musste mir keiner beim Essen zusehen 😀
    Ich habe das Rezept durch 4 geteilt, weil ich alleine war, probiere es aber auf jeden Fall nochmal in größerer Menge aus.
    Schöne Grüße
    Caro

    • Mrs Flury

      liebe Caro
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich sehr zu hören, dass die Wraps gut geschmeckt haben. Du kannst gut auch grössere Mengen zubereiten und dann einen Teig in Folie verpackt aufbewahren oder einfrieren.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  12. Hi,
    Wiedermal eine tolles Rezept!

    Kann man bei diesem Rezept auch glutenfreies Mehl wie zum Beispiel Buchweizen verwenden?

    Liebe Grüße

    • Mrs Flury

      liebe Karo
      vielen Dank für deine liebe Nachricht. Ja genau das funktioniert auch gut, ich würde noch 1/2 TL Guarkernmehl zum Binden beigeben.
      liebe Grüsse
      Doris

  13. Super Rezept! Hat mit Dinkelvollkornmehl sehr gut geklappt und ganz fein geschmeckt :-))) Vielen Dank!
    Liebe Grüße Julia

    • Mrs Flury

      liebe Julia
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. das freut mich sehr zu hören!
      ganz liebe grüsse
      Doris

  14. Pingback: Dinkel Pfannkuchen - Lieblingsrezept für Kinder - Omeletten Mrs Flury

  15. Pingback: 3 Gesunde Party Dips - vegane Aufstriche - Mrs Flury

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*