Cookie Dough Proteinriegel – gesunder Snack, der wie Keksteig schmeckt
Diese Cookie Dough Proteinriegel sind die perfekte Kombination aus Genuss und Nährwert: Sie schmecken sündhaft gut – ganz ohne zugesetzten Zucker, Gluten oder künstliche Zusätze. Der Mix aus pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten hält dich lange satt und liefert wertvolle Bausteine für Muskeln, Haut und Hormone.
Egal ob als Mealprep-Snack für die Woche, nach dem Workout oder für den süßen Moment zwischendurch – diese Riegel sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch.
Selbermachen lohnt sich: die besten Zutaten für deinen Körper & Wohlbefinden
Ich liebe gesunde Riegel und Snacks aus vollwertigen Zutaten, sie nähren meinen Körper, sind gut für Wohlbefinden und Hormone. Wie ihr die köstlichen Cookie Dough Bars zubereitet, zeige ich euch auf meinem Youtube Kanal:
Hafermehl:
Hafermehl ist eine wunderbare Basis für gesunde Riegel. Es liefert komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und dir dadurch gleichmäßige Energie schenken. Außerdem enthalten Haferflocken wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und lange satt machen.
Mandelmehl:
Mandelmehl sorgt nicht nur für eine angenehm weiche Konsistenz, sondern liefert auch viele ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Diese Kombination unterstützt die Haut und kann zur Hormonbalance beitragen. Zudem enthält Mandelmehl pflanzliches Eiweiß, das die Riegel besonders nährstoffreich macht.
Pflanzliches Proteinpulver:
Durch das Proteinpulver werden die Riegel noch sättigender. Es hilft, Muskeln zu erhalten und nach dem Training zu regenerieren. Eine proteinreiche Ernährung kann außerdem den Blutzuckerspiegel stabilisieren und Heißhunger vorbeugen – ideal, wenn du im Alltag viel Energie brauchst.
Erdnussmus & Ahornsirup:
Erdnussmus bringt eine cremige Textur und liefert gesunde Fette sowie Magnesium. Das ist wichtig für Nerven, Muskeln und Hormone. Ahornsirup rundet den Geschmack natürlich ab und sorgt dafür, dass sich alle Aromen harmonisch verbinden.
Dunkle Schokolade:
Dunkle Schokolade ist das perfekte Topping. Sie enthält Antioxidantien, die deine Zellen schützen, und gibt den Riegeln zusammen mit etwas Meersalz den typischen Cookie-Dough-Geschmack – süß, herb und leicht salzig zugleich.
Cookie Dough Proteinriegel – gesunder, glutenfreier und veganer Snack mit Schokolade
Zutaten
- 80 g Hafermehl glutenfrei gemahlene Haferflocken
- 80 g Bio Mandelmehl aus meinem Onlineshop oder gemahlene Mandeln
- 60 g Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Onlineshop
- 1 Prise Meersalz
- 80 g Erdnussmus
- 65 ml pflanzlicher Drink
- 4 EL Ahornsirup
Für das Topping
- 120 g zuckerfreie Schokodrops aus meinem Onlineshop
- grobes Meersalz zum Bestreuen
Anleitungen
Für die Riegel
- Hafermehl, Mandelmehl, Bio Vanillle Proteinpulver und Meersalz in einer Schüssel mischen.
- Erdnussmus, Ahornsirup und Pflanzendrink hinzugeben und alles zu einem Teig vermengen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Form aus dem Kühlschrank nehmen und mit der flüssigen Schokolade dekorieren. Nach Belieben mit grobem Meersalz und gepufftem Getreide dekorieren. Festwerden lassen.
- Aus der Form heben und in Riegel schneiden.
Notizen
Nährwerte
Rezept: Cookie Dough Proteinriegel
Zutaten für ca. 10 Riegel
- 80 g Hafermehl (gemahlene glutenfreie Haferflocken)
- 80 g Bio Mandelmehl aus meinem Onlineshop
- 60 g Bio Proteinpulver aus meinem Onlineshop
- 1 Prise Salz
- 80 g Erdnussmus
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL Ahornsirup
- 65 ml pflanzliche Milch
Topping
- 120 g dunkle Schokolade (mind. 85 %) – z. B. Schokodrops aus meinem Onlineshop
- Etwas grobes Meersalz
Zubereitung
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Feuchte Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten (anfangs leicht krümelig).
- Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 30 Minuten kaltstellen.
- Schokolade schmelzen, über die Masse gießen, mit Meersalz bestreuen und aushärten lassen.
- In Riegel schneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
Mealprep, Energie & Hormonbalance
Diese Cookie Dough Proteinriegel sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein smarter Baustein deiner Ernährung. Durch die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten liefern sie:
- langanhaltende Energie für Alltag und Training
- wertvolle Mikronährstoffe für Haut, Haare und Hormone
- eine natürliche Süße, die ohne Industriezucker auskommt
Sie halten sich im Kühlschrank mehrere Tage und sind perfekt zum Vorbereiten – ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf gesunde Snacks verzichten wollen.
Gesunde Keksteig-Riegel zum Verlieben
Diese Cookie Dough Proteinriegel zeigen, wie gut gesunde Ernährung schmecken kann. Sie sind schnell gemacht, liefern Energie und unterstützen deinen Körper auf natürliche Weise.
Probiere sie aus – du wirst sie lieben!
Alles Liebe, eure Doris
Liebt ihr gesunde Snacks wie die Cookie Dough Bars? Dann müsst ihr unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:
