Ich habe ein neues Rezept für veganen Mozzarella ohne Nüsse ausprobiert, der schmeckt wunderbar auf getoastetem Sauerteigbrot mit Tomaten, Olivenöl und Pfeffer. Inspiriert wurde ich von einem italienischen Koch. Der […]
Vegan
No-Bake Cheesecake vegan
Ich liebe ja gebackenen Käsekuchen, aber diese frische Variante ohne Backen hat mich sofort begeistert! Der vegane Cheesecake schmeckt leicht, cremig und lässt sich super vorbereiten. Er passt perfekt für […]
Linsen Pfannkuchen / Wraps mit nur 2 Zutaten glutenfrei
Meine gesunden Linsen Pfannkuchen sind mit nur 2 Zutaten gemacht und eignet sich perfekt für glutenfreie Wraps oder Tortillas. Die Linsen Wraps sind eine Variante von den veganen „Uttapam“ Pfannkuchen […]
Family Tavolata – Gesund zusammen geniessen
Gemeinsam Kochen und Geniessen gehört bei uns dazu. Gerne erweitern wir unseren Familientisch auch mit Freunden oder Familienmitgliedern zu einer „Family Tavolata“. Bei der Tavolata gibt es keine Vorgaben für […]
Nature’s Cereal Rezept
Dieses Nature’s Cereal ist, wie der Name schon sagt, ein natürliches Müsli mit Früchten. Es schmeckt mega lecker und ist perfekt für ein Frühstück oder einen Snack, vor allem wenn […]
Pestobrot – Pesto-Zopfbrot mit Basilikum
Wir lieben frisch gebackenen Zopf am Wochenende! Warum also nicht einmal eine herzhafte Variante mit Basilikum ausprobieren. Das feine Pesto-Zopfbrot ist ein beliebter Klassiker auf meinem Blog. Ich habe mein […]
Heidelbeer-Schnecken vegan & super fluffig
Fluffige Heidelbeer-Schnecken fürs Wochenende! Wir lieben die feinen Hefeschnecken zum Brunch oder Kaffee – Die gelingen immer mit nur wenigen Zutaten! Ich habe die fluffigen Schnecken mit Konfitüre und Bio […]
Spargel Risotto vegan, cremig und glutenfrei
Im Frühling ist Spargelzeit und ich bereite mit den schlanken Stangen gerne ein cremiges Spargel-Risotto zu. Das vegane Spargel-Risotto ist leicht nachzumachen und schmeckt der ganzen Familie. Spargel-Risotto: Spargeln – […]
Bananenbrot Muffins gesund & proteinreich
Diese veganen Bananenbrot Muffins sind super einfach zubereitet und perfekt für unterwegs. Ausserdem sind die Bananenbrot Muffins ohne weissen Zucker und proteinreich. Ihr könnt die Bananenbrot Muffins super vorbereiten und […]
Pink Pickles – schnell eingelegtes Gemüse
Diese Pink Pickles schmecken fantastisch auf Salaten, Broten, Risotto und vielen weiteren Gerichten. Durchs Einlegen werden die Zwiebeln knackig pink, sind leicht säuerlich und nicht mehr scharf wie rohe Zwiebel. […]
Polenta-Kuchen mit Heidelbeeren vegan & unglaublich lecker
Dieser feine Bio Polentakuchen mit Heidelbeeren ist genau nach meinem Geschmack und auch optisch ein toller Hingucker auf der Kaffeetafel. Ich backe sehr gerne mit Polenta, welche lange saftig und […]
Mousse au Chocolat vegan mit 2 Zutaten
Nach der Osterzeit haben die meisten von euch vielleicht, wie wir, noch viel Osterschokolade übrig. Diese Schokolade verwende ich gerne um eine gesunde Schokoladenmousse zu machen. Das Rezept ist vegan […]
Schoko Nuss Muffins vegan
Diese Schoko-Nuss-Muffins sind vegan und sehr einfach zuzubereiten. Ausserdem eignen sie sich zum verwerten der Osterhasen-Schokolade. Die Schoko-Nuss-Muffins enthalten auch Hafermehl, also sind auch geeignet für Weizenunverträglichkeiten und perfekt als […]
Seitan selber machen – veganer Fleischersatz
Seitan ist ein veganer Fleischersatz ganz ohne Soja, welches man ganz gut selber machen kann. Es besteht aus Weizeneiweiss und hat eine fleischähnliche Konsistenz. Ich verwende Seitan als pflanzliches Poulet. […]