Es geht nichts über ein leckeres Stück Kuchen! Dieser Schoko Puddingkuchen ist super cremig, ganz einfach mit wenigen Zutaten und ohne Backen gemacht und absolut köstlich! Der Puddingkuchen ist er vegan, glutenfrei und perfekt zum Vorbereiten. Probiert das Rezept unbedingt aus!
2 in 1 – Kuchen und Pudding
Der Schoko Puddingkuchen ist in seiner Konsistenz fest wie ein Kuchen, aber schmeckt wie Pudding. Ihr müsst dafür nur alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Danach die eingedickte Masse in eine Form füllen und abkühlen lassen bis der Pudding festgeworden ist. Als Form verwende eine leere Milchverpackung, aber ihr könnt auch ein anderes Gefäss oder Kastenform verwenden.
Zum Servieren den Schoko Puddingkuchen mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Chia-Marmelade, Mangomus oder Früchten geniessen.
Darum werdet ihr den Schoko Puddingkuchen lieben
Schokolade geht immer und dieser vegane Puddingkuchen ist ein super einfaches und unglaublich leckeres Dessert. Er ist:
- Schokoladig
- Vegan
- Glutenfrei
- Einfach gemacht
- Perfekt zum Vorbereiten
- Für jeden Anlass
- Unglaublich lecker
Weitere vegane Pudding-Rezepte zum Dessert
Liebt ihr vegane Desserts wie diesen Schoko Puddingkuchen? Dann müsst ihr unbedingt auch folgende Pudding-Rezepte ausprobieren:
- 2 Zutaten Schokoladenpudding mit Kaki
- Chia-Pudding – Basisrezept mit 3 Zutaten
- Puddingkuchen – no bake Rezept
- Erdbeer Puddingkuchen – vegan und zuckerfrei
- Schoko Pudding Oats – lecker und sättigend
- Avocado Schoko Pudding
Rezept veganer Schoko Puddingkuchen
Schoko Puddingkuchen
Zutaten
- 400 ml pflanzliche Milch (z.B. Sojamilch)
- 200 ml pflanzliche Sahne oder Kokosmilch
- 125 g vegane Schokolade
- 40 g Erythrit oder Zucker nach Wahl
- 30 g Kakaopulver ungezuckert
- 30 g Ahornsirup
- 7 g Agar-Agar Pulver pflanzliches Geliermittel
Anleitungen
- Pflanzliche Milch mit einer "fettigeren" Milch wie pflanzlicher Sahne oder Kokosmilch in einen Topf geben. So wird der Pudding nicht zu wässrig, als wenn ihr nur pflanzliche Milch verwendet.
- Vegane Schokolade und ungezuckertes Kakaopulver dazugeben.
- Zum süssen Erythrit (oder Zucker nach Wahl) und Ahornsirup hinzugeben.
- Zum Binden das Agar-Ager Pulver unterrühren.
- Alle Zutaten im Topf under ständigem Rühren langsam aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze köcheln bis die Masse eindickt und dann den Topf von der Hitze nehmen.
- Eine leere Milchverpackung ausspülen und den Deckel abschneiden.
- Pudding in die leere Verpackung füllen und bei Raumtemperatur leicht abkühlen lassen
- Die Verpackung anschliessend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Puddingkuchen vorsichtig aus der Form lösen, mit Kakaopulver bestäuben und genissen.
- Schmeckt wunderbar serviert mit Chiamarmelade, Mangomus oder Früchten.
Nutrition
Habt ihr den Schoko Puddingkuchen ausprobiert?
Liebe Doris, soeben haben mein Mann und ich den Puddingkuchen probiert – er schmeckt sehr gut. Ein schönes Rezept, das man prima vorbereiten kann. Ich hatte nur beim Köcheln lassen das Gefühl, dass die Masse nicht genug eindickt und hab noch ca. 1 TL Agar Agar dazugegeben. Ich habe bisher noch nicht mit dem Verdickungsmittel gearbeitet und war mir unsicher, ob es fest wird. Anschließend war die Form über Nacht im Kühlschrank und ist wunderbar fest geworden.
Liebe Grüße Angelika
liebe Angelika
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören!
liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris
Das klingt lecker!
Ich habe noch von den veganen Schokodrops 100% Kakao (von deinem Shop)- kann ich diese verwenden oder ist es dann wohl etwas gar wenig süss?
Danke für deine Antwort und liebe Grüsse
liebe Christine
Ja du kannst gut die 100% Schokodrops verwenden, es wird dann etwas herber und du kannst die Masse deshalb noch mit wenig Ahornsiurp verfeinern.
liebe Grüsse
Doris