Backen mit Avocado – Das funktioniert perfekt! Die nährstoffreiche Frucht hat eine cremige Konsistenz und verschwindet förmlich im Schoko Teig. Die gesunden Schoko Avocado Donuts sind schnell nur mit 5 Zutaten gemacht. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, ohne weissen Zucker und ohne zusätzlichem Fett.
Avocado: eine besondere Frucht
Avocado liefern reichlich gesunde Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, Vitamin C, E, Kalium oder Kupfer.
Ich achte beim Kauf von Avocados auf Bio und Fair Trade Labels und verwende diese nicht regelmässig für bestimmte Gerichte.
Gesunde Donuts backen
Donuts sind bei uns zuhause der Hit, meine Kinder lieben das Gebäck mit dem Loch in der Mitte über alles. Die Avocado Schoko Donuts sind von der Konsistenz eher kuchenartig und eine gesunde Alternative zu gekauften Donuts. Weitere gesunde Donut Rezepte findet ihr hier:
Low Carb Schoko Donuts zuckerfrei
Donuts Rezept – gesündere Variante ohne Frittieren
Krapfen aus dem Backofen – ohne Frittieren
Avocado Schoko Donuts
Rezept druckenZutaten
- 200 g Avocado Fruchtfleisch
- 125 ml Ahornsirup
- 45 g Kakaopulver
- 160 g Hafermehl glutenfrei
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- Puderzucker oder Kokosmehl zum Wälzen
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donutsblech fetten.
- Avocado Fruchtfleisch, Ahornsirup und Kakaopulver pürieren. Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, die pürierte Avocadocreme dazugeben und unterheben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
- Teig auf der Arbeitsfläche portionsweise zu Rollen ausrollen, daraus runde Donuts formen. Die Donuts in die Mulden des Donutsblech setzen, alternativ die Donuts auf dem Backblech backen.
- Donuts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 12 Minuten backen.
- Die Donuts nach Belieben in Puderzucker, Erythrit oder Kokosmehl wälzen und geniessen.
- 200 g Avocado Fruchtfleisch
- 125 ml Ahornsirup
- 45 g Kakaopulver
- 160 g Hafermehl glutenfrei
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- Puderzucker oder Kokosmehl zum Wälzen
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Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donutsblech fetten.
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Avocado Fruchtfleisch, Ahornsirup und Kakaopulver pürieren. Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, die pürierte Avocadocreme dazugeben und unterheben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
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Teig auf der Arbeitsfläche portionsweise zu Rollen ausrollen, daraus runde Donuts formen. Die Donuts in die Mulden des Donutsblech setzen, alternativ die Donuts auf dem Backblech backen.
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Donuts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 12 Minuten backen.
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Die Donuts nach Belieben in Puderzucker, Erythrit oder Kokosmehl wälzen und geniessen.
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Alles Liebe Eure Doris
Hi! Meinst du kann ich den Teig auch in (Mini)Muffinsformen füllen?
liebe Cathi
Ja genau das funktioniert auch gut.
liebe grüsse
Doris
Hallo!
Wie lange sind sie denn haltbar?
LG Heidi
Amazing recipe 👌💗
Liebe Doris
Ich hatte gerade eine reife Avocado zu Hause und hab das Rezept ausprobiert. Mmmhhhh sehr fein! Ich verfolge deinen Blog schon lange und freue mich immer wieder auf deine neuen Rezepte. Vielen Dank für deine Arbeit!
Liebe Grüsse Eveline