Avocado Schoko Donuts – gesund & vegan

Backen mit Avocado – Das funktioniert perfekt! Die nährstoffreiche Frucht hat eine cremige Konsistenz und verschwindet förmlich im Schoko Teig. Die gesunden Schoko Avocado Donuts sind schnell nur mit 5 Zutaten gemacht. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, ohne weissen Zucker und ohne zusätzlichem Fett.

Avocado: eine besondere Frucht

Avocado liefern reichlich gesunde Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, Vitamin C, E, Kalium oder Kupfer.

Ich achte beim Kauf von Avocados auf Bio und Fair Trade Labels und verwende diese nicht regelmässig für bestimmte Gerichte.

Gesunde Donuts backen

Donuts sind bei uns zuhause der Hit, meine Kinder lieben das Gebäck mit dem Loch in der Mitte über alles. Die Avocado Schoko Donuts sind von der Konsistenz eher kuchenartig und eine gesunde Alternative zu gekauften Donuts. Weitere gesunde Donut Rezepte findet ihr hier:

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Avocado Schoko Donuts

Zutaten

• 200 g Avocado Fruchtfleisch
• 125 ml Ahornsirup
• 45 g Kakaopulver
• 160 g Hafermehl glutenfrei
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• Puderzucker oder Kokosmehl zum Wälzen

Anleitungen

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donutsblech fetten.
2. Avocado Fruchtfleisch, Ahornsirup und Kakaopulver pürieren. Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, die pürierte Avocadocreme dazugeben und unterheben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
3. Teig auf der Arbeitsfläche portionsweise zu Rollen ausrollen, daraus runde Donuts formen. Die Donuts in die Mulden des Donutsblech setzen, alternativ die Donuts auf dem Backblech backen.
4. Donuts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 12 Minuten backen.
5. Die Donuts nach Belieben in Puderzucker, Erythrit oder Kokosmehl wälzen und geniessen.

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Avocado Schoko Donuts

Portionen: 8 Stück

Kalorien: 176 kcal

Autor: Mrs Flury

Zutaten

• 200 g Avocado Fruchtfleisch
• 125 ml Ahornsirup
• 45 g Kakaopulver
• 160 g Hafermehl glutenfrei
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• Puderzucker oder Kokosmehl zum Wälzen

Anleitungen

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donutsblech fetten.

2. Avocado Fruchtfleisch, Ahornsirup und Kakaopulver pürieren. Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, die pürierte Avocadocreme dazugeben und unterheben, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.

3. Teig auf der Arbeitsfläche portionsweise zu Rollen ausrollen, daraus runde Donuts formen. Die Donuts in die Mulden des Donutsblech setzen, alternativ die Donuts auf dem Backblech backen.

4. Donuts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 12 Minuten backen.

5. Die Donuts nach Belieben in Puderzucker, Erythrit oder Kokosmehl wälzen und geniessen.

Nutrition Facts

Avocado Schoko Donuts

Amount Per Serving

Calories 176 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Fat 6g9%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 35mg2%

Potassium 316mg9%

Carbohydrates 29g10%

Fiber 5g21%

Sugar 10g11%

Protein 5g10%

Vitamin A 37IU1%

Vitamin C 3mg4%

Calcium 53mg5%

Iron 2mg11%

* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

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Alles Liebe Eure Doris