Ich liebe selbstgemachte Donuts aus dem Backofen! Die gesunde Variante ohne Frittieren ist im Nu gemacht und die Zubereitung ist kinderleicht. Ich verwende für die Donuts mein Donutblech, eignet sich der Teig aber auch für 6 saftige Apfel Dinkel Muffins.
Meine Kinder helfen immer gerne tatkrätig bei der Zubereitung der Donuts mit und ich habe mit Ihrer Hilfe deshalb parallel zu den Apfel-Dinkel Donuts auch noch gluten- und zuckerfreie Paleo Schoko Donuts gebacken.
Wir geniessen die Donuts am liebsten frisch in etwas Zimt-Zucker gewälzt. Die Donuts können aber auch gut mit einer Puderzucker-Glasur oder Schokolade dekoriert werden.
Weitere Hits für Kinder
Neben diesen schnellen Donuts aus Rührteig bereite ich gerne auch die gesunden Donuts aus Hefeteig zu, die veganen Apfel-Muffins oder Haferflocken Bliss Balls zu.
Apfel Dinkel Donuts (6 Donuts oder Muffins)
Apfel Dinkel Donuts vegan
Zutaten
- 180 g Dinkelmehl
- 100 g Rohrzucker
- 2 TL Backpulver
- 180 ml Sojamilch
- 80 g Apfelmark Apfelmus ungezuckert
- 30 g Kokosöl flüssig
- 1 TL Apfelessig
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Topping
- 3 EL Rohrzucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Donutsblech mit etwas Kokosöl einfetten.
- Dinkelmehl, Rohrzucker und Backpulver mischen. Die flüssigen Zutaten beigeben und rasch zu einem Teig zusammenfügen.
- Den Teig mit zwei Löffeln oder einem Spritzsack aufs Donutsblech verteilen.
- Die Donuts im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 - 25 Minuten backen.
- Rohrzucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen. Die lauwarmen Donuts in der Mischung wälzen.
Nutrition
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Hallo, kann man anstatt Dinkelmehl auch Haferflocken nehmen.
Liebe Naemi
Das habe ich nicht getestet bzw. kernige Haferflocken als Ersatz funktionieren nicht.
Liebe Grüsse
Doris
Liebe Doris,
diese Donuts sind einfach spitze!!
Habe sie heute gebacken und die Kinder waren begeistert. Da ich kein Kokosöl mehr hatte habe ich es mit normalem Öl gemacht und statt Sojadrink habe ich Haferdrink benutzt.
Danke für das super Rezept.
Liebe Grüsse Elisa
liebe Elisa
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr!
Ganz liebe Grüsse
Doris
Ich mache sie jetzt zum 3 mal, da ich heute keine Äpfel da hatte um Mus zu machen, habe ich eine Pistaziencreme (die musste weg) untergehoben und statt Erythrit habe ich 30g Ahornsirup benutzt. Als Guss habe ich weiße Schoki mit gehackten Chashews genommen. Was soll ich sagen! Es war super lecker, so wie deine Schoko- und Apfelvariante. Ich liebe deine Rezepte. ❤️ Mach weiter so…
Liebe Juliane
vielen Dank für deine nette Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Donuts gut geschmeckt haben.
liebe Grüsse
Doris
Weiss nicht, ob mein Kommentar gerade weitergeleitet wurde oder nicht …
Ich habe die Apfel-Dinkel Donuts noch am gleichen Tag abends gemacht, und sie haben mich vom Geschmack her sehr positiv überrascht, denn ich hatte aufgrund des wenigen Fetts (ich habe sogar das Kokosöl glatt noch vergessen …) einen „gesünderen“ Geschmack erwartet.
Aber die kräftige Süße durch den Zucker und das Apfelmus und der nussige Geschmack durch das Dinkelmehl (ich hatte nur Dinkel-Ruchmehl zur Hand) geben den Donuts eine ganz ungewohnte, tollte Note.
Und auch nach 2 Tagen offen stehend immer noch lecker und „frisch“.
Das Rezept hat es schon in den Kasten mit den Wiederholungstätern geschafft und wurde bereits mit Freunden und in verschiedenen Gruppen geteilt. Merci fürs Posten!
Liebe Isabelle
Vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept! Das freut mich sehr zu hören, dass die Donuts geschmeckt haben und du das Rezept weiter empfehlen kannst.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Ich habe die Donuts noch am gleichen Abend gebacken – dabei das Kokosöl vergessen ;-)))
Leckerer als erwartet, soll heissen: Ich hätte die mir „gesünder“ im Geschmack vorgestellt durch das wenige Fett, aber durch die Süße vom Zucker und Apfelmus und dem nussigeren Geschmack vom Mehl – ich hatte nur Dinkelruchmehl zur Hand haben die eine tolle Note.
Rezept habe ich zu den „Wiederholungstätern“ getan und auch schon kräftig mit Freunden und in Gruppen geteilt.
Hallo Doris, super wieder mal sehr leckere Rezepte. Kann ich das Dinkelmehl mit glutenfreien Mehl ersetzen? Danke und lg, Johanna