Darmgesundes Life Changing Bread – Gesundes Low Carb Brot

Dieses kernige Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Boost für eure Darmgesundheit. Das darmgesunde Life Changing Bread kommt ganz ohne Mehl oder Hefe aus – stattdessen steckt es voller ballaststoffreicher Zutaten wie Flohsamenschalen, Leinsamen und Chiasamen. Ideal für alle, die sich gesund, glutenfrei und bewusst ernähren möchten.

Ich habe das beliebte Life Changing Bread Rezept in einer fettärmeren Variante leicht abgewandelt – mit weniger Hanfsamen und ohne Kokosöl. Das Brot bleibt trotzdem wunderbar saftig, sättigend und behält seinen nussig-kernigen Geschmack.

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Darmgesundes Life Changing Bread – Gesundes Low Carb Brot

Servings: 12 Portionen

Calories: 163kcal

Author: Doris Flury

Zutaten

• 130 g Sonnenblumenkerne
• 90 g Goldleinsamen ganz
• 80 g Haferkleie oder feine Haferflocken
• 40 g gehackte Nüsse z.B. Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse
• 40 g geschälte Hanfsamen aus meinem Shop MrsFlury's Favorites
• 4 EL Flohsamenschalen
• 3 EL Chiasamen aus meinem Shop MrsFlury's Favorites
• 1 TL Salz
• 1 TL Apfelessig
• 400 ml heisses Wasser

Anleitungen

• Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
• Apfelessig und das heisse Wasser zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander verkneten und zu einem Teig formen.
• Teig in der Schüssel zugedeckt für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
• Backofen auf 180°C Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Kastenform von ca. 22 cm einfetten, Teig in der Form verteilen und gut andrücken.
• Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen.
• Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
• Nach Belieben belegen und geniessen.

Nährwerte

Kalorien: 163kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 7g | Fett: 13g | davon gesättigtes Fett: 1g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 3g | Natrium: 38mg | Kalium: 184mg | Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 23IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 42mg | Eisen: 2mg

Tipp zur Aufbewahrung

Das Brot hält sich im Kühlschrank luftdicht verpackt bis zu 5 Tage frisch. Es lässt sich auch wunderbar in Scheiben einfrieren und bei Bedarf toasten.

Warum das Life Changing Bread gut für deine Darmgesundheit ist:

Unser Darm spielt eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden – von der Verdauung über das Immunsystem bis hin zu unserer Stimmung. Eine balaststoffreiche Ernährung unterstützt die Vielfalt unserer Darmflora – und genau hier kommt das Life Changing Bread ins Spiel.

Dank der Kombination aus Leinsamen, Flohsamenschalen, Sonnenblumenkernen und Nüssen liefert das Brot jede Menge lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Diese wirken wie ein natürliches „Besen-Team“ im Darm:

• Sie regen die Verdauung sanft an
• fördern eine gesunde Darmbewegung
• und dienen als Futter für unsere guten Darmbakterien (präbiotischer Effekt)

Besonders Flohsamenschalen binden Wasser im Verdauungstrakt, wodurch der Stuhl weicher wird – ideal bei träger Verdauung oder Verstopfung. Auch Leinsamen können bei regelmäßiger Einnahme die Darmtätigkeit verbessern.

Wichtig! Trinke zu ballaststoffreichen Mahlzeiten immer ausreichend Wasser – so können die Ballaststoffe optimal wirken.

Meal Prep: Darum ist das Life Changing Bread ein echtes Küchen-Basic

Gerade wenn es im Alltag schnell gehen muss, ist das Life Changing Bread eine tolle Basis für unkomplizierte und ausgewogene Mahlzeiten. Es lässt sich gut vorbereiten, hält sich mehrere Tage frisch und kann sogar eingefroren werden.

Meal Prep Vorteile auf einen Blick:

• Du hast immer eine gesunde Brot-Alternative zur Hand
• Es ist sättigend, ohne schwer im Magen zu liegen
• Perfekt für die Lunchbox – mit Hummus, Avocado, pflanzlichem Aufstrich oder Käse
• Auch süß mit Nussmus oder Banane ein Genuss

Außerdem lässt sich das Rezept wunderbar anpassen: Je nach Saison kannst du zum Beispiel Walnüsse durch Haselnüsse oder Kürbiskerne durch Sesam ersetzen. Auch getrocknete Kräuter oder Gewürze bringen Abwechslung ins Spiel.

Gut zu wissen: Warum das Brot wirklich „life changing“ ist

Darum kann es positiv sein mein darmgesundes Rezept auszuprobieren:

• mehr Energie
• weniger Heißhunger
• besserer Verdauung
• und einem allgemein stabileren Sättigungsgefühl

Das liegt vor allem am niedrigen glykämischen Index des Brots: Die komplexen Kohlenhydrate sorgen für einen langsameren Blutzuckeranstieg – ideal für einen ausgeglichenen Tag.

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