Protein Pancakes Rezept vegan & glutenfrei

Die fluffigen Pancakes kennt ihr sicher bereits aus meiner Instagram Story. Ich backe die leckeren Protein Pancakes gerne zum Brunch und sie gelingen immer traumhaft.

Protein Pancakes vegan gluten-frei fluffig

Pancakes vegan & glutenfrei

Das sind die fluffigsten Pancakes die ich je gemacht habe. Ich denke es liegt am frisch gepressten Orangensaft, welcher mit dem Backpulver reagiert.

Protein Pancakes vegan

Ich bereite die Pancakes mit Buchweizenmehl und etwas Sonnenblumen Proteinpulver zu. Proteinreiche Mahlzeiten halten länger satt und Proteine haben viele notwendige Funktionen im Körper. Ich reichere mein Frühstück mit pflanzlichen Proteinen an.

Protein Pancakes vegan gluten-frei fluffig

5 von 1 Bewertung
Protein Pancakes vegan gluten-frei fluffig
Protein Pancakes Rezept
Portionen: 12 Stück
Kalorien: 42 kcal
Autor: Mrs Flury
Zutaten
Anleitungen
  1. Trockne Zutaten mischen, Orangensaft, Mandelmilch und Olivenöl unterrühren.

  2. Wenig Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen, pro Pancake ca. 1-2 EL Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten backen 

  3. Pancakes mit frischen Früchten & Ahornsirup geniessen.

Rezept-Anmerkungen

Zutaten für 4 Portionen, pro Person 204 kcal, 11.5 g Eiweiss, 15.5 g Carbs, 5 g Fett

Nutrition Facts
Protein Pancakes Rezept
Amount Per Serving
Calories 42 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 73mg3%
Potassium 79mg2%
Carbohydrates 8g3%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 1g2%
Vitamin A 21IU0%
Vitamin C 5mg6%
Calcium 35mg4%
Iron 1mg6%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Protein Pancakes vegan gluten-frei fluffig

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Fluffige Protein Pancakes vegan & glutenfrei Rezept Mrs Flury

5 Comments

  1. Pingback: Muttertag - Ideen für den Brunch - Mrs Flury - gesund essen & leben

  2. Die Pancakes schmecken sehr lecker, danke für das tolle und gesunde Rezept 😊

    • Mrs Flury

      liebe Nina
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Pancakes gut geschmeckt haben.
      ganz liebe Grüsse
      Doris

  3. 5 stars
    Liebe Doris,

    Welche andere glutenfreie Mehlsorten kann ich für dieses Rezept benutzen?

    Liebe Grüße
    Zuzana

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