Dieser cremige, pinke Power Smoothie schmeckt wunderbar zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Dank reichlich Pflanzenpower liefert dieser leckere Snack reichlich Proteine, gesunde Fettsäuren, Eisen, Vitamin C und Calcium dank Himbeeren, Hanfsamen, Feigen, roter Bete und Cashews.
Videoanleitung Pink Power Smoothie
Rezept Pink Power Smoothie
Pink Power Smoothie
Zutaten
- 250 g gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren
- 1 kleine Banane
- 2 Feigen getrocknete
- 50 g Cashewkerne vorab 4h eingeweicht, alternativ 1 EL Nussmus
- 50 g rote Rüben gegart rote Bete vakuumiert, ungesalzen
- 2 EL Bio Plant Collagen Booster aus meinem Onlineshop
- 1 EL Bio Hanfsamen
- 500 ml Wasser
- 8 Eiswürfel
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und gut zu einer cremigen Konsistenz verkleinern.
- Eiswürfel auf 2 Gläser verteilen, Smoothie einschenken und geniessen.
Nutrition
Der pinke Smoothie liefert Eisen & Proteine
Insbesondere für Frauen ist es wichtig auf eine ausreichende Eisenzufuhr zu achten. In meinem Pinken Power Shake sind deshalb viele eisenreiche Zutaten wie Feigen, Hanfsamen und rote Bete enthalten. dazu wirkt das Vitamin C aus den Himbeeren unterstützend für die Eisenaufnahmen.
Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln
Es gibt mehrere pflanzliche Lebensmittel, die reich an Eisen sind. Obwohl das pflanzliche Eisen (nicht-Häm-Eisen) weniger so gut vom Körper aufgenommen wird wie das in Fleisch vorkommende Häm-Eisen, ist es dennoch eine wichtige Quelle für Eisen, insbesondere für Vegetarier und Veganer. Hier deshalb einige eisenreiche pflanzliche Lebensmittel:
- Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Erbsen sind hervorragende Quellen für pflanzliches Eisen. Daneben lieferen Hülsenfrüchte auch gesunde Ballaststoffe, Proteine und andere wichtige Nährstoffe.
- Blattgemüse: Spinat, Grünkohl, Mangold und Rucola sind reich an Eisen. Am besten täglich in Salaten oder gekocht in verschiedene Gerichte einbauen.
- Getrocknete Früchte: Rosinen, Aprikosen, Datteln und Feigen enthalten konzentriertes Eisen. Getrocknete Früchte eigenen sich in Massen als Snack oder sind auch perfekt um Rezepten eine natürliche Süsse zu verleihen. Ich verwende sie gerne für Bliss Balls, als Dattelpaste oder püriert als Zuckeralternative.
- Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Sesam, Pinienkerne, Cashewnüsse und Hanfsamen sind gute pflanzliche Eisenquellen. Entsprechend sind auch unsere Bio Proteinpulver auf Basis von Samen eine gute Eisenquelle, insbesondere das grüne Kürbis Proteinpulver, sowie das Green Power Proteinpulver.
- Vollkorngetreide: Haferflocken, Hirse, Quinoa, Amaranth und brauner Reis sind eine Eisenquelle.
- Tofu und Tempeh: Diese Sojaprodukte sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch eine gute Proteinquelle.
- Kartoffeln: Besonders die Schale von Kartoffeln enthält Eisen, deshalb am besten als Schalenkartoffeln essen.
Um die Eisenaufnahme zu erhöhen, eisenreiche pflanzliche Lebensmittel am besten mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kombinieren, da Vitamin C die Aufnahme von pflanzlichem Eisen fördert. Deshalb am besten Paprika, Brokkoli, Zitrusfrüchte, Beeren oder andere Vitamin C-Lieferanten zu eisenreichen Mahlzeiten kombinieren.
Hast du meinen Pinken Power Smoothie ausprobiert?
Danke liebe Doris für deine Inspirationen vegan vegetarisch zu leben. Mir macht es
Immer wieder eine große Freude, deine Rezepte, die ohne große Mühe immer gelingen, und dazu noch sooooo lecker sind zu machen.
Du bist eine Bereicherung für uns alle😘
liebe Erika
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich wirklich sehr und gibt mir viel positive Energie für neue Kreationen.
Ganz liebe Grüsse
Doris