Die feinen Orangen Cheesecake Törtchen sind vegan, ohne weissen Zucker und schmecken unglaublich lecker. Die feinen Törtchen werden nicht gebacken und lassen prima auch für Gäste vorbereiten. Die gesunden Rohkost-Törtchen sind mit wenigen, vollwertigen Zutaten im Mixer zubereitet und werden anschliessend gekühlt. Der Boden hat einen feinen Kakaogeschmack und die Füllung ist fruchtig süss – Die perfekte Kombination – Probiert das Rezept unbedingt einmal aus.
Gesunde Orangen Cheesecake Törtchen
Die cremigen Orangen Cheesecake Törtchen ist ein traumhaftes Dessert, aber dennoch gesünder und vollwertig da:
- natürlich gesüsst mit Datteln und Ahornsirup
- vegan
- glutenfrei
Cheesecake schmeckt immer und die kleinen Cheesecake Törtchen lassen sich super portionieren und als süssen Vorrat im Tiefkühler lagern. Bei Bedarf einfach aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Cremige vegane Füllung
Die cremige Orangen Cheesecake-F¨üllung bereite ich mit Bio Orangen, eingeweichten Cashews und etwas Kokoscreme zu. Für die Kokoscreme einfach eine Kokosmilchdose für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, anschliessend kann der feste Teil, die Kokoscreme mit dem Löffel abgenommen werden. Das flüssige Kokosnusswasser nehme ich zum Kochen für Porridge oder Currys, sowie als Flüssigkeit für Smoothies. Als Variante zur Kokoscreme könnt ihr auch Sojaskyr nehmen.
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Orangen Cheesecake Törtchen
Zutaten
Für den Boden
- 150 g Mandeln
- 145 g weiche, entsteinte Datteln z.B. Medjool oder Aprikosen *
- 4 EL Kakaopulver ungezuckert
- 1/4 TL Salz
Für die Füllung
- 2 Stück Bio Orangen abgeriebene Schale und ausgepresster Saft
- 260 g Cashews eingeweicht *
- 110 g Kokoscreme fester Teil der Dose
- 110 g Ahornsirup
Anleitungen
Boden
- Alle Zutaten für den Boden in den Mixer geben und zu einer teigigen Masse zerkleinern.
- Die Mulden des Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Von der Masse ca. 1 EL auf jedes Förmchen verteilen und gut als Boden andrücken.
Füllung
- Alle Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und zu einer geschmeidigen Creme pürieren.
- Die Creme auf den Boden verteilen und für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
- Wenn die Cheesecakes ausgehärtet sind, aus der Form herauslösen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekorieren und geniessen!
Notizen
Nutrition
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Alles Liebe Eure Doris
Super lecker!!! Danke für das klasse Rezept!
Liebe Juliane,
Vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich sehr zu hören.
Liebe Grüsse Doris
Liebe Doris,
Zunächst möchte ich mich für die vielen wunderbaren Rezepte und Ideen bedanken, vor allem für die glutenfreien und milchfreien. Es hilft mir sehr bei der Diät, die ich machen muss. Sie sind eine Quelle der Inspiration.
Gestern habe ich auch diese kleinen Törtchen gemacht.
Sie sind sehr schmackhaft und leicht verdaulich.
Ich habe eine Frage:
Haben Sie eine Ahnung, warum sie, nachdem ich sie aus dem Gefrierschrank genommen hatte, weich wurden?
Sie sind nicht hart geblieben.
Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg!
Liebe Grüße,
Debbi.
liebe Debbi
vielen dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich wirklich sehr! Das kann gut sein, dass die Törtchen mit Organen usw. als Naturprodukte je nach Feuchtigkeitsgehalt weicher sein können nach dem Auftauen – deshalb als Tipp gekühlt geniessen bzw. nach dem Herausnehmen anschliessend auch servieren.
liebe Grüsse
Doris
Die sind unglaublich lecker und erfrischend. Danke für das feine Rezept
liebe Linda
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr!
liebe Grüsse
Doris
Hallo Doris,
Was kann man anstelle von Mandeln und Cashews nehmen?
Danke! Liebe Grüße.
Eli
Liebe Eli
vielen Dank für deine Nachricht. Ja genau das funktioniert auch gut mit weissen, geschälten Mandeln.
liebe Grüsse
Doris