Kleiner herbstlicher Kürbissnack 🍂
Diese gesunden Kürbis Protein Trüffel sind eine feine Idee für den Herbst und perfekt, wenn ihr Kürbis einmal von seiner süssen Seite ausprobieren möchtet. Innen sind sie weich, leuchtend orange und cremig, aussen sorgt dunkle Schokolade für eine knackige Hülle. Die Kombination aus Kürbis, Mandelmus, Vanille und einer feinen Zimtnote passt wunderbar zur kühleren Jahreszeit.
Das Beste daran ist die unkomplizierte Zubereitung. Ihr braucht weder einen Backofen noch einen Mixer und die Masse ist in weniger als fünf Minuten zusammengerührt. Anschliessend formt ihr kleine Kugeln, stellt sie kurz ins Gefrierfach und überzieht sie mit geschmolzener Schokolade.
Ich liebe solche einfachen Snacks, die mit wenigen Zutaten auskommen und sich gut vorbereiten lassen. Die Trüffel sind eine kleine Nascherei zum Kaffee, ein feines Dessert oder ein süsser Vorrat für den Kühlschrank.
Rezept für die gesunden Kürbis Protein Trüffel
Kürbis Protein Trüffel
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
- 80 g Kürbispüree**
- 60 g Mandelmus
- 30 g Ahornsirup
- 50 g Bio Mandelmehl aus meinem Shop
- 3 EL Bio Vanille Proteinpulver aus meinem Shop
- 1/2 EL Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Kürbisgewürz* oder Zimt
- 60 g Bio Schoko Drops aus meinem Shop oder Schokolade mit mindestens 80% Kakao
Anleitungen
- Kürbispüree, Mandelmus und Ahornsirup verrühren. Trockene Zutaten beigeben und alles zu einer teigigen Masse vermischen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese zum Festwerden für 30 Minuten ins Gefrierfach geben.
- Schokodrops schmelzen und die Kugeln mit einem Zahnstocher oder einer Gabel in die Schokolade tunken und dann verzieren.
- Die Kürbis Protein Trüffel lagerst du am besten im Kühlschrank.
Notizen
Nährwerte
Mit Schokolade nach eurem Geschmack
Dunkle Schokolade bildet einen feinen Kontrast zur süssen Kürbismasse. Für den Überzug könnt ihr Schokodrops oder eine dunkle Tafelschokolade verwenden. Wenn ihr eine kräftige Schokonote mögt, wählt eure Lieblingsschokolade mit einem höheren Kakaoanteil. Für einen süsseren Überzug könnt ihr auch Vollmilchschokolade nehmen.
Ihr könnt die Trüffel vollständig überziehen oder nur einen Teil in die Schokolade eintauchen. Mit einigen zusätzlichen Schokolinien auf der Oberfläche sehen sie besonders hübsch aus. Wer mag, bestreut die noch flüssige Schokolade mit etwas Zimt oder fein gehackten Mandeln.
Zimt oder Kürbisgewürz
Mit Kürbisgewürz bekommen die Trüffel eine herbstliche Note. Wenn ihr es lieber einfach mögt oder kein Kürbisgewürz zu Hause habt, verwendet stattdessen Zimt. Er passt wunderbar zu Kürbis, Mandelmus und Vanille.
Für eine zusätzliche Vanillenote könnt ihr etwas Vanille unter die Masse rühren. Auch beim Verzieren lässt sich das Rezept nach eurem Geschmack anpassen. Gehackte Mandeln bringen etwas Biss mit, während eine kleine Prise Salz auf der Schokolade einen feinen Kontrast zur süssen Füllung setzt.
Viel Freude beim Ausprobieren!
Wenn ihr das Rezept ausprobiert, freue ich mich sehr über ein Foto auf Instagram. Markiert mich dort gerne mit @mrsflury und verwendet den Hashtag #mrsflury.
Viel Freude beim Ausprobieren.
Alles Liebe, eure Doris😘
Wie du die Kürbis Protein Trüffel Schritt für Schritt zubereitest, zeige ich dir auch auf meinem Youtube Kanal Mrs Flury
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Rezeptvideo zu den Kürbis Protein Trüffel schauen:
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