Linsen sind super gesund, proteinreich und deshalb ideal als Proteinquelle in der pflanzlichen Küche. Eine leckere Alternative zu Soja-Tofu ist mein selbst gemachter Linsen-Tofu mit nur wenigen Zutaten. Der Linsen-Tofu […]
Schlagwort: Tofu
Vegane Chicken Nuggets – proteinreich
Die veganen No Chicken Nuggets sind super knusprig und einfach gemacht. Basis der Nuggets sind Tofu und Kichererbsen, weshalb diese proteinreich und ballaststoffreich sind. Auch von der Konsistenz her sind […]
Protein Couscous Salat Vegan
Dieser Couscous Salat schmeckt unglaublich leicht und frisch. Zubereitet mit Bio Kichererbsen-Couscous, knackigen Erbsen, Kräuter-Tofu und Walnüssen ist der Salat proteinreich und eine tolle Abwechslung am Tisch. Ich serviere den […]
Family Tavolata – Gesund zusammen geniessen
Gemeinsam Kochen und Geniessen gehört bei uns dazu. Gerne erweitern wir unseren Familientisch auch mit Freunden oder Familienmitgliedern zu einer „Family Tavolata“. Bei der Tavolata gibt es keine Vorgaben für […]
Fettarmes French Dressing vegan, ölfrei
Ich liebe bunte und gesunde Salat Bowls und besonders fein werden diese durch ein leichtes Dressing. Ich verwende dafür gerne Seidentofu als kalorienarmen Ersatz für Rahm (Sahne) oder Frischkäse. Tofu […]
Low Carb Blumenkohlreis Pilzpfanne vegan
Blumenkohl kommt mir mir oft auf den Tisch. Ich liebe das gesunde Gemüse gekocht, gedünstet, püriert oder in Form von Reis. Blumenkohl Reis ist super lecker und auch ideal für […]
3 Gesunde Protein Brunch Rezepte vegan
Wir geniessen die Sommerferien gerade in vollen Zügen und starten meistens etwas später mit einem gemütlichen Brunch in den Tag. Je später das Frühstück ausfällt, desto eher habe ich auch […]
Sushi Burrito Rezept vegan
Ich habe mich lange nicht gewagt, selber Sushi zu machen, obwohl ich es total gerne esse! Mein Mann hat mir gezeigt, wie man die leckeren Röllchen mit etwas Übung hinkriegt. […]
Protein Buddha Bowl vegan
Kennt ihr Buddha Bowls? Ich liebe die bunten Schalen mit vielen köstlichen Komponenten, die man sich beliebig zusammenstellen kann. Die gesunden Bowls können nach eigenem Gusto zusammengestellt werden und enthalten […]
Veggie Burger mit Tofu und Süsskartoffeln vom Grill
Mit den warmen Temperaturen beginnt wieder die Grillsaison! Das schöne Wetter lockt sofort raus aus der Küche und im Garten den Grill anzuwerfen. Ich bin aber nicht davon begeistert, grosse Mengen […]
