Oranger Power-Saft und Zero Waste Protein-Cookies
Ein frisch gepresster Saft ist eine wunderbare Möglichkeit, eurem Körper konzentriert wichtige Mikronährstoffen und Enzyme zuzuführen. Mein aktueller Favorit ist dieser leuchtend oranger Saft, der aber ganz ohne Zitrusfrüchte auskommt. Die Kombination aus Karotte, Süsskartoffel und Ingwer ist nicht nur geschmacklich sehr harmonisch, sondern liefert auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe.
Wenn ihr den Saft zubereitet, den Rückstand vom Entsaften (Trester) unbedingt weiterverwenden! Die wertvollen Ballaststoffe, die nach dem Entsaften als Trester zurückbleiben, bilden die Basis für saftige Protein-Cookies. Die schmecken unglaublich gut und sind auch vollgepackt mit gesunden Ballaststoffen für eure Verdauung, pflanzlichen Proteinen und weiteren Nährstoffen.
Warum diese Juice Kombination so wertvoll ist
Die Zutaten für diesen Saft sind bewusst gewählt, um verschiedene Körperfunktionen zu unterstützen:
- Beta-Carotin für Zellschutz und Haut: Karotten und Süsskartoffeln sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Dieses ist essenziell für die Zellregeneration und trägt zum Schutz der Haut vor oxidativem Stress bei.
- Vitamin C und natürliche Süsse: Äpfel liefern neben Vitamin C auch Pektine (lösliche Ballaststoffe), die sich positiv auf die Verdauung auswirken können.
- Antioxidative Kraft des Ingwers: Ingwer enthält Gingerole, die in Studien entzündungshemmende und immunstimulierende Eigenschaften gezeigt haben.
Wie ihr den Orangen Power Saft und die Cookies zubereitet, zeige ich Euch auf meinem YouTube Kanal Mrs Flury
Mein Slow Juicer von Hurom
Für meine Säfte nutze ich den Hurom H70-ST Slow Juicer. Die schonende Pressung sorgt dafür, dass die Nährstoffe optimal erhalten bleiben und der Trester die perfekte Konsistenz für die Weiterverarbeitung hat. Mit dem Code Doris20 erhältst du 20 % Rabatt auf alle Geräte im Hurom-Shop sowie innerhalb der Schweiz gibt es den Juicer in unserem Onlineshop.
Viel Freude beim Ausprobieren und Geniessen dieser nährstoffreichen Kombination!
Alles Liebe, Eure Doris
Oranger Power Saft ohne Orangen
Zutaten
- 2 Süsskartoffeln kleine
- 4 Karotten
- 2 Äpfel
- 1 Ingwer kleines Stück
Anleitungen
- Alle Zutaten gründlich waschen, bei Bedarf zerkleinern und entsaften.
- Den Saft am besten sofort geniessen, um die maximale Nährstoffdichte zu erhalten.
- Den Trester für das folgende Rezept unbedingt auffangen.
Nährwerte
Rezept gesunde Protein Cookies aus dem Trester
Gesunde Protein-Cookies aus dem Saft-Trester
Zutaten
- 345 g Trester aus dem Rezept oranger Saft*
- 240 g Kichererbsen 1 Glas, gut abgetropft
- 100 g Tahini (Sesammus)
- 90 g Honig oder Ahornsirup
- 70 g Bio Vanille Proteinpulver oder Bio Mandelmehl aus meinem Onlineshop
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamom
- 1/4 TL Salz
- 30 g Cranberries optional
- Vanille Soja-Skyr zum Bestreichen
Anleitungen
- Kichererbsen, Trester, Tahini, Honig und Gewürze im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Proteinpulver (oder Mandelmehl) und Backpulver unterrühren.
- Zum Schluss optional gehackte Cranberries unterheben.
- Aus der Masse Cookies formen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
- Serviervorschlag: Die abgekühlten Cookies schmecken hervorragend mit einem Klecks Vanille-Skyr bestrichen.
Notizen
*Alternative Cookies backen ohne Trester
Falls du gerade keinen Entsafter zur Hand hast oder die Cookies unabhängig vom Saft backen möchtest, kannst du den Trester durch 300 g fein geriebene Karotten ersetzen. Achte darauf, die geriebenen Karotten kurz in einem Küchentuch auszudrücken, damit der Teig nicht zu feucht wird.Nährwerte
Alternative Protein Cookies ohne Trester
Falls du gerade keinen Entsafter zur Hand hast oder die Cookies unabhängig vom Saft backen möchtest, kannst du den Trester durch 300 g fein geriebene Karotten ersetzen. Achte darauf, die geriebenen Karotten kurz in einem Küchentuch auszudrücken, damit der Teig nicht zu feucht wird.
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