Fenchel Birnen Suppe – Basisches Rezept

Diese einfache Fenchel-Birnen Suppe ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Die Suppe ist im Nu mit nur wenigen Zutaten zubereitet, herrlich cremig und dazu noch super gesund.

Superfood Fenchel

Es braucht keine exotischen Zutaten, um sich gesund zu ernähren. Ich greife gerne zum heimischen Superfood Fenchel, welches wenig Kalorien (19 Kalorien und 0,3 Prozent Fett pro 100 g Fenchel) und viele Nährstoffe besitzt.

Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan Mrs Flury Rezept

Basische Ernährung

Vorab unser Körper „detoxt“ sich selbst, es dazu sind keine Lebensmitel für ein Detox notwendig. Mineralstoffreiche Früchte und Gemüse wie Fenchel können die Reiniungsprozesse des Körpers aber unterstützen. So ist Fenchel durch seine ätherischen Öle auch als Arzneimittel im Einsatz.

Nährstoffreiche Knolle

Im gesunden Knollengemüse stecken die Vitamine B, C und E, sowie Folsäure, Eisen, Kalium und Calcium. Fenchel schmeckt nicht nur im Tee, sondern ist auch als Gemüse super gesund und lecker. Der anisartige Geschmack kommt von den ätherischen Ölen, welche das Fenchelgemüse auch so gesund machen. So wirkt Fenchel beruhigend auf den Magen, Übelkeit und kann Krämpfe und einen Blähbauch lindern.

Fenchel Birnen Suppe – Basisches Rezept

5 von 1 Bewertung
Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan Mrs Flury Rezept
Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 101 kcal
Autor: Mrs Flury
Zutaten
  • 1 kleine Zwiebeln
  • 1 Fenchel
  • 1 Birne
  • 1 TL Bio Olivenöl
  • 2 TL pflanzliche Bouillon (Gemüsebrühe)
  • 500 ml Wasser
Anleitungen
  1. Zwiebel, Fenchel und Birne in Stücke schneiden.

  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Fenchel und Birne kurz anschwitzen.

  3. Bouillonpulver und Wasser dazugeben. Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.

  4. Suppe cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition Facts
Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan
Amount Per Serving
Calories 101 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 245mg11%
Potassium 610mg17%
Carbohydrates 24g8%
Fiber 7g29%
Sugar 9g10%
Protein 2g4%
Vitamin A 157IU3%
Vitamin C 19mg23%
Calcium 73mg7%
Iron 1mg6%
* Durchschnittliche Nährwerte für einen Erwachsenen basierend auf 2000 kcal / pro Tag

Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan Mrs Flury Rezept

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Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan Mrs Flury Rezept

4 Comments

  1. So simpel und so gut. Langsam fragen sich meine vielen kochbücher, was mit mir los ist. Ich vernachlässlige sie, seit ich deinen blog kenne. Jetzt duften grade cookies, ebenfalls ein rezept von dir, aus dem ofen.

    • liebe Verena
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten! Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du diese gerne hast und es motiviert mich für weitere Kreationen.
      Ganz liebe Grüsse
      Doris

  2. 5 stars
    Diese Suppe ist so wohltuend! Genau das Richtige bei einem empfindlichen Magen am Abend und geschmacklich etwas ganz besonders Gutes! Danke für das Rezept, das wird es jetzt öfters geben.

    • Mrs Flury

      liebe Julia
      vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Suppe gut geschmeckt hat.
      liebe Grüsse
      Doris

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