Diese einfache Fenchel-Birnen Suppe ist eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte. Die Suppe ist im Nu mit nur wenigen Zutaten zubereitet, herrlich cremig und dazu noch super gesund.
Superfood Fenchel
Es braucht keine exotischen Zutaten, um sich gesund zu ernähren. Ich greife gerne zum heimischen Superfood Fenchel, welches wenig Kalorien (19 Kalorien und 0,3 Prozent Fett pro 100 g Fenchel) und viele Nährstoffe besitzt.
Basische Ernährung
Vorab unser Körper „detoxt“ sich selbst, es dazu sind keine Lebensmitel für ein Detox notwendig. Mineralstoffreiche Früchte und Gemüse wie Fenchel können die Reiniungsprozesse des Körpers aber unterstützen. So ist Fenchel durch seine ätherischen Öle auch als Arzneimittel im Einsatz.
Nährstoffreiche Knolle
Im gesunden Knollengemüse stecken die Vitamine B, C und E, sowie Folsäure, Eisen, Kalium und Calcium. Fenchel schmeckt nicht nur im Tee, sondern ist auch als Gemüse super gesund und lecker. Der anisartige Geschmack kommt von den ätherischen Ölen, welche das Fenchelgemüse auch so gesund machen. So wirkt Fenchel beruhigend auf den Magen, Übelkeit und kann Krämpfe und einen Blähbauch lindern.
Fenchel Birnen Suppe – Basisches Rezept
Gesunde Fenchel Birnen Suppe basisch, vegan
Zutaten
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 Fenchel
- 1 Birne
- 1 TL Bio Olivenöl
- 2 TL pflanzliche Bouillon (Gemüsebrühe)
- 500 ml Wasser
Anleitungen
- Zwiebel, Fenchel und Birne in Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Fenchel und Birne kurz anschwitzen.
- Bouillonpulver und Wasser dazugeben. Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
- Suppe cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
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Ich habe nach langer Zeit wieder einmal diese Suppe gemacht. Meine Tochter ernährt sich vegan und mein Schwiegersohn isst noch nicht so lange Gemüse und kaum Früchte.
Beide konnten kaum genug davon kriegen.
Wir finden diese Suppe einfach fantastisch gut und dazu ist sie super einfach zum kochen.
Vielen Dank Doris.
liebe Sandra
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich wirklich sehr zu hören.
Ganz liebe Grüsse
Doris
Hab die Suppe für meine 9 Freundinnen gekocht. Sie waren ausnahmslos begeistert. Auch meine Töchter, die zuerst ihre Näschen gerümpft haben, hat sie überzeugt!
Liebe Tanja,
Vielen Dank für deine Nachricht. Das freut mich sehr zu hören, dass du deine Freundinnen und deine Töchter überzeugen konntest.
Liebe Grüsse Doris
Hab heute die Suppe gekocht. Schmeckt super gut.
Es freut mich sehr, dass die Suppe dir schmeckte!
Liebe Grüsse Doris
Diese Suppe ist so wohltuend! Genau das Richtige bei einem empfindlichen Magen am Abend und geschmacklich etwas ganz besonders Gutes! Danke für das Rezept, das wird es jetzt öfters geben.
liebe Julia
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr zu hören, dass die Suppe gut geschmeckt hat.
liebe Grüsse
Doris
Einfach nur super lecker 😋 Danke für das tolle einfache Rezept
liebe Johanna
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zum Rezept. das freut mich wirklich sehr zu hören, dass die Suppe gut geschmeckt hat.
ganz liebe Grüsse
Doris
So simpel und so gut. Langsam fragen sich meine vielen kochbücher, was mit mir los ist. Ich vernachlässlige sie, seit ich deinen blog kenne. Jetzt duften grade cookies, ebenfalls ein rezept von dir, aus dem ofen.
liebe Verena
vielen Dank für deine liebe Nachricht und die positive Rückmeldung zu meinen Rezepten! Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass du diese gerne hast und es motiviert mich für weitere Kreationen.
Ganz liebe Grüsse
Doris