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Published on 30. Juli 2026

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Hallo ich bin Doris! Auf meinem Blog Mrs Flury findet Ihr einfache und gesunde Rezepte, die jeder nachmachen kann, sowie weitere Inspirationen für einen aktiven und gesunden Lebensstil...

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Vegane Erdbeertorte ohne Backen Rezept– fruchtig, cremig & gesund Mrs Flury

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Bananenkuchen direkt in der Backform 🍌 Kein Mix

Bananenkuchen direkt in der Backform 🍌 Kein Mixer, keine Küchenmaschine und keine zusätzliche Schüssel. Die Bananen werden direkt in der Form zerdrückt und der ganze Teig darin zusammengerührt.

Ein unkomplizierter veganer Kuchen zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee. Probiert das Rezept unbedingt aus! 🩷

Veganer Bananenkuchen – 16 Stücke
Zutaten
3 sehr reife Bananen (ca 330 g Fruchtfleisch) 🍌
150 g Ahornsirup
60 g Kokosöl, flüssig (oder neutrales Öl)
225 g Mehl
2 TL Backpulver
¼ TL Salz

Topping:
Walnüsse
Schokodrops, bei mir weisse

Zubereitung
Bananen direkt in einer Backform (ca. 23 × 33 cm) mit einer Gabel fein zerdrücken. Ahornsirup und flüssiges Kokosöl dazugeben und verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und direkt in der Form zu einem gleichmässigen Teig verrühren. Mit Walnüssen und Schokodrops bestreuen.

Bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und in 16 Stücke schneiden.

Rezept inspiriert von der lieben @sivanskitchen 🩷

Speichert euch das Rezept für die nächsten überreifen Bananen. 🍌

#mrsflury #bananenkuchen #veganbacken #gesundbacken

Mango-Chia-Pudding 🥭 Dieser cremige Pudding lie

Mango-Chia-Pudding 🥭 Dieser cremige Pudding liefert viele gesunde Ballaststoffe und pflanzliche Proteine ✨ Chiasamen und Flohsamenschalen unterstützen eine gesunde Verdauung, während der Joghurt für eine cremige Konsistenz und zusätzliche Proteine sorgt.

Perfekt zum Vorbereiten – aus einer Portion entstehen gleich vier Gläser für mehrere Tage.

Rezept für 4 Portionen

Zutaten
230 g reife Mango (Fruchtfleisch)
300 ml Kokosdrink
180 g griechischer Joghurt 0 % oder Sojaskyr
70 g Bio Chiasamen @mrsflury_shop
1 EL Flohsamenschalen @mrsflury_shop

Zubereitung
Mango, Kokosdrink und Joghurt fein pürieren. Die Creme in einen Meal-Prep-Behälter geben, Chiasamen und Flohsamenschalen unterrühren und gut vermischen. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.

Nach Belieben mit etwas Joghurt, Granola, Schokodrops oder frischer Mango servieren.

Nährwerte pro Portion (ohne Toppings)
136 kcal | 8 g Protein | 18 g Kohlenhydrate | 7 g Fett | ca. 10 g Ballaststoffe

Die Meal Prep Container, Chiasamen & Flohsamenschalen gibt es im @mrsflury_shop 🥰✨

Viel Freude beim Ausprobieren! Alles Liebe, eure Doris

#mrsflury #chiapudding #darmfreundlich #darmgesundheit

Kichererbsen Cookies 🍪 Ich liebe Cookies und wo

Kichererbsen Cookies 🍪 Ich liebe Cookies und wollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der Teig besteht aus Kichererbsen, Banane, Erdnussmus und Mandelmehl. Dadurch liefern die Cookies pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe und sind eine ausgewogenere Alternative zu klassischen Cookies.

Rezept für 9 Cookies

Backofen: 180 °C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten

240 g gekochte Kichererbsen, abgespült und gut abgetropft
3 kleine reife Bananen (ca. 150 g Fruchtfleisch je nach Grösse)
80 ml Ahornsirup
55 g Erdnussmus
40 g Bio Mandelmehl @mrsflury_shop
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
60 g Schokodrops @mrsflury_shop
Zubereitung

Kichererbsen, Bananen, Ahornsirup und Erdnussmus fein pürieren. Mandelmehl, Backpulver und Salz unterrühren, anschliessend die Schokodrops unterheben. Den Teig zu 9 Cookies auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Wer sie etwas fester mag, kann sie bis zu 25 Minuten backen. Anschliessend vollständig auskühlen lassen.

Ich habe das Originalrezept von @chloeevegan leicht angepasst, etwas weniger Schokolade verwendet und daraus 9 Cookies gebacken. Sie werden nicht knusprig, sondern richtig schön weich und erinnern eher an kleine Küchlein.
Mir und meinem Mann haben sie richtig gut geschmeckt – ich gebe ihnen 8 von 10 Punkten ⭐️Die Kinder fanden die weiche Konsistenz allerdings etwas ungewohnt. Ich könnte mir vorstellen, dass sie mit etwas mehr Mandelmehl oder Haferflocken und etwas Kokosblütenzucker noch etwas mürber werden und dadurch auch Kindern besser schmecken.

Habt ihr Cookies lieber weich oder schön knusprig? 🍪

#mrsflury #proteinrezept #cookierezept #gesundbacken

Banana Bread Overnight Oats 🍌🍫 Mein aktuelle

Banana Bread Overnight Oats 🍌🍫 Mein aktuelles Lieblingsfrühstück zum Vorbereiten. Cremige Overnight Oats mit Banane, griechischem Joghurt, einer knackigen Schokoladenschicht und Nüssen. Proteinreich, sättigend und perfekt zum Vorbereiten.

Rezept für 1 Portion

Zutaten
1 Banane
40 g zarte Haferflocken
20 g Bio Vanille-Protein @mrsflury
120 ml Pflanzenmilch
2 EL griechischer Joghurt oder Skyr
30 g griechischer Joghurt oder Skyr
10 g dunkle Schokolade
1 EL gehackte Nüsse

Zubereitung
Etwas mehr als die Hälfte der Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und zusammen mit den Haferflocken, dem Vanille-Protein und der Pflanzenmilch und dem Joghurt verrühren. Die Overnight Oats in ein Glas füllen und den griechischen Joghurt darauf verstreichen.

Schokolade schmelzen, darübergiessen und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Die restliche Banane in Scheiben schneiden und darauf verteilen.

Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren

Inspo Video @kizilmutfak

#overnightoats #bananabread #mealprep mrsflury

💚 Wenn du Matcha liebst, musst du dieses Sommer

💚 Wenn du Matcha liebst, musst du dieses Sommer-Dessert probieren.

Matcha Affogato ist die grüne Variante des italienischen Klassikers: Cremiges Vanilleeis trifft auf frisch aufgeschlagenen Bio-Zeremonien-Matcha. Die Kombination aus süss, leicht herb und herrlich cremig schmeckt unglaublich gut – und ist in weniger als 2 Minuten zubereitet.

Rezept für 1 Portion
• 2 Kugeln Vanilleeis (vegan oder klassisch)
• 1 TL Bio-Zeremonien-Matcha
• 60–80 ml heisses Wasser (ca. 80 °C)

Den Matcha mit dem heissen Wasser schaumig aufschlagen und direkt über das Vanilleeis giessen. Sofort geniessen.

💚 Welche Variante würdest du wählen?
🍦 Klassisches Vanilleeis
🥥 Veganes Kokoseis
🍵 Matcha-Eis

Schreib es in die Kommentare – ich bin gespannt.

#matcha #matchaaffogato #dessert #sommerrezept #mrsflury

Knusprige Aprikosen Wähe 🍑✨ Für mich gehör

Knusprige Aprikosen Wähe 🍑✨ Für mich gehört eine selbstgemachte Früchtewähe einfach zum Sommer und zum 1. August dazu 🇨🇭
Der knusprige Dinkelboden, die saftigen Aprikosen und Pfirsiche und der feine Guss ohne Ei machen dieses Rezept zu einem meiner Sommerfavoriten: Weniger Zucker, viele Früchte und vegan möglich 🌱

Rezept Früchte Tarte 🍑

Für den Teig
• 200 g Dinkelmehl
• 30 g gemahlene Mandeln
• 25 g Vollrohrzucker
• ½ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• 80 g kalte Butter oder Margarine
• 60 g Joghurt (oder Sojajoghurt)

Für den Belag
• 500 g Aprikosen und/oder Pfirsiche
• 2 EL gemahlene Mandeln

Für den Guss
• 200 ml pflanzliche Sahne oder Kokosmilch
• 80 g Skyr, Quark oder Sojajoghurt
• 40 ml Ahornsirup
• 35 g Vanillepuddingpulver oder Maisstärke
• 1 EL Vanillezucker

Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem Mürbeteig verkneten und diesen direkt in eine gefettete Wähen- oder Tarteform (24–26 cm) drücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form für 30 Minuten kühl stellen.

Mit den gemahlenen Mandeln bestreuen und die Aprikosen- und Pfirsichstücke darauf verteilen.

Alle Zutaten für den Guss verrühren und gleichmässig über die Früchte giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden etwas auskühlen lassen.

Speicher dir das Rezept für die Aprikosensaison und schick es an jemanden, der Früchtewähe genauso liebt wie du 🍑🤍

#aprikosenkuchen #pfirsichkuchen #backen #mrsflury

Diese Kokos-Bananen-Schnitten kommen ganz ohne Meh

Diese Kokos-Bananen-Schnitten kommen ganz ohne Mehl aus, sind mit Bananen und Ahornsirup gesüsst und mit knackiger Schokoschicht so gut!! 🥰🥥🍫

Rezept von der lieben @vanillacrunnch

Rezept Kokos Protein Schnitten
Zutaten
2 reife Bananen
90 g Kokosraspeln
2 EL Ahornsirup oder zusätzliche Banane
3 EL Bio Vanille Protein @mrsflury_shop oder Mandelmehl
1 Prise Salz

Für den Guss:
100 g Schokodrops @mrsflury_shop

Zubereitung
Bananen fein zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 × 20 cm) drücken und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Schokodrops drauf verteilen und schmelzen lassen. Nach Belieben mit Kokosraspeln und gefriergetrockneten Erdbeeren dekorieren.

#mrsflury #gesundbacken #proteinrezept #bananenrezept #kokos

Mein Lieblings-Snack aus dem Kühlschrank – in 1

Mein Lieblings-Snack aus dem Kühlschrank – in 10 Minuten vorbereitet 🩷 Diese gesunden Kokos Bällchen gehören aktuell zu meinen Lieblingssnacks! Sie sind so köstlich und ganz einfach gemacht mit wenigen Zutaten 🤗

Rezept Kokos Bällchen
Zutaten für ca. 10 Kugeln:
190 g griechischer Joghurt oder Soja-Skyr
90 g Kokosraspeln
2 EL Bio Vanille Protein @mrsflury_shop oder Mandelmehl
30 g Ahornsirup
10 Himbeeren
10 Pistazien (optional)

Zum Wälzen:
Kokosraspeln
gemahlene Pistazien
zerbröselte gefriergetrocknete Himbeeren

Zubereitung
Joghurt, Kokosraspeln, Proteinpulver und Ahornsirup zu einer formbaren Masse verrühren.

Portionen abnehmen, flach drücken und jeweils eine Himbeere mit einer Pistazie in die Mitte setzen.

Verschliessen und zu Kugeln formen und anschliessend nach Belieben in Kokosraspeln, Pistazien oder gefriergetrockneten Himbeeren wälzen.

Kugeln im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte Pro Kugel: 91 kcal | 4.2 g Protein

Alles Liebe, eure Doris 😘

#kokoskugeln #proteinrezept #gesundsnacken #sommerrezept #mrsflury

✨ Luftige Focaccia in nur 3 Stunden 🍞 Ich bac

✨ Luftige Focaccia in nur 3 Stunden 🍞 Ich backe gerne und oft mit Sauerteig. Manchmal muss es aber schneller gehen - dann ist diese luftige Focaccia mit Hefe perfekt 👌🏻

Der Teig ist in wenigen Minuten vorbereitet, geht rund 2 Stunden und wird in dieser Zeit 2-mal gedehnt und gefaltet. Danach noch 30 Minuten in der Form ruhen lassen und schon kommt sie in den Ofen.

Das Ergebnis: eine herrlich luftige Focaccia mit knuspriger Kruste und weicher Krume – perfekt zum Apéro, Grillieren oder einfach mit etwas gutem Olivenöl.

Focaccia Rezept
• 330 ml lauwarmes Wasser
• 15 g frische Hefe
• 1 TL Ahornsirup oder Honig
• 500 g Mehl (Tipo 0 oder backstarkes Weizenmehl)
• 8–10 g Salz
• 25 g Olivenöl

2 Stunden gehen lassen, dabei 2-mal dehnen und falten. Anschliessend in die Form geben, nochmals 30 Minuten gehen lassen und bei 220 °C Umluft 20–25 Minuten backen.

💛 Kommentiere “BROT” und ich schicke dir dieses Rezept zusammen mit meinen liebsten schnellen Brot- und Brötchen Rezepten für den Sommer direkt zu.

#mrsflury #focaccia #brotbacken #hefeteig #selbstgebacken

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