Süsskartoffel Pommes mit Avocado Dip / gesunde Mahlzeit

Ich liebe Süsskartoffeln und die orange Knolle macht sich auch prima in Form von gesunden Pommes. Die selbstgemachten Süsskartoffel Pommes Frittes sind super lecker und gebacken im Ofen viel gesünder als herkömmliche Pommes.

Für knusprige Pommes backe ich die Süsskartoffel Pommes Frittes mit Umluft und salze diese erst nach dem Backen. Anstelle von Ketchup schmecken die Pommes lecker erfrischend mit dem grünen Avocado Dip. Den Dip frisch zubereiten, wenn die Süsskartoffel Fritten im Ofen backen und dazu servieren.

Süsskartoffel Pommes Frittes (für 2-3 Portionen)

Zutaten:

2-3 Süsskartoffeln (800 g)
1 EL Öl
1 TL Chillipulver (oder Currypulver)
1/2 TL Salz
Avocado Dip:
1 Avocado
1/2 Limette
2 EL Sojajogurt nature
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad Umluf vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in längliche Stifte schneiden. Mit dem Öl und Chilipulver mischen und auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der Ofenmitte für ca. 25 Minuten backen. In der Hälfte der Backzeit die Pommes wenden. Herausnehmen und salzen.

Für den Dip die Avocado zerdrücken und mit Limettensaft, Jogurt, Salz und Pfeffer verrühren. Zu den Süsskartoffel Fritten servieren.

Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren!
Eure Mrs Flury 

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10 Kommentare

  1. Liebe Doris, das klingt richtig gut! Da ich alles hier habe, werde ich heute gleich zur Tat schreiten … Hhmm, lecker. Den Tip mit dem Salzen erst nach dem Backen probiere ich aus. Viele Grüße von Chris(tine)

  2. Hallo Doris,

    Ich finde alle deine Rezepte einfach nur klasse. Es war noch nie was dabei, wo mir nicht geschmeckt hat. 😉
    Ich hätte mal ne Frage. Wäre es möglich bei deinen Rezepten, die Nährwertangaben dazuzuschreiben?
    Mach weiter so. Echt top ?

    • Liebe Nadine
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zu meinen Rezepten. Das freut mich sehr und motiviert mich für weitere Rezeptideen!
      Ich werde oft nach den Nährwertangaben gefragt und evaluiere deshalb ein geeignetes Pool, um diese für künftige Rezepte zu berechnen.
      liebe Grüsse
      Doris

  3. Sooo lecker! Ich habe die Süßkartoffel Pommes heute zum Abendessen zubereitet. Leider waren sie super schnell aufgegessen, sodass ich es nicht mehr geschafft habe ein Foto zu machen.

    • liebe Carlin
      Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung zum Rezept. Das freut mich sehr! Ich musste mich fürs Fotografieren auch sehr beeilen, bevor die Pommes aufgegessen wurden 😉
      liebe Grüsse
      Doris

  4. Vielen Dank für das einfache aber sehr leckere Rezept!!
    Den Joghurt habe ich durch tahini ersetzt! Sehr zu empfehlen

  5. Herrlich, leckeres Rezept
    Immer wieder gerne, kommt super gut an bei unserer Familie ?☺️
    Lieben Dank

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