Gugelhupf mit Caramel-Äpfeln

Ich freue mich sehr, heute als Gastblogger bei der lieben Laura von  The Bakery 2 go auf Besuch zu sein! Laura ist gerade in England auf einem Internat und kann deshalb gerade nicht für die Leser Ihres Blogs backen. Das wird sich aber bald wieder ändern, denn mit Ihren 15 Jahren zaubert Laura auf Ihrem Blog traumhafte Torten, Cupcakes und andere Köstlichkeiten. Deshalb unbedingt bei der lieben Laura vorbeischauen. Für Laura`s Blog bringen ich einen feinen Gugelhupf mit karamellisierten Äpfeln mit.

gugelhupf 6

Bei der Zubereitung des leckeren Gugelhupf werden zuerst die Apfelstücke in Butter und Honig angebraten. Das sorgt für ein tolles Aroma und viel Feuchtigkeit im Kuchen. Serviert mit einem Klecks Crème fraîche oder geschlagener Sahne ist der Gugelhupf mit karamellisierten Äpfeln eine traumhafte Ergänzung zu den ersten Weihnachtskeksen. 

Ein leckerer Gugelhupf passt immer finde ich. Für das gelingsichere Backen hier noch ein paar Tipps: 
Damit der Gugelhupf gut aus der Form kommt, diese vor dem Backen immer grosszügig fetten und mit Mehl bestäuben. 
Den Gugelhupf nicht in der Form abkühlen lassen, sondern nur für ca. 10 Minuten und anschliessend noch warm aus der Form stürzen.
gugelhupf 1
 
Der Gugelhupf bleibt für ca. 3-4 Tage frisch. Lauwarm oder eben erst ausgekühlt angeschnitten, schmeckt er zwar fein, fällt aber gerne auseinander. Kann der Gugelhupf vor dem Genuss noch 2-3 Stunden ziehen, so lässt ihn dies köstlich feucht und aromatisch werden. Hier das Rezept für eine Gugelhupfform von 20 cm Durchmesser (etwa 1,5 L Inhalt).
 
[yumprint-recipe id=’2′]

gugelstück* Rezept leicht abgewandelt aus Annemarie Wildeisen`s Kochen Nr. 5, 2011
Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren!
Eure Mrs Flury

Print Friendly, PDF & Email

Ein Kommentar

  1. 自分の髪の毛を植える施術は、髪の毛が薄い人には、根本的な改善をすることができるので注目されています。ただ優秀な医師にオペを受けないと思ったような効果は期待できません。カツラに比べて、トータルの費用も安くなるので経済的に優しい薄毛改善と言えます。

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*